ماكينة تقطيع وتقسيم الأسماك الطازجة الأوتوماتيكية HSYL-FC500 &

ملخص تنفيذي

توفر آلة تقطيع الأسماك الطازجة الأوتوماتيكية HSYL-FC500 حلاً ميكانيكياً مستمراً لتقسيم الحصص، صُمم خصيصاً لمنشآت معالجة المنتجات المائية ذات الإنتاج الكثيف. ومن خلال استبدال عمليات التقطيع اليدوية بنظام متناغم يجمع بين السيور الناقلة والشفرات الدوارة، تعمل هذه المعدات على القضاء على تفاوت أحجام قطع اللحم (الستيك)، والحد من تمزق الأنسجة والالياف، مع ضمان الالتزام الصارم ببروتوكولات سلامة الغذاء (HACCP). وتُعد الآلة محطة معالجة رئيسية للمنشآت التي تتطلب دقة فائقة في توحيد الأوزان والأطوال قبل عمليات التعليب أو التجميد أو التعبئة والتغليف للبيع بالتجزئة.

• السعة الإنتاجية:تتراوح معدلات الإنتاج بين 800 و1200 كجم في الساعة، مما يضمن استمرارية الإنتاج بنفس الكفاءة بغض النظر عن مستوى إجهاد المشغل.
• دقة الأبعاد:يعتمد النظام على مغير تردد (VFD) لضبط أطوال القطع بدقة تتراوح بين 15 ملم و100 ملم، مع هامش خطأ قدره ±1 ملم.
• الامتثال للمعايير الصحية:صُنع هذا الجهاز بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS304) المخصص للأغذية، وهو مزود بحجيرات كهربائية بمعيار IP65 لضمان مقاومة عمليات التنظيف اليومية بالمواد الكيميائية القوية.

المواصفات الفنية

الميزات الجوهرية & المزايا

• تزامن حركة الشفرات (تحسين الإنتاجية)تتميز هذه الأداة بشفرة دائرية دوارة عالية المتانة، تعمل بتناغم تام مع معدل تقدم حزام النقل. ويضمن هذا التصميم عدم سحب أو تمزيق الطبقة الجلدية والأنسجة الضامة الكامنة تحتها، مما يكفل إجراء قطع مستوٍ ونظيف يخترق اللحم والعظم بدقة متناهية.
• آلية التثبيت الديناميكي (استقرار التشغيل):تم تصميم هذه الآلة بنظام ضغط هوائي علوي يعمل عبر حزام ضغط يتكيف تلقائياً مع التضاريس المتغيرة للأسماك الكاملة. وتعمل هذه الآلية على تثبيت المادة الخام بإحكام فوق السير الناقل الأساسي أثناء حركة القطع، مما يمنع أي انزياح جانبي ويضمن الحصول على شرائح متساوية السمك بدقة عالية.
• بنية الغسيل الصحي (النظافة الصحية & الامتثال لمعايير أوشا):يتميز الهيكل المفتوح الذي يزن 320 كجم بخلوه تماماً من الزوايا الهيكلية التي قد تعيق الرؤية أو التنظيف. وقد صُمم الجهاز بأسطح انحدار لتصريف السوائل، مع وحدات ميكانيكية معزولة ومحكمة الإغلاق، مما يسهل عمليات التعقيم السريع ويمنع تراكم المواد العضوية.
• تكامل الخطوط النمطية (تدفق سلس للمواد):بفضل ارتفاع التفريغ المعياري البالغ 850 ملم، يغني طراز HSYL-FC500 عن عمليات المناولة اليدوية الوسيطة؛ حيث يقوم بتغذية القطع المقطوعة مباشرة إلى سيور الفرز الآلي، أو يندمج بسلاسة مع خطوط الإنتاج الأكبر.آلات معالجة المأكولات البحرية والأسماك &مخططات لعمليات التغطية بالخليط أو البقسماط أو التجميد الفردي السريع اللاحقة.

مبدأ العمل & التصميم الإنشائي

The operational framework of the HSYL-FC500 relies on precise electromechanical coordination between the feeding matrix and the active cutting zone. Raw or chilled fish (typically held between -2°C and 4°C to maintain muscle firmness) are manually placed laterally across the infeed conveyor. A secondary overhead belt engages the product, applying targeted downward pneumatic pressure to stabilize the fish against the primary drive belt.

