228A+ ماكينة تقطيع شرائح السمك على شكل فراشة أوتوماتيكية متوسطة وكبيرة

ملخص تنفيذي

توفر آلة تقطيع فيليه فراشة السمك الأوتوماتيكية 228A+ حلاً ميكانيكياً متواصلاً لعمليات التشريح، صُمم خصيصاً لرفع كفاءة الإنتاج في معالجة الأحياء المائية. ومن خلال استبدال التدخل اليدوي بآلية مزودة بحزام "V" وشفرة دوارة تعمل بتناغم تام، تساهم هذه المعدات في الحد من تضرر أنسجة اللحم مع ضمان دقة فائقة في عمليات القطع الظهري والبطني. كما تم تصميم الآلة وفق معايير صارمة لبروتوكولات النظافة المصنعية واستقرار التشغيل، لتكون بمثابة الوحدة المركزية للمنشآت التي تتعامل مع أحجام متنوعة من الأسماك، مع تقليل الاعتماد على العمالة البشرية إلى أدنى المستويات.

• السعة الإنتاجية:تتم معالجة ما بين 40 إلى 80 سمكة في الدقيقة، مع ضبط كفاءة الإنتاج وفقاً لسرعة التغذية ووتيرة عمل المشغل.
• القدرة على التكيف البعدي:صُممت هذه الآلة لتتعامل بمرونة مع التفاوت الكبير في أحجام المواد الخام، حيث يمكنها معالجة الأسماك التي تتراوح أوزانها بين 200 و4000 جرام، وبحد أقصى لارتفاع جسم السمكة يصل إلى 16 سم.
• بصمة تشغيل مثالية:تتميز بتصميم هيكلي مدمج (160 × 88 × 122 سم) مدعوم بنظام تشغيل موفر للطاقة بقدرة 1.5 كيلو واط، مما يضمن تحقيق أقصى قدر من الإنتاجية لكل متر مربع.

المواصفات الفنية

الميزات الجوهرية & المزايا

• آلية التمركز الديناميكي (لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية):يعتمد النظام على ناقل مزدوج المسار على شكل حرف (V)، يعمل على توسيط المواد الخام ميكانيكياً قبل وصولها إلى منطقة القطع. يضمن هذا المحاذاة الفيزيائية التقاء العمود الفقري للسمكة مع الشفرات الدوارة بدقة متناهية، مما يضمن الحصول على شرائح "فيليه" متساوية السمك، ويرفع معدلات استخلاص اللحم مقارنة بطرق المعالجة اليدوية.
• نقل البيانات بكفاءة عالية في استهلاك الطاقة (تقليل العبء الإضافي)بفضل تصميم يعتمد على نسبة مثالية بين القوة وعزم الدوران، يتم تشغيل عملية القطع المستمر بالكامل بواسطة محرك بقدرة 1.5 كيلو واط. وتعمل هذه التوليفة المحددة من القدرة على خفض استهلاك الكهرباء اليومي، مع الحفاظ في الوقت ذاته على سرعة دوران الشفرات لضمان دقة القطع وسلاسته دون إجهاد المحرك.
• هندسة التصميم المخصصة لعمليات الغسيل والتعقيم (الامتثال للمعايير الصحية):صُممت هذه المعدات بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS304)، مع خزانات كهربائية محكمة الإغلاق وأسطح تصريف مائلة لضمان كفاءة الصرف. ويتميز الهيكل المفتوح، الذي يبلغ وزن حمولته 230 كجم، بقدرة فائقة على تحمل عمليات الغسيل الكيميائي بضغط عالٍ، مما يضمن الامتثال التام لمعايير سلامة الغذاء (HACCP)، ويسهل عمليات التنظيف اليومية السريعة.
• قابلية التوسع الفورية (تكامل سلس):تتيح الأبعاد الفيزيائية للجهاز (١٦٠ × ٨٨ × ١٢٢ سم) إمكانية دمجه وتعديل مساحته بسهولة ضمن المخططات الحالية لأرضية المصنع، كما يتميز بقدرة عالية على الربط والانسيابية مع وحدات إزالة الترسبات التي تسبقه في خط الإنتاج، ومع آلات التقشير الآلية التي تليه ضمن منظومة متكاملة.آلات معالجة المأكولات البحرية والأسماك &سلاسل العمليات. وفي مسارات العمل الخاصة بالحفظ طويل الأمد، يمكن نقل الملفات المعالجة مباشرة إلى المراحل اللاحقة.أنظمة التجميدلغرض المعالجة بالتجميد السريع (IQF).

