케이크 생산 라인

하나의 생산 라인으로 무한한 디저트 가능성 실현

소비자 기호는 빠르게 변화합니다. 공장은 단일 비스킷 제품 생산에 국한되어서는 안 됩니다. HSYL 다기능 케이크 및 쿠키 라인은 극대화된 다용성과 신속한 작업 전환 시간으로 그 가치를 증명합니다.

다중 SKU 유연성과 & 성능:

• 빠른 전환:당사의 퀵-스왑 사출 실린더를 사용하면, 밀도 높은 회전 성형 버터 쿠키 생산에서 부드러운 와이어 컷 초콜릿칩 쿠키 생산으로 20분 만에 빠르게 전환할 수 있습니다.

• 정밀 반죽 공기 주입 (케이크용):당사의 고급 공기 주입 믹서는 컵케이크 반죽의 일정한 비중을 완벽하게 보장하여, 균일한 팽창과 균일한 스폰지 질감을 구현합니다.

• CIP(현장세척) 준비 완료:통합 자동 고압 온수 세척 기능은 초콜릿에서 바닐라로의 전환 시 교차 오염을 방지하여, 엄격한 BRC/FDA 기준을 충족시킵니다.

더 이상 일관성에 타협하지 마세요

쿠키 두께 불일치나 굽기 색상 불균일은 이제 그만. 당사의 강제 대류 터널 오븐은 고르게베이킹 벨트 전반에 걸쳐 에지 투 에지 균일 열 분포.

1. 원자재 & 제품

원재료:

• 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 우유, 코코아

• 선택 첨가물: 견과류, 초콜릿 칩, 과일 필링, 크림

최종 제품:

• 스펀지 케이크

• 레이어 케이크

• 컵케이크

• 크림 필링 케이크

• 소매 및 도매를 위한 맞춤형 제과류(빵, 과자 등)

일정한 식감과 맛을 구현하려면 정확한 혼합, 굽기 및 냉각 과정이 필수적입니다.

2. 표준 공정 흐름

1. 반죽 혼합 & 반죽 준비 공정

   • 일정한 식감 유지를 위한 정밀한 원료 계량 및 혼합

2. 제빵 공정

   • 연속식 터널 오븐 또는 회전식 오븐 장비

   • 다양한 케이크 종류에 최적화된 온도 및 속도 조절 기능

3. 냉각 공정

   • 케이크 형태를 유지하고 수분 증가를 방지하는 컨베이어 벨트 또는 트레이 냉각 시스템

4. 충전 & 데코레이션

   • 크림, 잼 또는 초콜릿 필링

   • 선택적 토핑 적용 (견과류, 아이싱, 초콜릿 드리즐)

5. 슬라이싱 & 정량 분할

   • 소매용 포장 또는 벌크 포장을 위한 정밀한 사이즈 설정

6. 제품 포장

   • 플로우 래핑, 트레이 포장 또는 진공 포장

   • 선택적 라벨링 및 박스 포장

3. 핵심 장점

• 일관된 품질:균일한 베이킹, 식감 및 외관

• 고효율:배합부터 포장까지 완전 자동화 공정

• 식품 안전:HACCP 및 GMP 규격 충족 설계

• 유연한 생산 시스템:스펀지 케이크, 레이어 케이크, 필링 케이크용 모듈러 구성

4. 기술 사양 (참고)

5. 식품 안전 & 규격 준수

• HACCP 규정 준수 설계

• GMP 기준 식품 등급 스테인리스 스틸 구조

• ISO22000 대응 가능

• CE 인증 완료 설비

• FDA 승인 접촉 소재

안전한 섭취와 수출 규정 준수를 보장합니다.

6. 투자 효과(ROI) & 비즈니스 이점

• 완전 자동화를 통한 인건비 절감

• 안정적인 제품 품질은 브랜드 신뢰도를 높여줍니다.

• 다양한 종류와 크기의 케이크 제작에 유연하게 대응

• 높은 생산량으로 소매·도매 시장 모두 대응 가능

• 투자 회수 기간: 생산 규모에 따라 통상 12~24개월

7. 선택 옵션 & 맞춤 구성