What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

مصنع عجانات حلزونية صناعية شديدة التحمل

عرض تفصيلي للمعدات

تعرف بعمق على مبادئ تشغيل العجانة الحلزونية التجارية YLM-25، واستكشف مجالات استخدامها، وأبرز مميزاتها التقنية.

نظرة عامة: كيف تحقق أقصى استفادة من إنتاج العجين من حيث الكمية والجودة

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

أهم المميزات للمتخصصين في فن الخبز

1. التحكم الذكي & سهولة الاستخدام

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

٢. نظام "الصيانة المرئية" المبتكر

تُعد عمليات الصيانة أكبر هَمٍّ يؤرق المطابخ التجارية، ولكننا قدمنا الحل الجذري لها.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. تصميم متين شديد التحمل

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

٤. تكنولوجيا العجين الفائقة

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
سرعة مزدوجة & عكس:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

٥. أنظمة سلامة شاملة

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

المواصفات الفنية (الطراز: YLM-25)

المعامل	المواصفات
سعة الدقيق	١٢.٥ كجم
سعة العجين	٢٥ كجم
قوة المزيج	٢.٢ كيلوواط (خطاف)
سرعة الخطاف (دورة في الدقيقة)	السرعة الأولى: 140 دورة في الدقيقة / السرعة الثانية: 280 دورة في الدقيقة
سرعة الوعاء (دورة في الدقيقة)	السرعة الأولى: 12.8 دورة في الدقيقة / السرعة الثانية: 25.5 دورة في الدقيقة
الأبعاد (العرض × العمق × الارتفاع)	٥٥٠ ملم × ٨٣٠ ملم × ١٠٥٠ ملم
أبعاد الوعاء	القطر الداخلي: 442 مم / العمق: 298 مم
الوزن الصافي	١٣٥ كجم
خيارات الجهد الكهربائي	٣٨٠ فولت (ثلاثي الأطوار) أو ٢٢٠ فولت (أحادي الطور*)

*ملاحظة: تتميز الموديلات التي تعمل بجهد 220 فولت بخاصية السرعة المزدوجة.

دليل سعة الخلط (نسبة امتصاص الماء)

لضمان طول عمر آلتكم، يرجى الالتزام بتوصيات السعة التالية بناءً على نسبة ترطيب العجين:

نسبة المحتوى المائي	الحد الأقصى لحمل العجين
45 - 50% (عجينة قاسية)	١٢.٥ كجم
50 - 55% (عجينة متوسطة)	١٨,٨ كجم
55 - 60% (عجينة لينة)	٢٥.٠ كجم

(مناسب لـ: الخبز، وعجينة البيتزا، والبيجل، والتوست، وغيرها)

لماذا تختار الشراء منا؟

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

هل تود الحصول على عرض سعر جديد أو مقاس مختلف؟

نوفر لكم تشكيلة متنوعة من الموديلات التي تتراوح سعاتها بين 25 كجم و120 كجم. تواصلوا مع فريق المبيعات لدينا اليوم للحصول على قائمة الأسعار ومعرفة تكاليف الشحن.

الأسئلة الأكثر شيوعاً

ما هي السعة القصوى للدقيق في طراز YLM-25؟

صُممت عجّانة YLM-25 لتتعامل مع 12.5 كجم من الدقيق الجاف، مما ينتج عنه حوالي 25 كجم من العجين الجاهز في كل دورة. ومع ذلك، فإن الحمولة القصوى تعتمد على نسبة ترطيب العجين؛ فبالنسبة للعجين المتماسك (الذي يحتوي على نسبة مياه تبلغ 45-50%)، نوصي بألا تتجاوز الحمولة 12.5 كجم من العجين حمايةً للمحرك، أما بالنسبة للعجين اللين (الذي تتجاوز نسبة المياه فيه 55-60% فأكثر)، فيمكن للجهاز استيعاب السعة الكاملة البالغة 25 كجم.

لماذا تُعد "قدرة الامتصاص العالية للماء" عاملاً جوهرياً لنجاح مشروعي في المخبوزات؟

تتميز العجانة لدينا بتصميم خطاف حلزوني متخصص ونسبة سرعة دقيقة تضمن الوصول بالعجينة إلى أفضل مستويات التطور والتماسك. يتيح هذا التصميم للعجين امتصاص كمية أكبر من الماء مع الحفاظ على بنيته المتماسكة، مما يعني زيادة إنتاجية العجين من نفس كمية الدقيق، وتحقيق تمدد أفضل داخل الفرن، وهو ما ينعكس في النهاية على زيادة هوامش أرباح مخبزكم.

