자동 하단 배출 생선 슬라이서

균일한 생선 필레트 절단을 위한 고정밀 자동 솔루션

생선 필레트를 수동으로 대각선 절단하는 방식은 작업자의 숙련도에 크게 좌우됩니다. 절단 각도와 두께를 수동으로 조절해야 하기 때문에, 사소한 오차라도 크기 불균일, 모서리 파손 및 원자재 손실로 이어질 수 있습니다.
농어, 조기, 광어와 같은 연약한 생선의 경우, 수동 절단 시 힘의 분산이 고르지 않아 살이 찢어지는 문제가 자주 발생하여, 최종 제품의 수율을 크게 떨어뜨립니다.

자동 하부 배출 방식의 대각선 생선 슬라이서는 수작업 절단을 완벽히 대체하여 밀리미터 단위의 정밀함과 일정한 두께, 매끄러운 절단면을 구현합니다. 산업 규모의 생선 가공 및 수출 전문 생산에 최적화된 장비입니다.

정밀한 대각선 절단, 매끄럽고 깔끔한 절단면

식품 등급 소재의 이송 판과 자동 푸시 시스템을 적용, 가공 과정에서 필렛을 단단히 고정하여 수작업 압력으로 인한 변형을 방지합니다.

양방향 절단 시스템과 역방향 대각선 블레이드의 결합으로 다음을 구현합니다:

• 매끄럽고 깔끔한 절단 표면

• 균일한 슬라이스 두께

• 근섬유 구조의 손상 방지

• 어육의 파손 또는 압착 제로

이 기술은 제품의 외관과 식감을 대폭 개선하여, 해당 필렛을 전골(핫팟), 밀키트, 냉동 해산물 및 프리미엄 케이터링 공급 체인에 적합한 상품으로 만듭니다.

다양한 작업 환경에 맞춰 조절 가능한 절단 각도와 두께

어종과 최종 제품에 따라 적합한 슬라이싱 사양이 다릅니다. 이 대각선 생선 슬라이서는 다음의 맞춤 설정을 완벽하게 지원합니다:

• 대각선 절단 각도: 15°–45° (주문 제작 가능)

• 슬라이스 두께 사양:

  • 2.5 mm

  • 3 mm

  • 6 mm

  • 기타 두께는 문의에 따라 제공 가능합니다

하나의 기계로 빈번한 장비 교체 없이 다양한 시장 수요에 유연하게 대응 가능합니다.

고용량 출력 – 숙련 작업자 15~20명 대체

수동 절단 대비 생산성 우위가 상당합니다:

• 생산 능력:
  시간당 1,800~2,000마리(표준 규격 기준)

• 인력 대체 효과:
  숙련 작업자 15~20명에 해당하는 생산량

본 기계는 완전 자동 투입 시스템을 적용하고 있습니다. 작업자가 가시 제거된 생선 필렛을 입구에 투입하기만 하면, 기계가 자동으로 다음 공정을 수행합니다:

1. 위치 지정

2. 이송

3. 비스듬 슬라이싱

4. 완제품 배출

인력 의존도를 줄이고 생산 효율을 안정화하며, 높은 인건비가 요구되는 해외 시장에 특히 적합합니다.

식품 등급 소재 및 위생 설계

본 설비는 엄격한 식품 가공 기준에 따라 제조되었습니다:

• 프레임 소재: SUS304 스테인리스 스틸

• 블레이드 소재: 부식 방지 표면 처리된 식품 등급 합금강

• 내부식성: 장기간 습도가 높은 해산물 가공 환경에서도 사용 가능

일체형 PLC 제어 시스템을 통해 자동 세척 및 칼날 윤활 기능을 구현, 어육 부착을 방지하고 연속적이고 위생적인 작업을 보장합니다.

기술 사양

자동 하부 배출형 대각선 어류 슬라이서

간편한 조작과 저렴한 유지 비용

• 사용하기 편한 직관적 컨트롤 패널

• 빠른 교육 시간으로 숙련공 없이도 작업 가능

• 간편한 청소와 손쉬운 일상 관리

• 독립형으로 사용하거나 전체 생선 가공 라인에 원활하게 통합 가능합니다.

본 기계는 산업 생산에 최적화된 자동화, 고효율, 안정적인 대각선 생선 절단을 완벽하게 구현합니다.

적용 가능 어종

대각선 생선 절단기는 다음과 같은 다양한 민물어 및 해양어종에 적용 가능합니다:

• 가물치

• 백어

• 황어

• 초어

• 잉어

• 농어

• 황어

• 넙치

• 틸라피아

• 바사 피시

FAQ – 구매자 중심 질문

Q1: 본 기계에 필요한 원재료는 무엇인가요?

A: 본 기계는 손질된 생선 필레를 가공하도록 설계되었습니다. 통째 생선은 슬라이싱 전에 전처리(비늘 제거, 내장 제거, 필레 작업, 뼈 제거)가 완료되어야 합니다.

Q2: 절단 각도와 두께의 맞춤 설정이 가능한가요?

A: 네, 가능합니다. 대각선(비스듬한) 절단 각도(15°–45°)와 슬라이스 두께(2.5mm, 3mm, 6mm 등)는 제품 요구 사항에 맞춰 조정할 수 있습니다.

Q3: 기계가 부드러운 생선살을 손상시키지 않나요?

A: 아니오, 손상시키지 않습니다. 양방향 절단과 역대각선(역비스듬한) 칼날 설계 덕분에, 부드러운 식감의 생선살도 압착이나 찢김 없이 매끄럽게 절단됩니다.

Q4: 이 기계 한 대로 몇 명의 인력을 대체할 수 있나요?

A: 기계 한 대는 약 15~20명의 숙련 작업자를 대체할 수 있어, 인건비를 대폭 절감하고 제품 생산의 일관성을 높여줍니다.

Q5: 이 기계는 수출 시장과 식품 안전 규정에 부합하나요?

A: 네, 부합합니다. SUS304 스테인리스강과 식품 등급 부품을 사용하여, 수출용 공장에 요구되는 주요 국제 식품 가공 기준을 만족합니다.

Q6: 본 기기는 기존 어류 가공 라인과 연동하여 사용할 수 있나요?

A: 가능합니다. 본 기기는 독립 운전 모드와, 상류의 필레팅(살코기 분리) 라인 및 하류의 포장 또는 냉동 라인과의 연동 운전 모드 모두를 지원합니다.