제품 상세 안내

전면 유리 전기 오븐의 작동 원리, 응용 시나리오 및 핵심 기술을 자세히 살펴보세요.

360° 개방형 시야를 가진 전문 컨벡션 오븐 – 현대 상업 주방을 위한 정밀한 온도 제어, 에너지 효율 & 위생 설계

베이커리, 카페, 레스토랑, 중앙 주방 및 식품 가공 시설을 위해 설계된 전면 유리 전기 오븐은 탁월한 시야성, 정밀한 온도 제어 및 식품 등급 내구성으로 상업용 베이킹의 새로운 기준을 제시합니다. 기존 오븐은 도어를 자주 열어야 해서 열 손실과 결과물의 불균일함이 발생하지만, 이 오븐의 대형 이중 강화 유리 도어는 공정을 방해하지 않으면서 베이킹 전 과정을 모니터링할 수 있게 해줍니다.

더 빠른 베이킹 시간, 낮은 에너지 소비, 그리고 빵, 케이크, 피자, 페이스트리, 구운 고기 등 다양한 제품에서 전문가 수준의 균일한 품질을 경험하실 수 있습니다.

✅ Four Core Advantages at a Glance

풀 뷰 모니터링 시스템
→ 최대 300°C의 고온 이중 유리를 통해 360° 완벽한 내부 조망 확보
→ 개문 없이 사용 가능 → 30% 열 손실 최소화로 온도 안정성 유지
정밀 베이킹 컨트롤
→ 상부 & 하부 독립 가열 및 강제 대류 시스템
→ 섬세한 마카론부터 바삭한 피자 도우까지, 열 분포 맞춤 설정 가능
위생적 & 고내구성 설계
→ 내부, 선반, 외부 전체 SUS304 스테인리스 스틸 소재 적용
→ 부식 방지 처리, 손쉬운 청소, 글로벌 식품 안전 기준 충족
고용량 & 에너지 절약형
→ 2/3/4단 모델, GN 1/1 트레이 호환 지원
→ 균일한 공기 흐름으로 베이킹 시간을 15~20% 단축하여 운영 비용을 절감합니다

🔧 Key Features & Technical Highlights

1. 풀뷰 이중 유리 도어

Heavy-duty tempered thermal glass rated for continuous use at 300°C
색상과 반죽 팽창, 질감을 실시간으로 확인할 수 있는 대형 투명 유리
육안 확인으로 덜 익힘 또는 과도한 베이킹을 방지합니다

2. 상단 및 하단 독립 가열 기능 &

상/하부 독립 온도 조절기
적용 대상:
- 케이크 & 쿠키: 고르게 구워지는 약한 상단 열
- 피자 & 빵: 바삭한 하부를 위한 강력한 하단 열
Temperature range: Ambient to 300°C (±1°C accuracy)

3. 강제 대류 시스템

고효율 원심 팬으로 뜨거운 공기를 고르게 순환
Eliminates hot/cold spots → consistent results on all rack levels
Reduces baking time by up to 20% vs. static ovens

4. 식품 등급 SUS304 스테인리스강 구조물

Interior chamber, shelves, and exterior all made of non-corrosive 304 stainless steel
Smooth surfaces with no crevices → easy wipe-down after each use
Compliant with HACCP, FDA, and EU food contact material standards

5. 스마트 마이크로컴퓨터 제어 시스템

디지털 온도 표시와 기계식 또는 전자식 타이머를 갖추고 있어.
표준 기능:
- 자동 전원 차단 기능
- 온도 설정 기억 기능
- 부저 음성 알림
선택 사양 업그레이드:
- 다단계 프로그래밍 (예: 굽기 → 식힘 → 보온)
- 터치스크린 인터페이스 탑재
- 품질 관리용 데이터 기록 기능

6. 다층 구조 및 고처리량 설계

모델명	단계	트레이 용량 (단계당)	총 생산량
FVO-2	2	1–2 × GN 1/1	2~4트레이
FVO-3	3	1–2 × GN 1/1	3~6트레이
FVO-4	4	1–2 × GN 1/1	4~8개 트레이

GN 1/1 = 530×325 mm 규격 상업용 트레이 사이즈

7. 종합 안전 보호 설계

과열 시 자동 전원 차단
지연형 냉각 팬 (운전 종료 후 전자기기 보호)
과전류 회로 차단기
고온 주의 라벨 (CE 인증)

8. 맞춤형 옵션 완비

전력: 2단 3kW ~ 4단 12kW
전압: 220V 단상 또는 380V 3상 전원
추가 옵션:
- 스팀 주입 기능 (수제 빵의 바삭한 껍질 구현)
- 습도 제어 기능
- 회전 로스팅(로티세리) 기능
- 좁은 주방 공간에 맞춤 제작 가능한 치수
OEM/ODM support available for brand integration

🍰 Applications

베이킹 & 조리의 다양한 활용

빵 종류: 바게트, 번, 사워도우, 롤
페이스트리 종류: 크루아상, 타트, 퍼프 페이스트리, 데니쉬
디저트 종류: 케이크, 쿠키, 브라우니, 마카롱
짠 음식 종류: 피자, 키쉬, 로스트 치킨, 그릴 채소
재가열용: 냉동 식품, 조리된 요리 (균일하게 건조 없이)

🌍 Certifications & Global Readiness

CE Certified (EU safety compliance)
ISO 9001 Quality Management
SGS Tested for electrical & thermal safety
Designed for global voltage standards – ready for export to North America, Europe, Middle East, and Asia