14" 미트 슬라이서

헤비듀티 14" 육류 슬라이서: 고밀도 육류 가공을 위한 기어 구동 정밀 제어

고밀도 샤큐테리 및 반냉동 육류를 연속 슬라이싱할 때, 일반적인 벨트 구동 방식은 모터 과열과 두께 불일치 문제가 빈번히 발생합니다. HSYL 14" 육류 슬라이서는 이러한 운영상의 병목 현상을 해결하기 위해 특수 설계되었습니다. 직접 기어 구동 방식과 고토크 0.75 KW 순동 모터를 채택하여, -5°C의 냉동 상태에서도 속도 저하나 멈춤 없이 안정적인 가공이 가능합니다. 또한 IP65 등급의 워시다운 구조를 통해 산업용 육류 가공 현장의 엄격한 HACCP 위생 기준을 완벽하게 충족합니다.

• 작업 생산량:분당 최대 60회 정밀 슬라이싱이 가능합니다 (비중 및 두께에 따라 시간당 약 150kg 처리 가능).
• 칼날 소재 특성:단면 손상을 방지하는 350mm(14인치) 420J 수술용 등급 스테인리스 스틸 회전형 칼날을 탑재했습니다.
• 위생 표준:도구 없이 빠르게 분해 가능한 캐리지와 IP65 등급의 밀폐형 모터 하우징을 통해 일일 화학 세척 시간을 40% 단축할 수 있습니다.

HSYL-350G 슬라이서 기술 사양

고밀도 슬라이싱 병목 현상 해결

일반 상업용 슬라이서는 강한 부하가 걸릴 때 늘어나거나 미끄러지는 고무 벨트를 사용하지만, 당사의 엔지니어링 기술은 이러한 마찰 손실 문제를 완전히 해결했습니다.

• 직접 기어 구동 토크 (미끄럼 방지):0.75 KW 모터의 동력이 고경도 강철 기어를 통해 직접 전달됩니다. 덕분에 숙성 프로슈토, 단단한 치즈 블록 또는 냉동 소고기 롤을 절삭할 때도 흔들림 없이 안정적인 칼날 회전을 보장합니다.
• 마이크로 미터 단위 두께 조절 (수율 최적화):내부 캠 시스템이 게이지 플레이트를 견고하게 고정하여, 조작 압력에 의해 플레이트가 휘어지는 현상을 방지합니다. 이를 통해 0~25mm 구간 내에서 슬라이스 두께를 일정하게 유지하며, 원료 낭비를 최소화합니다.
• 위생적인 워시다운(Washdown) 설계 (교차 오염 방지):베이스는 물 고임을 방지하도록 경사면이 있는 주조 방식으로 설계되었습니다. 작업자는 60초 이내에 미트 그립, 캐리지, 블레이드 디플렉터를 분리할 수 있습니다. 이러한 위생적 설계는 기존의 노후된 시설을 업그레이드하는 데 최적의 솔루션입니다.육류 가공 장비를USDA 위생 검사(Swab test)를 통과하지 못하는 시설에 적합합니다.

토크 전달 및 로터리 블레이드 메커니즘

핵심 메커니즘은 420J 스테인리스 스틸 블레이드를 중심으로 작동하며, 거친 동물성 단백질 및 결합 조직에 맞서 탁월한 날 유지력을 제공합니다. 헤비듀티 섀시에 내장된 상단 장착형 듀얼 액션 샤프닝 스톤 어셈블리를 통해, 작업자는 블레이드를 기계에서 분리하지 않고도 15초 이내에 날을 정렬하고 연마할 수 있어 유지보수 시간을 획기적으로 단축할 수 있습니다.

캐리지 글라이드 시스템은 경화 강철 샤프트에 장착된 리니어 베어링을 활용합니다. 이를 통해 수동 작동 시 작업자의 피로를 줄여주며, 육류 로그가 절단면에 완벽하게 평행을 유지할 수 있도록 정교한 측면 안정성을 제공합니다.

일일 2,000kg 생산 규모의 센트럴 키친(Central Kitchen) 레이아웃 최적화

강력한 단독 장비로서의 성능은 물론, 14" 슬라이서는 기존 작업 흐름에 매끄럽게 통합될 수 있는 최적의 규격을 갖추고 있습니다. 일일 2,000kg의 단백질 원물을 가공하는 중대형 센트럴 키친에서, 본 장비는 템퍼링 룸과 진공 포장 공정을 잇는 핵심적인 가교 역할을 수행합니다.

생산 규모 확장을 고려하는 공장 관리자를 위해, HSYL은 종합적인 레이아웃 엔지니어링 솔루션을 제공합니다. 본 슬라이서는 다음과 같은 공정 내 수동 또는 반자동 분할 노드로 주로 활용됩니다.전체 육류 생산 라인후속 공정인 MAP(가스치환포장) 또는 써모포밍 장비에 정확한 중량과 균일한 두께의 제품이 공급되도록 보장합니다.

EU 표준 준수 및 글로벌 엔지니어링 지원

원물 단백질과 직접 접촉하는 제조 장비는 엄격한 금속 및 전기 안전 기준을 충족해야 합니다. HSYL 14" 슬라이서는 CE 및 BRC 인증을 획득하였습니다. 모든 전기 접촉기와 주요 비상 정지 릴레이는 IP65 등급의 방수 인클로저 내에 안전하게 설계되었습니다. 또한, 철저한 FAT(공장 수락 테스트) 프로토콜, 글로벌 부품 공급망, 그리고 지역별 전압 환경에 맞춘 세밀한 OEM/ODM 커스텀 제작 능력을 통해 완벽한 하드웨어를 보증합니다.

귀사의 시설에 최적화된 상세 레이아웃 설계, 정밀 기술 도면 또는 공식 견적을 원하시면 당사 엔지니어링 영업 팀으로 직접 문의해 주시기 바랍니다.