YLM-25 상업용 스파이럴 믹서의 작동 원리, 활용 시나리오 및 핵심 기술에 대해 자세히 알아보십시오.
제품 개요: 반죽 생산성과 품질을 최대한으로 끌어올리세요
The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.
What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.
전문 제빵사를 위한 핵심 기능
1. 지능형 제어 & 사용 편의성
Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.
2. 혁신적인 \"눈으로 확인하는 유지보수\" 시스템
유지보수는 상업용 주방 운영자에게 가장 큰 고민거리입니다. 저희가 그 문제를 해결했습니다.
Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.
3. 내구성 강한 구조
Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.
4. 우수한 반죽 기술
Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
2단 속도 & 리버스:
2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.
5. 종합 안전 시스템
Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.
기술 사양 (모델: YLM-25)
| 항목 | 상세 사양 |
| 밀가루 용량 | 12.5 kg |
| 반죽 용량 | 25 kg |
| 믹싱 파워 | 2.2 kW (후크) |
| 후크 속도 | 1단 속도: 140 rpm / 2단 속도: 280 rpm |
| 볼 속도 | 1단: 12.8rpm / 2단: 25.5rpm |
| 크기 (가로 x 세로 x 높이) | 550 × 830 × 1050mm |
| 볼 크기 | 내경 442mm / 깊이 298mm |
| 순중량 | 135kg |
| 전압 선택 | 380V(3상) 또는 220V(단상*) |
*참고: 220V 모델은 듀얼 스피드 기능을 갖추고 있습니다.
반죽 용량 가이드 (수분 흡수율)
기계의 수명을 위해, 반죽 수분률에 따른 아래 용량 권장사항을 준수하십시오.
| 수분 함량 | 최대 반죽 용량 |
| 45 - 50% (단단한 반죽) | 12.5 kg |
| 50 - 55% (보통 반죽) | 18.8 kg |
| 55 - 60% (부드러운 반죽) | 25.0 kg |
(적용 가능: 빵, 피자 도우, 베이글, 식빵 등)
저희를 선택해야 하는 이유는?
Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.
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25kg부터 120kg까지 다양한 모델을 보유하고 있습니다. 가격 목록과 배송 견적 확인을 위해 오늘 바로 영업팀에 문의해 주세요.
