What types of chocolate garnishes can this machine make?

The YLCM-120 is highly versatile. It comes with three distinct knife sets: a "Big Flower" knife for large curls, a "Small Flower" knife for delicate spirals, and a "Straight" knife for fine flakes or powder. This allows you to create various artistic effects for cakes, pastries, and beverages using a single machine.

Can I adjust the shaving speed for different chocolates?

Yes, the machine features an adjustable speed control knob. This is crucial because chocolate hardness varies with temperature. By adjusting the speed, you can match the shaving action to the chocolate's texture, preventing the chocolate from melting due to friction or shattering into unwanted chunks.

Is this chocolate scraping machine suitable for commercial use?

Absolutely. The YLCM-120 is designed for commercial environments such as bakeries, cake shops, tea restaurants, and western-style diners. Its 120W motor and durable construction allow for continuous daily operation, replacing manual labor and ensuring consistent presentation for every dessert served.

What size chocolate blocks does it accept?

The machine is designed to accommodate standard commercial chocolate blocks. The adjustable holder ensures the block is securely fixed during the scraping process. Whether you are using dark, milk, or white chocolate, the system adapts to the block size for efficient scraping.

Does the machine require special electrical installation?

No. It operates on standard 220V / 50Hz single-phase AC power, making it plug-and-play for most commercial kitchens. It is built with excellent insulation protection and interference shielding, so it will not disrupt other electronic equipment in your facility.

Is the machine easy to clean?

Yes. The knife sets are detachable, allowing for easy cleaning and sanitization after use. The main body is compact (400x400x640mm) and can be wiped down easily, meeting the hygiene standards required for food service establishments.

آلة كشط الشوكولاتة الأوتوماتيكية

اصنع رقائق ولفائف ومسحوق الشوكولاتة الاحترافية بكل سهولة باستخدام آلة YLCM-120. تتميز الآلة بالتحكم في السرعة وتأتي مع 3 شفرات قابلة للتبديل (شفرة زهرة كبيرة، وشفرة زهرة صغيرة، وشفرة مستقيمة). تُعد الخيار الأمثل لتزيين الكيك في المخابز والمقاهي.

عرض تفصيلي للمعدات

تعرّف بعمق على مبادئ عمل آلات كشط الشوكولاتة الآلية، ومجالات استخدامها، وأبرز مميزاتها التقنية.

نظرة عامة: ارتقِ بأسلوب تقديم الحلويات لديك بلمسة ساحرة

Transform solid chocolate blocks into artistic shavings, blossoms, and powder in seconds with the YLCM-120 Commercial Chocolate Scraping Machine. Designed for professional cake shops, bakeries, and high-end cafes, this machine replaces tedious manual shaving with automated precision.

سواء كنت بحاجة إلى مسحوق ناعم لتزيين حلوى التيراميسو، أو رقائق دقيقة لكيكة الغابة السوداء، أو بتلات فنية لتقديم الحلويات الفاخرة، فإن هذه الآلة تضمن لك نتائج متناسقة ومثالية في كل مرة، مما يساهم في خفض تكاليف العمالة وتقليل هدر المواد بشكل كبير.

أبرز المزايا للمستخدمين المحترفين

١. تأثيرات فنية متعددة الاستخدامات (نظام الشفرات الثلاثي في واحد)

جهاز واحد، خيارات متعددة. بفضل سهولة استبدال مجموعة السكاكين، يمكنك الحصول على تشكيلات متنوعة من الزينة لتلائم قائمة طعامك:

Big Flower Knife: Creates large, elegant chocolate blossoms/curls.
Small Flower Knife: Produces delicate, tight curls.
Straight Knife: Ideal for making fine chocolate shavings, flakes, or powder.

٢. التحكم في الملمس والسرعة القابلة للتعديل &

تختلف خصائص الشوكولاتة وتفاعلها تبعاً لدرجة الحرارة ونوع العلامة التجارية.

Variable Speed: The YLCM-120 allows you to adjust the rotation speed to match the hardness and size of your chocolate block.
Result: Prevents the chocolate from melting due to friction or breaking into uneven chunks, ensuring perfect shavings regardless of the chocolate type.

3. تصميم & مدمج وآمن

Space-Saving: With a footprint of just 400x400mm, it fits easily on any crowded kitchen counter.
Electrical Safety: Powered by standard 220V/50Hz single-phase electricity. It features advanced insulation protection and anti-interference technology, ensuring it operates safely without affecting other nearby appliances.