عند دخول المواد المحفوظة إلى غرفة القطع، تصطدم شفرة دوارة شديدة التحمل، تعمل بمحرك حثي ثلاثي الأطوار بقدرة 2.2 كيلوواط، بالأسماك وفق فترات زمنية محسوبة بدقة متناهية. ويتم التحكم في تردد الضربات عبر نظام متكامل يتكون من وحدة تحكم منطقي مبرمج (PLC) من نوع "أومرون" وجهاز تحكم في التردد (VFD)، وهو ما يحدد الطول النهائي لكل قطعة. كما يقوم مجمع مياه داخلي بغسل مجموعة الشفرات باستمرار أثناء دورانها لتشتيت الحرارة الناتجة عن الاحتكاك الحركي، ومنع تخثر البروتينات على الفولاذ، بالإضافة إلى جرف بقايا العظام إلى حوض التجميع السفلي.

حالات استخدام القطاع & حلول متكاملة

في عمليات التعليب متوسطة وكبيرة النطاق التي تتعامل مع أنواع مثل الماكريل أو السلمون أو البلطي، تضمن آلة HSYL-FC500 دقة فائقة في تجانس الأبعاد. فعند ضبطها على طول قطع مستمر يبلغ 30 مم للمواد الخام المبردة قليلاً، يمكن لوحدة واحدة معالجة ما يصل إلى 1000 كجم في الساعة. وتعد هذه القدرة الإنتاجية بديلاً مثالياً لجهد 5 إلى 7 عمال، مع تقليل الهدر في قطع النهايات بنسبة تقارب 8%.

نظرًا لأن هذه الوحدة تقوم بتقطيع اللحم مع العظم إلى قطع كاملة دون التسبب في تفتت البنية أو تكسرها، فهي مثالية تمامًا لإنتاج شرائح الستيك الفاخرة في قطاع التجزئة. وفي بيئة التشغيل المتكاملة، يتصل الجهاز مباشرة بموازين الفحص الديناميكية في مراحل الإنتاج اللاحقة لفرز الأجزاء الطرفية غير المطابقة للوزن تلقائيًا، مما يضمن انتقال القطع المركزية المثالية فقط إلى خطوط التغليف تحت تفريغ الهواء.

لماذا تُعد HSYL الخيار الأمثل لخطوط الإنتاج الخاصة بكم؟

تتخصص شركة هونغشنغ يوانلين (HSYL) في تصنيع معدات المعالجة المائية الثقيلة وفقاً لأعلى المعايير الهندسية لشهادة المطابقة الأوروبية (CE). ومن خلال دمج أسطوانات هوائية وكونتاكتورات كهربائية متوفرة عالمياً، نضمن لأقسام الصيانة لديكم إمكانية الحصول على قطع الغيار من الموردين المحليين، مما يجنبكم فترات التوقف عن العمل الناتجة عن الاعتماد على قطع الغيار الحصرية.

قبل الشحن، تُجري شركة HSYL اختبار قبول المصنع (FAT) شاملاً باستخدام أنواع من الأسماك مطابقة تماماً لمتطلبات إنتاجكم. علاوة على ذلك، تتضمن بروتوكولات التشغيل لدينا إرسال كبار المهندسين الميكانيكيين للقيام بأعمال التركيب في المواقع حول العالم، وتشغيل خطوط الإنتاج، وتقديم تدريب مكثف للمشغلين يشمل معايرة الشفرات وإدارة أنظمة السلامة والتعشيق.

دعوة لاتخاذ إجراء

للحصول على حلول متكاملة تتعلق بتخطيط المنشآت ثنائية أو ثلاثية الأبعاد، أو لإجراء حسابات دقيقة لمعدلات الإنتاج، أو للحصول على مخططات ميكانيكية تفصيلية لآلة تقطيع الأسماك الطازجة HSYL-FC500، يرجى التواصل مع فريق المبيعات الهندسية لدينا. كما يمكنكم طلب عرض سعر رسمي أو تنسيق جلسة اختبار عبر الفيديو عن بُعد للتحقق من دقة معايير التقطيع المخصصة لأنواع الأسماك التي تختارونها.