تعرف بعمق على آليات عمل وتطبيقات ومزايا التقنيات المتطورة لـ 328 ماكينة تقطيع فيليه الأسماك المتوسطة.
نظام آلي لتقطيع الأسماك من ثلاث قطع (فيليه) للأسماك الطازجة أو نصف المجمدة – دقة، سرعة، & مع الحفاظ على النضارة
تعد آلة تقطيع فيليه السمك متوسطة الحجم (طراز 328) حلاً نصف آلي عالي الكفاءة، صُمم خصيصاً ليلائم معالجي المأكولات البحرية والمصانع الغذائية والأسواق ذات النطاق الصغير والمتوسط. وتتميز هذه الآلة بدقتها العالية في عملية التقطيع الثلاثي؛ حيث تعمل على إزالة العمود الفقري المركزي بدقة تامة، مما يضمن الحصول على قطعتين كاملتين من الفيليه الخالي من العظام لمجموعة واسعة من أنواع الأسماك التجارية الشائعة.
صُممت هذه الماكينة خصيصاً للتعامل مع الأسماك الطازجة أو المذابة جزئياً (بأوزان تتراوح بين 20 إلى 2000 جرام، وسماكة تصل إلى 12 سم)، حيث تعمل على تقليص الجهد البدني بشكل كبير، ورفع كفاءة وسرعة المعالجة، وتقليل زمن التداول؛ مما يضمن الحفاظ على القوام الطبيعي للأسماك ولونها ودرجة طزاجتها.
✅ Four Core Advantages
تقطيع دقيق لثلاث قطع
يفصل ببراعة بين الفيليه الأيسر والعمود الفقري والفيليه الأير في تمريرة واحدة فقط
أقل فقدان في اللحم، مع سطح قطع ناعم ومثالي
توافق واسع مع أنواع مختلفة من الأسماك
← يتضمن تشكيلة من أسماك الماكريل، والسمك الصنوي، والماكريل الإسباني، وكارب العشب، والأسماك السوداء، والسمك الأصفر، والأنقليس، وغيرها الكثير
شفرات قابلة للتعديل لتلائم مختلف الأحجام والأشكال
كفاءة تحافظ على حداثة البيانات
يعالج ٦٠-١٢٠ سمكة في الساعة (حسب الحجم)
تقليل التلامس البشري يعني خفض مخاطر التلوث & وإطالة مدة الصلاحية
& قابل للتخصيص والتوسع
← السعة القياسية: ٢٠–٢٠٠٠ جم، الارتفاع ≤ ١٢ سم
تتوفر نماذج أكبر للأنواع الأكبر حجمًا عند الطلب
🐟 Technical Specifications
| المعامل | المواصفات |
|---|
| النموذج | ماكينة شرائح السمك المتوسطة 328 |
| نطاق المعالجة | ٢٠ جم – ٢٠٠٠ جم للسمكة الواحدة |
| أقصى ارتفاع لسمكة ماكس | ١٢ سم أو أقل (يمكن تخصيصها لتصل إلى ١٨ سم) |
| حالة الأسماك | طازج أو مذاب جزئيًا (غير مجمد تمامًا) |
| دقة التنعيم | تقطيع ثلاثي دقيق للغاية (مع إمكانية اختيار التقطيع بالجلد أو بدونه) |
| معدل نقل البيانات | ٦٠–١٢٠ سمكة في الساعة (يختلف العدد حسب النوع والحجم) |
| نوع مادة الشفرة | فولاذ مقاوم للصدأ صالح للاستخدام الغذائي (حاد ومقاوم للتآكل) |
| هيكل الآلة | هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS304) – سهل التنظيف ويضمن أعلى معايير النظافة الصحية |
| مصدر الطاقة | ٢٢٠ فولت / ٥٠ هرتز، فاز واحد (١.٥ كيلو واط) |
| الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع) | حوالي 1200 × 600 × 900 ملم |
| الوزن | ١٥٠ كجم تقريبًا |
| السيطرة | تغذية يدوية مع دواسة قدم أو مفتاح يدوي (تشغيل شبه تلقائي) |
🐠 Ideal Fish Species
- سمك الماكريل (سيبا)
- سمك الماكريل الإسباني (بّا يو)
- سوريا (تشيو داو يو)
- سمك الشبوط العشبي
- الوثائقي: بلاك فيش (الرأس الأسود)
- سمكة الكروكر الصفراء (هوانغ هوا يو)
- لوتش (ني كيو)
- وغيرها من الأسماك متوسطة الحجم ذات الأشكال المشابهة والتي تمتلك أشواكاً مركزية
⚠️ غير مناسب للأسماك المفلطحة (مثل سمك الفليفر)، أو القشريات، أو الأسماك المجمدة تماماً.
💡 How It Works
- Operator places fish belly-down on the feeding tray.
- تقوم الآلة بتثبيت الأسماك تلقائيًا وتوجيهها عبر شفرات دوارة مزدوجة.
- Blades follow the contour of the spine, cleanly separating left fillet – spine – right fillet.
- الناتج: قطعتان من الفيليه السليم والخالي من العيوب + الجزء العظمي المركزي (جاهز للتخلص منه أو لاستخدامه كمنتج ثانوي).
🌍 Applications
- مصانع معالجة المأكولات البحرية
- المطابخ المركزية للمطاعم أو خدمات الوجبات
- أسواق السمك & موزعي الجملة
- منتجو فيليه الأسماك الموجه للتصدير
- التعاونيات السمكية و & مراكز التصنيع الزراعي الريفية
📞 Why Choose the 328 Medium Fillet Machine?
كنا نقضي أربع ساعات في تنظيف وتقطيع 300 سمكة ماكريل يدوياً، أما الآن، وبفضل آلة 328، لم يعد الأمر يستغرق أكثر من ساعة واحدة، فضلاً عن أن قطع الفيليه أصبحت متساوية تماماً وبأقل قدر ممكن من الهدر.
السيد لين، مالك شركة كوستال للمأكولات البحرية (مقاطعة فوجيان، الصين)
✅ استثمار منخفض وعائد سريع على الاستثمار
✅ تشغيل بسيط – لا يتطلب تدريباً مكثفاً
✅ سهولة التفكيك لغرض التنظيف وصيانة &
✅ تصميم متوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي (CE)، مع دعم خدمات التصنيع والإنتاج حسب الطلب
