مجفف بالتجميد (فراغي) عالي السعة، مصمم خصيصاً لعمليات التجفيف بالتبريد الاحترافية للمواد الغذائية. مزود بمصيدة باردة تصل حرارتها إلى -80 درجة مئوية، ومستوى تفريغ يصل إلى <10 باسكال. حاصل على شهادات الجودة CE وHACCP. اطلب عرض سعر الآن.
تُعد مجففة الحصارة بالتجميد تحت الفراغ (HSYL) المعيار الهندسي المعتمد للصناعات التي تتطلب إزالة الرطوبة مع الحفاظ التام على الخصائص البيولوجية والتركيبة البنيوية للمواد الخام. ومن خلال الاعتماد على تقنية "التجفيف بالتجميد" (Lyophilization) التي تعتمد على تحويل الماء مباشرة من الحالة الصلبة المتجمدة إلى الحالة الغازية في بيئة فراغية محكومة، تضمن هذه المجففة بقاء العناصر الحساسة للحرارة مثل مضادات الأكسدة، والبروتينات، والفيتامينات سليمة دون أي تغيير. وتلعب هذه التكنولوجيا دوراً محورياً في معالجة المنتجات عالية القيمة في قطاعات الأغذية الوظيفية، والمستحضرات الصيدلانية، والوجبات الخفيفة الفاخرة، حيث تمنح المنتجات مدة صلاحية طويلة تصل إلى 25 عاماً دون الحاجة لاستخدام أي مواد حافظة كيميائية.
| معايير النظام | بيانات الأداء الصناعي | الميزة التصنيعية |
| سعة الدفعة | من 10 كجم إلى 1200 كجم (تصميم نمطي قابل للتوسع) | مرونة تامة تلائم مشاريع البحث والتطوير أو خطوط الإنتاج الضخمة في المصانع |
| درجة حرارة المصيدة الباردة | Minimum -50°C to -85°C (Customizable) | يعمل على رفع كفاءة احتجاز الأبخرة إلى أقصى حد لمنع فقدان الضغط. |
| تجانس الرفوف | ±1°C (Thermal Oil Circulation) | يضمن توزيع مستويات الرطوبة بشكل متساوٍ في جميع الصواني |
| نظام مضخة التفريغ | مضخة لفائية دوار ثنائية المراحل من Leybold/Edwards | يحافظ على مستويات ضغط مستقرة عند 2.0 × 10^-3 مللي بار |
| وضع إزالة الصقيع | إذابة تلقائية للثلج (بالبخار أو بالكهرباء) | يقلل من زمن الانتظار بين دورات التشغيل المتتالية |
تعد مشكلة عدم انتظام حرارة الأرفف العائق الأكبر أمام الربحية في عمليات التجفيف بالتجميد الصناعية، حيث تتسبب في ظاهرة "الارتداد السائل" (Melt-back)؛ وهي حالة يتحول فيها المنتج جزئياً إلى سائل أثناء مرحلة التجفيف، مما يؤدي إلى تلف قوام الدفعة بالكامل. ولتجاوز هذه المشكلة، يعتمد تصميم HSYL على نظام تدوير الزيت الحراري بدلاً من التسخين الكهربائي المباشر، مما يضمن توزيعاً متساوياً للحمل الحراري على جميع الصواني في الرفوف، ويمنع حدوث الصدمات الحرارية للمنتجات الحساسة مثل ثمار الدوريان أو البروتينات الخام المخصصة للحيوانات الأليفة. وللمصانع التي تسعى لضمان تدفق إنتاجي مستمر وثابت، يمكن دمج هذه الوحدة معمعدات التجميد السريعيتيح ذلك تجميد المادة مسبقاً حتى الوصول إلى نقطة اليوتكتيك (النقطة المزيجية) بدقة قبل بدء دورة التفريغ، مما يقلل فعلياً من مدة مرحلة التجفيف الأولية بنسبة 12-18%.
Furthermore, energy costs are drastically reduced through our intelligent vacuum throttling algoritihm. Once the initial sublimation phase is stabilized, the PLC system modulates the pump intensity, maintaining the critical pressure while reducing the electrical load by up to 22%. This contributes to a significantly lower Total Cost of Ownership (TCO) for large-scale operations.
يعمل جهاز التجفيف بالتجميد في غرف التفريغ لدينا بنظام تحكم مركزي (PLC) من شركة سيمنز، وهو مزود بواجهة مستخدم رسومية (HMI) عالية الدقة تعرض منحنيات التجفيف لحظة بلحظة. تتيح هذه التقنية للمشغلين مراقبة النسبة بين الضغط ودرجة الحرارة بدقة متناهية، مما يضمن انتقال عملية التجفيف الثانوي في اللحظة المثالية التي يتباطأ فيها معدل الامتزاز. وبخلاف أجهزة التجفيف التقليدية، يعتمد نظامنا على مستشعرات تفريغ كهرضغطية ومجسات حرارية من طراز (PT100) تمت معايرتها وفقاً للمعايير الطبية، مما يوفر دقة تامة في تتبع البيانات لضمان الامتثال لمعايير (BRC) وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
لقد صُمم الهيكل الإنشائي لهذه الغرفة ليتحمل 3000+ دورة تشغيل متواصلة. كما زُوِّد الباب بمنصة رؤية من الزجاج المقسّى بسُمك 25 ملم وحشوة من السيليكون عالي الجودة، مما يضمن منع أي تسرب للهواء المحيط تماماً. وبمجرد انتهاء الدورة، يمكن نقل المنتج مباشرة إلىأنظمة تعبئة وتغليف المواد الغذائيةسواء تم استخدام تقنية التعبئة بالنيتروجين أو التغليف المفرغ من الهواء، فإن الهدف هو الحفاظ على البنية المسامية والمحبة للرطوبة، والتي تُعد السمة المميزة للمنتجات المجففة بالتجميد عالية الجودة.
تقدم HSYL خدمة متكاملة وشاملة (Turnkey Service) تشمل اختبار قبول المصنع (FAT) والتركيب في الموقع بالخارج. وسيتولى فنيونا معايرة منحنيات التجفيف الخاصة بكم ميدانياً لتتلاءم بدقة مع ظروف الارتفاع والرطوبة المحلية. كما تُشحن كل وحدة تجفيد (Lyophilizer) مع وثائق كاملة مطابقة لمعايير BRCGS وعلامة CE، بالإضافة إلى ضمان لمدة 24 شهراً على ضواغط التبريد ومحركات التفريغ. ونحن نعتمد على شبكة عالمية لقطع الغيار، مما يضمن توفر المستشعرات أو الصمامات الحيوية للشحن الفوري من مراكزنا الإقليمية في نفس اليوم.
Ready to upgrade your production to professional-grade lyophilization? Contact the HSYL engineering department today for a customized technical layout or to request a 4K demonstration video of our vacuum chamber freeze dryers in operation.
احسب العائد الحقيقي على الاستثمار من استخدام معدات القطع بالموجات فوق الصوتية في خطوط إنتاج المخابز الصناعية...
دليل المهندس لإجراءات غسل الشفرات بالموجات فوق الصوتية. تحليل عمليات التطهير...
تعتمد تقنية الموجات فوق الصوتية في عملها على اهتزاز مجس تيتانيوم (sonotrode) بتردد يتراوح بين 20 كيلو هرتز و...
تحليل هندسي معمق لعيوب القطع بالموجات فوق الصوتية: التلطيخ، والتمزق، والتشقق