ماكينة إزالة قشور الأسماك بالضغط العالي بنظام السير الناقل

حلّ متكامل وآمن لإزالة قشور السمك آلياً بالكامل عبر تقنية & متميزة

تُعد عملية إزالة القشور خطوة حاسمة في صناعة تصنيع الأسماك، حيث تؤثر بشكل مباشر على كفاءة وجودة العمليات اللاحقة. وتعتبر آلة إزالة قشور الأسماك بالضغط العالي من النوع السير (الحزامي) حلاً آلياً بالكامل صُمم خصيصاً لهذا الغرض، مما يضمن كفاءة عالية ومعالجة لطيفة تضمن نتائج موثوقة. وتُستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في مصانع تعليب وتجهيز الأسماك، والمطابخ المركزية، وأسواق المأكولات البحرية، حيث تساهم بفعالية في التغلب على تحديات انخفاض كفاءة الإزالة اليدوية، وعدم اكتمال إزالة القشور، وتضرر لحوم الأسماك.

هيكل مطابق للمعايير الغذائية & ضمان النظافة الصحية

صُنعت هذه الآلة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) من الدرجة الغذائية 304، ويشمل ذلك الهيكل، وحزام الناقل، وخزان المياه، وكافة الأجزاء التي تلامس الأسماك، مما يضمن ما يلي:

• مقاومة ممتازة للتآكل

• عمر تشغيلي طويل حتى مع التعرض المستمر للمياه والأسماك

• الوقاية من التلوث المعدني

• الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية

تساهم الأسطح الناعمة والمصقولة في الحد من تراكم الرواسب، مما يجعل عمليات التنظيف والتعقيم في غاية السهولة، مع تلبية أدق معايير النظافة الصحية المطلوبة في منشآت التصنيع الغذائي.

الهيكل الأساسي لآلية عمل &

تتضمن البنية الأساسية ما يلي:

• سير ناقل غذائي بسطح مانع للانزلاق لضمان نقل مستقر للأسماك

• مجموعة مضخة الضغط العالي

• فوهات رش متعددة الزوايا

• مغير تردد للتحكم في سرعة السيور الناقلة

توضع الأسماك على حزام ناقل ينقلها آلياً إلى حجرة إزالة القشور، حيث تندفع نفاثات مائية عالية الضغط من زوايا متعددة لتصطدم بجسم السمكة مباشرة وتفصل القشور عنه.

يمكن ضبط سرعة السير وضغط المياه لتتناسب مع احتياجات كل نوع من الأسماك، وذلك بناءً على فصيلتها وحجمها ومدى صلابة قشورها. فمثلاً، تتطلب الأسماك ذات القشور الصلبة مثل الكارب والشبوط ضغطاً أعلى، بينما تحتاج الأنواع الرقيقة مثل السلمون والتراوت إلى ضغط منخفض لتجنب تعرضها لأي أضرار.

تشغيل آلي بالكامل & أقل مجهود بشري

• يكفي المشغلون وضع الأسماك على حزام النقل فقط

• لا تتطلب عملية إزالة الترسبات أي تدخل يدوي.

• يقلل من تكاليف العمالة ويحد من الأخطاء البشرية

• مثالي لعمليات معالجة الأسماك النمطية ذات الإنتاج الضخم

كفاءة عالية & جودة مستمرة

• سرعة المعالجة: ٣٠–٥٠ سمكة/دقيقة

• نظام ضغط المياه: تغطية عالية الضغط من زوايا متعددة تضمن إزالة القشور بشكل متساوٍ

• يحافظ على سلامة جلد السمك ولحمه

• يقلل الاعتماد على العمالة اليدوية ويرفع كفاءة الإنتاج بمعدل 4 إلى 6 أضعاف مقارنة بالطرق التقليدية لإزالة الترسبات يدويًا

خصائص السلامة في صيانة &

• مكونات قابلة للفك وسهلة التنظيف

• تسمح الأسطح الناعمة بشطف المنتج بالماء وتنظيفه بسرعة وسهولة

• نظام ضغط عالي قليل الصيانة يضمن استقراراً طويل الأمد

• مزودة بأزرار توقف طوارئ وتصميم كهربائي آمن لضمان حماية المشغلين

& قابل للتعديل ومتعدد الاستخدامات لمختلف أنواع الأسماك

• وزن المعالجة: ١٠٠–٣,٠٠٠ جم

• أقصى عرض: ١٢ سم

• الارتفاع الأقصى: 16 سم

• أنواع الأسماك المناسبة: السلمون، التراوت، الكارب العشبي، البارم، السمك الأبيض، السمك الأحمر، القاروص، البلطي، وغيرها.

