What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

Fabricante de mezcladoras espiral industriales de alta resistencia

Descripción Técnica Detallada del Equipo

Conozca en detalle los principios de operación, las aplicaciones y las especificaciones técnicas de la amasadora espiral comercial YLM-25.

Descripción: Maximice el Rendimiento y la Calidad de su Masa

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

Características Clave para Panaderías Profesionales

1. Control Inteligente & Facilidad de Uso

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

2. Innovador Sistema de \"Mantenimiento Visual\"

El mantenimiento supone el mayor desafío para las cocinas comerciales. Nosotros lo solucionamos.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. Construcción de Alta Resistencia

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

4. Tecnología de Amasado Superior

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Doble Velocidad & Reversa:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

5. Sistemas de Seguridad Integrales

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

Especificaciones Técnicas (Modelo: YLM-25)

Parámetro	Ficha Técnica
Capacidad de Harina	12.5 kg
Capacidad de masa	25 kg
Potencia de mezcla	2,2 kW (Gancho)
Velocidad del gancho	Velocidad 1: 140 rpm / Velocidad 2: 280 rpm
Velocidad del bol	Velocidad 1: 12,8 rpm / Velocidad 2: 25,5 rpm
Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura)	550 mm x 830 mm x 1050 mm
Dimensiones del recipiente	Diámetro interior: 442 mm / Profundidad: 298 mm
Peso neto	135 kg
Opciones de voltaje	380V (trifásico) o 220V (monofásico*)

*Nota: Los modelos de 220V incorporan función de doble velocidad.

Guía de Capacidad de Mezclado (Ratio de Hidratación)

Para prolongar la vida útil de su máquina, siga estas recomendaciones de capacidad según la hidratación de la masa:

Ratio de Hidratación	Carga Máxima de Masa
45 - 50% (Masa Firme)	12.5 kg
50 - 55% (Masa Intermedia)	18.8 kg
55 - 60% (Masa Suave)	25.0 kg

(Ideal para: Pan, Masa de pizza, Bagels, Tostadas, etc.)

¿Por qué elegirnos?

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

¿Necesita una cotización o un tamaño diferente?

Ofrecemos modelos con capacidades que van desde los 25 kg hasta los 120 kg. Póngase en contacto hoy con nuestro equipo de ventas para solicitar el listado de precios y el cálculo del costo de envío.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la capacidad máxima de carga de harina (en seco) para el modelo YLM-25?

El modelo YLM-25 está diseñado para procesar hasta 12.5 kg de harina en seco, lo que genera aproximadamente 25 kg de masa por lote. La carga máxima real depende del porcentaje de hidratación de la masa. Para masas de baja hidratación (rígidas, 45-50% de agua), recomendamos no superar los 12.5 kg de masa para proteger el motor. Para masas de alta hidratación (suaves, con 55-60% o más de agua), puede trabajar con la carga completa de 25 kg.

¿Por qué es relevante la característica de \"Alta Absorción de Agua\" para mi panadería?

Nuestra amasadora cuenta con un diseño de gancho espiral especializado y una relación de velocidad precisa que optimiza el desarrollo del gluten. Esto permite que la masa absorba más agua sin perder su estructura. Mayor absorción de agua se traduce en un mayor rendimiento de masa por cada kilo de harina, una mejor alveolado y volumen en el horno, y en consecuencia, un aumento en los márgenes de beneficio de su panadería.

¿Es esta amasadora adecuada para trabajar masas de gran consistencia, como las de bagels o pizza?

Sí. El modelo YLM-25 incorpora un motor de alto torque y correas de transmisión originales importadas, lo que lo hace apto para amasados de pizza, bagels y pan. Para masas de baja hidratación (rígidas o secas), se recomienda utilizar la velocidad baja y respetar estrictamente los límites de capacidad indicados para prolongar la vida útil del equipo.

¿En qué consiste el \"Sistema de Ajuste Visual de Tensión de Correa\" y cómo se opera?

Las mezcladoras convencionales requieren desarmar el equipo para comprobar la tensión de la correa. La modelo JOINTWTNMIXER YLM-25 incorpora un innovador punto de inspección visual, permitiendo a los operadores verificar el estado de la correa de manera instantánea. Complementado con nuestro diseño de 'Polea de Desmontaje Rápido', este sistema reduce significativamente el tiempo de mantenimiento y los costos asociados a la mano de obra técnica.

¿Qué ocurre si el panel de control digital presenta una falla? ¿Es posible continuar operando?

Sí. Si bien nuestro Display Digital Microcomputarizado goza de una alta durabilidad, comprendemos que la detención de la producción no es una opción. La máquina está equipada con un selector para el 'Modo de Operación Manual'. En el improbable evento de una falla electrónica, puede conmutar al modo manual y continuar con la producción mientras se recibe la placa de reemplazo.

¿Es seguro operar la máquina?

La seguridad es nuestra prioridad. La mezcladora incorpora: 1) Una Guarda de Seguridad con Interbloqueo (el equipo se detiene de forma inmediata si se levanta la rejilla). 2) Protección contra Sobrecarga y Falta de Fase para prevenir daños en el motor. 3) Fijadores para Ruedas Giratorias que garantizan la estabilidad del equipo durante su funcionamiento.

¿Pueden adaptar el voltaje del equipo para mi país (por ejemplo, Estados Unidos, Reino Unido o Filipinas)?

Sí. El voltaje estándar es de 380V (Trifásico), pero podemos adaptarlo a 220V (Monofásico o Trifásico) según las especificaciones de su red eléctrica local. Cabe señalar que la versión de 220V también es compatible con la función de velocidad dual.

¿Qué opciones de color están disponibles para el chasis del equipo?

Ofrecemos tres acabados premium estándar: Blanco Puro, Gris Plateado y Blanco Lechoso. Todos están recubiertos con polvo electrostático para mayor durabilidad y resistencia a rayones. Si necesita un color personalizado de su marca para pedidos grandes (OEM), por favor contacte a nuestro equipo de ventas.

¿Disponen de tamaños más grandes?

Sí, el YLM-25 es nuestro modelo comercial de entrada. Además, fabricamos modelos 50T (50kg de masa), 80T (80kg de masa) y 120T (120kg de masa) para fábricas de alimentos industriales. Todos comparten la misma construcción en acero importado de alta calidad.

¿Cuál es el empaque de la máquina para exportación?

La mezcladora tiene un peso neto de 135kg. La envasamos en un cajón de madera fumigado de grado exportación estándar para garantizar que llegue en perfecto estado. El paquete incluye la máquina, el manual de usuario y un kit de herramientas básico.