هل يستطيع هذا الخلاط التعامل مع العجائن الثقيلة مثل عجينة الكعك (البيجل) أو البيتزا؟

نعم، تم تجهيز طراز YLM-25 بمحرك عالي العزم وسيور أصلية مستوردة، مما يجعله مثاليًا لعجن عجائن البيتزا، والباجل، والخبز. أما بالنسبة للعجائن قليلة السوائل (القاسية)، فننصح باستخدام إعداد السرعة المنخفضة والالتزام التام بإرشادات السعة المحددة لضمان كفاءة تشغيل طويلة الأمد.

كيف يعمل "نظام شد الحزام البصري"؟

تتطلب الخلاطات التقليدية فك أجزاء الماكينة بالكامل للتحقق من شد السير. أما خلاط JOINTWTNMIXER YLM-25 فيتميز بنقطة رؤية فريدة تتيح للمشغلين فحص حالة السير في لمح البصر. وبفضل تصميم "البكرة سهلة الفك" الذي نعتمد عليه، ستتمكنون من تقليل وقت الصيانة وتكاليف العمالة الفنية بشكل كبير.

ماذا سيحدث في حال تعطل لوحة التحكم الرقمية؟ هل سأتمكن من مواصلة العمل؟

نعم، رغم أن الشاشة الرقمية بالكمبيوتر الدقيق لدينا تتميز بمتانة عالية، إلا أننا ندرك تماماً أن توقف العمل أمر غير مقبول. لذا، فقد جُهزت الآلة بمفتاح لـ "وضع التشغيل اليدوي"؛ ففي حال حدوث عطل إلكتروني -وهو أمر مستبعد- يمكنك التحويل إلى الوضع اليدوي لمواصلة الإنتاج لحين وصول اللوحة البديلة.

هل هذه الآلة آمنة للاستخدام من قِبل المشغلين؟

سلامتكم هي أولويتنا القصوى. تشتمل الخلاطة على الميزات التالية: ١) نظام حماية وقائي (يتوقف الجهاز فوراً في حال رفع الشبكة). ٢) نظام حماية من الحمل الزائد وفقدان الطور لمنع احتراق المحرك. ٣) أقفال للعجلات لضمان استقرار الجهاز وثباته أثناء التشغيل.

هل يمكنك تخصيص الجهد الكهربائي ليناسب المعايير المستخدمة في بلدي (مثل الولايات المتحدة أو المملكة المتحدة أو الفلبين)؟

نعم، الجهد الكهربائي القياسي هو 380 فولت (ثلاثي الأطوار)، ولكن يمكننا تخصيصه ليكون 220 فولت (سواء كان أحادي الطور أو ثلاثي الأطوار) وفقاً لشبكة الكهرباء المحلية لديكم. يرجى العلم أن إصدار الـ 220 فولت يدعم أيضاً خاصية السرعة المزدوجة.

ما هي الألوان المتاحة لهيكل الآلة؟

نوفر لكم ثلاثة خيارات من الألوان المميزة والمعيارية، وهي: الأبيض الناصع، والرمادي الفضي، والأبيض اللؤلؤي. وتتميز هذه الألوان بكونها مطلية بمسحوق حراري (Powder Coating) لضمان المتانة والمقاومة العالية للخدوش. أما في حال رغبتكم في الحصول على لون خاص بهوية علامتكم التجارية للطلبات الكبيرة (OEM)، فيرجى التواصل مع فريق المبيعات لدينا.

هل تتوفر لديكم مقاسات أكبر؟

نعم، يُعد طراز YLM-25 الموديل التجاري المخصص للمبتدئين لدينا. كما ننتج أيضاً طرازات بقدرة 50 طن (50 كجم من العجين)، و80 طن (80 كجم من العجين)، و120 طن (120 كجم من العجين) والمصممة خصيصاً للمصانع الغذائية الكبرى. وتتميز جميع هذه الطرازات بأنها مصنعة من نفس الفولاذ المستورد عالي الجودة.

كيف يتم تغليف الآلة لغرض التصدير؟

تتميز الخلاطة بوزن ثقيل (135 كجم كوزن صافي). ولضمان وصولها إليكم بحالة مثالية، نقوم بتغليفها في صندوق خشري معالج ضد الآفات ومطابق للمعايير الدولية للتصدير. تحتوي العبوة على الآلة، ودليل المستخدم، بالإضافة إلى مجموعة أدوات قياسية.

عجانة حلزونية تجارية طراز YLM-25

نظرة عامة: كيف تحقق أقصى استفادة من إنتاج العجين من حيث الكمية والجودة