• يمكن ضبط السرعة والضغط بما يتناسب مع حجم السمك ومدى صلابة قشورها

المواصفات الفنية

أبرز المزايا

• إزالة قشور السمك بلطف وتجانس دون إتلافها

• كفاءة وإنتاجية عاليتان

• قابل للتعديل ليتناسب مع مختلف الأنواع والأحجام

• سهولة التشغيل والصيانة

• مطابق لمعايير سلامة الغذاء

• يقلل من الاعتماد على العمالة ويعزز العائد على الاستثمار على المدى الطويل

الأسئلة الشائعة – أسئلة تخص المشتري

ما هي أنواع الأسماك التي يمكن لهذه الآلة معالجتها؟

أ:تصلح هذه الآلة للتعامل مع مجموعة واسعة من أسماك المياه العذبة والمياه المالحة، بما في ذلك السلمون، والتراوت، والمبروك (الشبوط)، والشبوط العشبي، والبوري، والأسماك البيضاء، والأسماك الحمراء، والقاروص، والبلطي، وغيرها. نطاق أوزان الأسماك: 100 – 3,000 جرام؛ العرض ≤ 12 سم؛ الارتفاع ≤ 16 سم.

س2: ما هي سرعة معالجة الآلة للأسماك؟

أ:آلية عمل آلة إزالة الترسبات بالمياه عالية الضغط ذات النوع الحزامي٣٠–٥٠ سمكة في الدقيقةبناءً على حجم السمكة ومدى صلابة قشورها.

س3: هل تسبب الآلة أي ضرر لجلد السمك أو لحمه؟

أ:لا، فنظام ضخ المياه عالي الضغط القابل للضبط يضمن إزالة القشور بلطف وتجانس، مما يحافظ على سلامة جلد السمك ولحمه.

س4: كيف يتم تشغيل الآلة؟

أ:يكفي أن يضع المشغلون الأسماك المعدة (سواء كانت كاملة أو معالجة جزئياً) على حزام الناقل، حيث تتولى الآلة مهام التغذية والرش وإزالة القشور تلقائياً، مما يقلل من التدخل البشري إلى أدنى مستوياته.

س5: هل يمكن التحكم في ضغط الماء وقوة تدفقه؟

أ:نعم، يمكن تعديل سرعة سير النقل وإعدادات فوهات الضغط العالي لتتناسب مع مختلف أنواع الأسماك وأحجامها ومدى صلابة قشورها؛ بحيث يتم رفع الضغط للتعامل مع القشور الصلبة، وخفضه للأسماك ذات القشور الرقيقة.

س6: هل من السهل تنظيف هذه الآلة وصيانتها؟

أ:نعم، حيث يمكن فك المكونات الأساسية، بما في ذلك حزام الناقل وفوهات الرش، لسهولة التنظيف. كما تتيح الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) عملية غسل وتعقيم سريعة، مما يجعل الصيانة الدورية أمراً في غاية البساطة ويضمن تشغيلاً مستقراً على المدى الطويل.

س7: ما هي أبرز ميزات السلامة؟

أ:تشتمل الآلة على أزرار توقف للطوارئ وتصميم كهربائي آمن لضمان حماية المشغلين. كما أن جميع المكونات الملامسة للماء مطابقة لمعايير السلامة الغذائية.

س8: هل يمكن دمج هذه الآلة ضمن خط إنتاج معالجة الأسماك الحالي؟

أ:نعم، يمكن تشغيل جهاز إزالة القشور بالماء عالي الضغط ذي التصميم الحزامي كـوحدة مستقلة، أو دمجه ضمن منظومة تتضمن معدات غسيل في مرحلة سابقة ومعدات معالجة في مرحلة لاحقة.