باعتبارها شركة رائدة في تصنيع خطوط إنتاج قطع الدجاج (الناجتس) والبرجر، تقدم HSYL حلولاً متكاملة وجاهزة للتشغيل، تشمل أنظمة التشكيل، والتغطية بالبقسماط، والقلي، والتجميد، والتغليف. كما توفر معدات موثوقة مخصصة لعمليات معالجة الدواجن على نطاق صناعي واسع.
تقدم HSYL خدمات احترافيةخط إنتاج قطع الدجاج (ناجتس) والبرجرحلول متكاملة لمنتجي الأغذية على النطاق الصناعي. بدءاً من معالجة الدواجن الخام وصولاً إلى مراحل التشكيل، والتغطية بالبقسماط، والقلي، والتجميد السريع، والتغليف؛ تضمن أنظمتنا الشاملة كفاءة تشغيلية عالية، وجودة ثابتة، مع الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء.
سواء كنتم تعملون على إنتاج قطع الدجاج (ناجتس)، أو أقراص اللحم، أو قطع الدجاج المقرمشة (بوب كورن)، أو الأجنحة، أو الأرجل، فإن خطوط الإنتاج لدينا قابلة للتخصيص بالكامل لتناسب قدرتكم الإنتاجية، وتركيباتكم الخاصة، ومتطلبات الأتمتة لديكم. تهدف حلول HSYL إلى خفض تكاليف العمالة، ورفع معدلات الإنتاج، ودعم معايير الجودة الموحدة لشركات تصنيع الأغذية في قطاع الأعمال (B2B).
بالنسبة لقطع الدجاج (ناغتس): يتم فرم لحم الدجاج وخلطه مع التوابل. أما بالنسبة لبرجر اللحم: فيُخلط اللحم المفروم مع الحشوات جيداً حتى يتجانس المزيج. وتضمن مرحلة المعالجة الأولية الحصول على قوام ونكهة متناسقين طوال خط الإنتاج.
تُشكَّل اللحوم المصنعة على هيئة قطع "ناجتس" أو أقراص أو أجنحة أو أفخاذ باستخدام آلات تشكيل أوتوماتيكية، حيث تتيح وحدة التشكيل هذه تحكماً دقيقاً في الحجم مع ضمان إنتاجية عالية.
تمر منتجات الدجاج عبر عدة طبقات من التغطية، تشمل النشا والدقيق، مع إمكانية إضافة طبقة من النخالة. تضمن هذه الخطوة الحصول على قوام مقرمش بعد القلي مع الحفاظ على طراوة اللحم من الداخل.
تعمل المقالي الصناعية على طهي المنتجات المغطاة بالبقسماط في درجات حرارة مضبوطة، مما يمنحها طبقة خارجية ذهبية ومقرمشة. وتتميز مقالي HSYL بأنها مزودة بأنظمة للتحكم التلقائي في درجة حرارة الزيت، بالإضافة إلى أنظمة لفلترة وتدوير الزيت، وذلك لضمان جودة المنتج وتقليل التكاليف التشغيلية.
بعد عملية القلي، يتم تبريد المنتجات عبر أنفاق تبريد هوائي لضمان استقرار درجة حرارة السطح ومنع تكثف الرطوبة قبل مرحلتي التجميد أو التغليف.
تنتقل المنتجات إلى أجهزة التجميد السريع أو أنفاق التجميد الفردي السريع (IQF). وتضمن تقنيات التحكم الذكي المتطورة تجميداً سريعاً يحافظ على القوام من التلف، مما يضمن بقاء الطعم والشكل واللون كما هي.
تُعبأ قطع الدجاج المقلية (الناجتس) أو الأقراص أو الأجنحة المجمدة آلياً في أكياس أو كرتونات. وتدعم أنظمة التعبئة والتغليف تقنيات التغليف المفرغ من الهواء، والحقن بالنيتروجين، بالإضافة إلى توفير أحجام وتنسيقات متنوعة تتناسب مع بيع التجزئة أو التوزيع بالجملة.
تُعد خطوط إنتاج قطع الدجاج (ناجتس) والبرجر من HSYL الخيار الأمثل لكل من:
يمكن تخصيص خط الإنتاج وفقًا لمتطلبات مصنعكم، بدءًا من النطاقات الإنتاجية الصغيرة وصولًا إلى القدرات الصناعية الكاملة.
نعم، تتميز خطوط إنتاج HSYL بالمرونة العالية، حيث يمكنها إنتاج تشكيلة متنوعة من منتجات الدجاج، بما في ذلك قطع "ناجتس" الدجاج، وأقراص اللحم، وقطع الدجاج المقرمشة (Popcorn Chicken)، بالإضافة إلى الأجنحة والأرجل، وغيرها من أصناف الدجاج المغطاة بالبقسماط أو العجين.
يضمن استخدام أنظمة آلية للتشكيل والتغطية بالبقسماط والقلي والتجميد، تعمل بنظام تحكم ذكي (PLC)، الحصول على منتجات متجانسة من حيث الحجم والشكل ونسبة الرطوبة والمظهر النهائي.
نعم، حيث تشتمل المقالي على أنظمة لتدوير الزيت، والفلترة، والتحكم في درجة الحرارة، بالإضافة إلى أنظمة أمان، وذلك بهدف تقليل استهلاك الطاقة وضمان موثوقية التشغيل على المدى الطويل.
تقدم شركة HSYL دعماً فنياً متكاملاً، يشمل تصميم المخططات الهندسية للمنشأة، وعمليات التركيب، والتشغيل التجريبي، بالإضافة إلى تدريب الكوادر التشغيلية.
نعم، يمكن تخصيص خط الإنتاج بما يتوافق مع مختلف لوائح التصدير، ومتطلبات تعبئة وتغليف المنتجات، ومعايير مدة الصلاحية المستهدفة.
تعتبر HSYL جهة موثوقةمصنع معدات تصنيع البرجر وقطع الدجاج (الناجتس)نحن نقدم حلول إنتاج متكاملة جاهزة للتشغيل، مع إمكانية تخصيص المصنع وتوفير الدعم الهندسي. وتساهم خطوط الإنتاج لدينا في مساعدة مصنعي الأغذية على رفع جودة المنتجات، وتقليل الاعتماد على العمالة، وزيادة القدرة الإنتاجية، مع الالتزام التام بمعايير سلامة الأغذية.
تواصل مع HSYL اليوم لتصميم خط إنتاج مخصص لمنتجات البرجر وقطع الدجاج (الناجتس)، بما يتناسب تماماً مع متطلبات مصنعك واحتياجات السوق.
ما وراء المظهر: لماذا تُعد "القطوع النظيفة" معياراً أساسياً لسلامة الأغذية
مقارنة هندسية بين الأفران الفراغية والمجففات بالتجميد لتطبيقات الأغذية الصناعية
غالبًا ما يطرح المشترون السؤال الخاطئ في البداية؛ حيث يتساءلون عما إذا كان جهاز الموجات فوق الصوتية بتردد 20 كيلو هرتز...
هندسة الفصل الدقيق للمواد الأساسية في درجات الحرارة تحت الصفر؛ في قطاع المخابز الصناعية...