٤. تطبيقات تجارية واسعة النطاق

هذه الآلة لا غنى عنها لـ:

Bakeries & Cake Shops: For cake borders and toppings.
Tea Restaurants & Drink Shops: For topping hot chocolate, frappes, or foam cap drinks.
Western Restaurants & Hotels: For high-end dessert plating.
Snack Factories: For small-batch automated garnishing.

المواصفات الفنية

ميزة خاصة	المواصفات
النموذج	YLCM-120
القوة	١٢٠ واط
الجهد الكهربائي	٢٢٠ فولت / ٥٠ هرتز (فاز واحد)
الأبعاد (العرض × العمق × الارتفاع)	٤٠٠ ملم × ٤٠٠ ملم × ٦٤٠ ملم
الوزن الصافي	٢١ كجم
الملحقات المرفقة	سكين الزهرة الكبيرة، وسكين الزهرة الصغيرة، والسكين المستقيمة
المحتوى	مكونات آمنة غذائياً
التحكم في السرعة	قابل للتعديل

ابتكر زينة شوكولاتة مذهلة بلمسة زر واحدة

توقف عن الحلاقة اليدوية التقليدية، وانتقل إلى استخدام YLCM-120 لضمان أعلى مستويات الدقة والسرعة.

الأسئلة الأكثر شيوعاً

ما هي أنواع زينة الشوكولاتة التي يمكن لهذه الآلة صنعها؟

تتميز آلة YLCM-120 بتعدد استخداماتها، فهي تأتي مع ثلاث مجموعات متنوعة من الشفرات: شفرة "الزهرة الكبيرة" لعمل تموجات عريضة، وشفرة "الزهرة الصغيرة" لعمل حلزونات دقيقة، وشفرة "المستقيمة" للحصول على رقائق ناعمة أو مسحوق. يمنحك هذا التنوع القدرة على ابتكار تأثيرات فنية متنوعة للكعك والحلويات والمشروبات باستخدام آلة واحدة فقط.

هل يمكنني ضبط سرعة التقطيع لتناسب أنواع الشوكولاتة المختلفة؟

نعم، تتميز الآلة بوجود مقبض للتحكم في السرعة قابل للتعديل، وهذا أمر بالغ الأهمية لأن صلابة الشوكولاتة تختلف باختلاف درجة الحرارة. فمن خلال ضبط السرعة، يمكنك مواءمة عملية التقطيع مع قوام الشوكولاتة، مما يمنع ذوبانها نتيجة الاحتكاك أو تكسرها إلى قطع غير مرغوب فيها.

هل هذه الماكينة المخصصة لتقطيع الشوكولاتة صالحة للاستخدام التجاري؟

بكل تأكيد. لقد صُممت آلة YLCM-120 خصيصاً لتلبية احتياجات بيئات العمل التجارية، مثل المخابز، ومحلات الحلويات، ومقاهي الشاي، والمطاعم ذات الطابع الغربي. وبفضل محركها الذي تبلغ قدرته 120 واط وتصميمها المتين، تتيح لك هذه الآلة العمل المستمر طوال اليوم، مما يغنيك عن الجهد اليدوي ويضمن تقديم كل طبق حلى بمظهر مثالي ومتناسق في كل مرة.

ما هو حجم قوالب الشوكولاتة التي تقبلها هذه الآلة؟

صُممت هذه الآلة لتتناسب مع قوالب الشوكولاتة التجارية القياسية. كما يضمن الحامل القابل للتعديل تثبيت القالب بإحكام أثناء عملية الكشط. وسواء كنت تستخدم الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو البيضاء، فإن النظام يتكيف مع حجم القالب لضمان عملية كشط فعالة وسلسة.

هل تتطلب هذه الآلة تجهيزات كهربائية خاصة؟

لا، فهو يعمل بجهد كهربائي قياسي يبلغ 220 فولت وتردد 50 هرتز (تيار متردد أحادي الطور)، مما يجعله جاهزاً للاستخدام المباشر في معظم المطابخ التجارية. كما أنه مُصمم بعزل وحماية فائقة ضد التداخل الكهرومغناطيسي، لضمان عدم التأثير على عمل الأجهزة الإلكترونية الأخرى في منشأتك.

هل تنظيف هذه الآلة سهل؟

نعم، أطقم السكاكين قابلة للفصل، مما يسهل عملية التنظيف والتعقيم بعد الاستخدام. كما يتميز الهيكل الرئيسي بتصميم مدمج (400×400×640 ملم) يتيح مسحه وتنظيفه بكل سهولة، ليلبي بذلك معايير النظافة الصحية المطلوبة في منشآت الخدمات الغذائية.