ماكينة تنظيف أغشية السمك طراز 126

ملخص تنفيذي

صُممت آلة تنظيف أغشية الأسماك طراز (Model 126) لإزالة بقايا الأغشية والأنسجة الضامة من الأسماك الطازجة أو نصف المذابة بشكل مستمر أثناء عمليات المعالجة الأولية. وفي خطوط إنتاج السلمون والتراوت، يؤدي عدم اكتمال إزالة الأغشية إلى التأثير سلباً على المظهر الخارجي للمنتج، وكفاءة التقليم، ودقة تقسيم القطع في المراحل اللاحقة. ويضمن طراز (Model 126) استمرارية تدفق الإنتاج مع الحفاظ على سلامة المنتج والتحكم الأمثل في نسب العائد.

• القدرة المعالجة:٤٠ سمكة في الدقيقة (في حالة الطازج أو نصف المجمد)
• تكوين المحرك:محرك صناعي بقدرة 3 كيلو واط، 380 فولت، ثلاثي الأطوار
• الإنشاء:هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) آمن غذائياً، ومصمم لسهولة التنظيف والتعقيم بالماء.

المواصفات الفنية

الميزات الجوهرية & المزايا

معالجة مستمرة فائقة السرعة مع إنتاجية خط ثابتة ومستقرةبفضل معدل معالجة معتمد يصل إلى 40 سمكة في الدقيقة، يدعم طراز (Model 126) مصانع المأكولات البحرية متوسطة وكبيرة الحجم التي تعتمد على تشغيل خطوط إنتاج متوازية متعددة. كما يوفر نظام الدفع بقدرة 3 كيلووات عزم دوران كافٍ لضمان إزالة الأغشية بانتظام وثبات تام في السرعة.

مجموعة شفرات Precision Roller & مع خاصية الحماية من استنفاد الحبر:تعتمد آلية إزالة الغشاء على دمج أسطوانة ضغط مع نظام شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الصلابة. كما تتيح خاصية التحكم في درجة الضغط للمشغلين إمكانية ضبط قوة التلامس بدقة لتتناسب مع حجم الأسماك وحالتها، مما يضمن تقليل فاقد اللحم إلى أدنى مستوياته مع ضمان الحصول على سطح ناعم ونظيف.

هيكل صحي جاهز لعمليات الغسل والتطهير + تقليل فترات التوقف عن العمليسمح الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم لل صدأ ذو التصميم المفتوح بإجراء عمليات تعقيم عالية الضغط، بما يتماشى مع معايير المنشآت المعتمدة على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). كما تتيح المكونات سهلة الوصول تقليص الوقت المستغرق في التنظيف وتسهيل عمليات الفحص اليومي.

ناقل حركة فائق القوة واعتمادية تدوم طويلاً:بفضل تزويدها بمحامل (bearings) ذات معايير صناعية ومكونات نقل حركة محكمة الإغلاق، تحافظ هذه الآلة على أداء مستقر حتى خلال نوبات العمل المتواصلة التي تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة. كما يضمن نظام المحرك ثلاثي الأطوار استقرار التيار الكهربائي في بيئات العمل ذات الأحمال العالية.

في سياق دورة معالجة سمك السلمون المتكاملة، يأتي الطراز 126 عادةً في مرحلة تالية لمعدات المعالجة الأولية مثل آلة سلخ السمك، بينما يسبق أنظمة التقطيع مثل آلة تقطيع فيليه السمك. ويضمن هذا الترتيب تدفقاً مستمراً للمواد مع الحفاظ على معايير جودة ثابتة للمنتج.

مبدأ العمل & التصميم الإنشائي

يعتمد عمل الطراز 126 على آلية سحب ميكانيكي مُحكم تتم عبر أسطوانة ضغط دوّارة وشفرة كشط ثابتة؛ حيث تعمل هذه العملية على إمساك بقايا الأغشية والأنسجة الضامة وفصلها عن الأسماك أثناء مرورها في منطقة المعالجة، وذلك من خلال استغلال تفاوت الاحتكاك.

يعمل المحرك بقدرة 3 كيلوواط على نقل الطاقة عبر صندوق تروس تخفيض مصمم لتوفير عزم دوران ثابت عند السرعات المنخفضة، مما يضمن التعامل بسلاسة مع الأسماك الطازجة (0-4 درجات مئوية) أو شبه المذابة، دون التسبب في تمزق أنسجتها أو تشوهها بشكل مفرط.

الهيكل مصنوع من أنابيب هيكلية من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل)، مزود بأرجل دعم معززة لتقليل الاهتزازات إلى أدنى حد. كما تم دعم الأجزاء الدوارة الحيوية بمحامل مغلقة لضمان منع تسرب الرطوبة أثناء عمليات التنظيف بالماء. وتتضمن وحدات التحكم الكهربائية أنظمة حماية من الحمل الزائد وخاصية التوقف الطارئ، وذلك التزاماً بمعايير السلامة الصناعية.

حالات استخدام القطاع & حلول متكاملة

في مصانع معالجة السلمون التي تتعامل مع إنتاج يتراوح بين 2,000 و2,400 سمكة في الساعة لكل خط إنتاج، يحافظ طراز 126 على أداء ثابت في تنظيف الأغشية طالما تم التحكم في درجة حرارة قلب المنتج بين -1 و4 درجات مئوية. أما بالنسبة لعمليات معالجة سمك التراوت والسلمون الوردي، فيمكن ضبط إعدادات الشد لتتناسب مع اختلاف درجة تماسك اللحم.

يمكن دمج هذه الآلة ضمن خطوط معالجة المأكولات البحرية المتكاملة (جاهزة التشغيل)، حيث تتصل بسيور الفرز، ومحطات التقليم، وأنظمة الوزن الآلية. وفي المنشآت الكبرى، يتم ترتيب عدة وحدات على التوازي لضمان توازن تدفق الإنتاج وتجنب أي اختناقات في العمليات.

تتولى الفرق الهندسية في شركة HSYL مهمة تحسين المخططات الهندسية، وذلك لضمان توفير بيئة عمل مريحة للمشغلين، وضمان دقة ميول تصريف المياه، وتحقيق التناغم الأمثل في تدفق العمل داخل مناطق المعالجة الرطبة.

لماذا تُعد HSYL الخيار الأمثل لخطوط الإنتاج الخاصة بكم؟

تتخصص شركة هونغ شنغ يوان لين (HSYL) في تصنيع معدات معالجة المأكولات البحرية الصناعية وفقاً لمعايير الجودة الأوروبية (CE). وتتم عمليات التصنيع وفق إجراءات صارمة لضبط الجودة، كما تُصقل الأسطح الملامسة للمواد الغذائية لضمان تلبية أعلى معايير النظافة والتعقيم المطلوبة في قطاع تصنيع الأغذية.

نحن نوفر خدمات التصنيع للغير (OEM) والتصميم والإنتاج الأصلي (ODM)، بما في ذلك مواءمة الجهد الكهربائي (220 فولت/380 فولت/415 فولت)، وتطوير المواد المستخدمة، والربط مع أنظمة النقل الآلية. كما نوفر مخططات ثنائية الأبعاد (2D) تفصيلية ومحاكاة لتدفق العمل خلال مرحلة تخطيط المشروع.

يوفر فريقنا الدعم الكامل لعمليات التركيب والتشغيل التجريبي في الخارج. كما تم تصميم قطع الغيار الاستهلاكية القياسية، مثل الشفرات والأسطوانات، بحيث يسهل استبدالها وشحنها عالمياً، مما يضمن تقليص فترات التوقف عن العمل إلى أدنى حد ممكن لعملائنا الدوليين.