مبدأ العمل & التصميم الإنشائي

تعتمد آلية تشغيل طراز 228A+ على التزامن الحركي الدقيق بين مسار التغذية ورأس القطع. حيث يتم تحميل الأسماك، سواء كانت طازجة أو مبردة، يدوياً أو آلياً بوضعية البطن للأسفل على منحدر التلقيم. ومن ثم، يقوم سير ناقل متغير السرعة بالإمساك بالسمكة من الجوانب، مع التكيف تلقائياً مع أي ارتفاع لجسد السمكة يصل إلى 16 سم، ليدفعها بسلاسة نحو غرفة القطع المغلقة.

في منطقة القطع، تعمل شفرات دائرية دوارة عالية السرعة على إجراء شقوق جانبية مستمرة. وقد تمت معايرة هذه الشفرات لتتبع الهيكل العظمي بدقة، مما يتيح فصل العمود الفقري المركزي مع استخراج قطعة "فيليه" كاملة وشكل الفراشة. كما يتدفق نظام توزيع المياه المستهدف بشكل متواصل أثناء العملية، ليعمل على تزييت الشفرات، ومنع التحلل الحراري للبروتين، وفي الوقت ذات ذاته غسل بقايا العظام وإزالتها. تخرج قطع الفيليه المفصولة عبر مجاري تفريغ جانبية، بينما تُطرد المخلفات العظمية مباشرة عبر المحور الرئيسي.

حالات استخدام القطاع & حلول متكاملة

في بيئات المعالجة المتوسطة والكبيرة، تبرز الكفاءة العالية لجهاز 228A+ بفضل نطاق الوزن الواسع الذي يتحمله (من 200 إلى 4000 جرام)، مما يجعله خياراً مثالياً للمنشآت التي تتعامل مع أنواع متعددة من الأحياء المائية. فخلال دورة إنتاج مستمرة لأسماك البلطي المبردة بوزن 1.5 كجم، يمكن للمشغلين الحفاظ على معدل تغذية ثابت يبلغ 60 سمكة في الدقيقة، مما يتيح للمنشأة معالجة أكثر من 5,000 كجم من المواد الخام في الساعة باستخدام آلة واحدة فقط.

نظرًا لأن آلية التغذية الهيكلية تعتمد على نظام الشد الديناميكي، فإنها تقوم بضبط نفسها تلقائيًا بدقة لتلائم التغيرات الطفيفة في محيط الأسماك، مما يلغي الحاجة إلى إعادة المعايرة يدويًا بين كل دفعة وأخرى. وتضمن هذه الميزة توحيد أبعاد قطع الفيليه، وهو أمر بالغ الأهمية عند تجهيز المأكولات البحرية لمراحل التغليف المفرغ من الهواء أو خطوط التغطية بالخليط والبريد (البانينج) الآلية.

لماذا تُعد HSYL الخيار الأمثل لخطوط الإنتاج الخاصة بكم؟

تلتزم شركة هونغ شنغ يوان لين (HSYL) في تصنيع الآلات الغذائية الصناعية بأعلى معايير الهندسة المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (CE). ويتولى فريقنا التقني دراسة المخططات الهندسية الدقيقة للمصانع، وذلك لحساب القدرة الإنتاجية المطلوبة، والأحمال التشغيلية، والقيود المساحية بدقة متناهية. كما صُممت الماكينة 228A+ باستخدام قطع غيار كهربائية وميكانيكية معيارية وموردة من مختلف أنحاء العالم، مما يضمن لفريق الصيانة المحلي لديكم سهولة تامة في إجراء عمليات الخدمة الدورية دون مواجهة أي عوائق تقنية ناتجة عن استخدام قطع حصرية أو غير متوافقة.

تقدم شركة HSYL اختبارات قبول المصنع (FAT) شاملة ودقيقة قبل عملية الشحن، حيث نقوم بمحاكاة المعايير التي حددتموها لوزن وطول الأسماك. علاوة على ذلك، نرسل نخبة من كبار المهندسين المتخصصين للإشراف على التركيب في الموقع، وتشغيل المعدات، وتقديم التدريب العملي، وذلك لضمان تحقيق خط الإنتاج الخاص بكم لكافة مستويات الأداء الإنتاجي المنشودة.

دعوة لاتخاذ إجراء

للحصول على تفاصيل دقيقة حول دمج المخططات الثنائية والثلاثية الأبعاد لخطوط الإنتاج، أو حساب القدرة الإنتاجية، أو المخططات الفنية الخاصة بآلة تقطيع فيليه فراشة السمك الأوتوماتيكية موديل 228A+، يرجى التواصل مع فريق المبيعات الهندسية لدينا. كما يمكنكم طلب عرض سعر رسمي أو فيديو تجريبي للتشغيل للتحقق من مدى توافق هذه المعدات مع متطلبات حجم الإنتاج الخاصة بكم.