What types of chocolate garnishes can this machine make?

The YLCM-120 is highly versatile. It comes with three distinct knife sets: a "Big Flower" knife for large curls, a "Small Flower" knife for delicate spirals, and a "Straight" knife for fine flakes or powder. This allows you to create various artistic effects for cakes, pastries, and beverages using a single machine.

Can I adjust the shaving speed for different chocolates?

Yes, the machine features an adjustable speed control knob. This is crucial because chocolate hardness varies with temperature. By adjusting the speed, you can match the shaving action to the chocolate's texture, preventing the chocolate from melting due to friction or shattering into unwanted chunks.

Is this chocolate scraping machine suitable for commercial use?

Absolutely. The YLCM-120 is designed for commercial environments such as bakeries, cake shops, tea restaurants, and western-style diners. Its 120W motor and durable construction allow for continuous daily operation, replacing manual labor and ensuring consistent presentation for every dessert served.

What size chocolate blocks does it accept?

The machine is designed to accommodate standard commercial chocolate blocks. The adjustable holder ensures the block is securely fixed during the scraping process. Whether you are using dark, milk, or white chocolate, the system adapts to the block size for efficient scraping.

Does the machine require special electrical installation?

No. It operates on standard 220V / 50Hz single-phase AC power, making it plug-and-play for most commercial kitchens. It is built with excellent insulation protection and interference shielding, so it will not disrupt other electronic equipment in your facility.

Is the machine easy to clean?

Yes. The knife sets are detachable, allowing for easy cleaning and sanitization after use. The main body is compact (400x400x640mm) and can be wiped down easily, meeting the hygiene standards required for food service establishments.

Mesin Pengerok Cokelat Otomatis

Pengenalan Detail Peralatan

Dapatkan wawasan mendalam mengenai prinsip kerja, skenario penggunaan, serta keunggulan teknis dari mesin pengerok cokelat otomatis.

Ringkasan: Tingkatkan Estetika Penyajian Hidangan Penutup Anda Secara Instan

Transform solid chocolate blocks into artistic shavings, blossoms, and powder in seconds with the YLCM-120 Commercial Chocolate Scraping Machine. Designed for professional cake shops, bakeries, and high-end cafes, this machine replaces tedious manual shaving with automated precision.

Baik Anda membutuhkan bubuk halus untuk tiramisu, hiasan cokelat melingkar yang cantik untuk kue Black Forest, atau kreasi bunga artistik untuk penataan hidangan penutup, mesin ini mampu memberikan hasil yang konsisten setiap saat, sekaligus menekan biaya tenaga kerja dan meminimalisir pemborosan bahan secara signifikan.

Fitur Utama bagi Pengguna Profesional

1. Efek Artistik Serbaguna (Sistem Bilah 3-in-1)

Satu mesin, beragam gaya. Cukup dengan mengganti set pisau, Anda dapat menciptakan berbagai efek hiasan yang sesuai dengan menu Anda:

Big Flower Knife: Creates large, elegant chocolate blossoms/curls.
Small Flower Knife: Produces delicate, tight curls.
Straight Knife: Ideal for making fine chocolate shavings, flakes, or powder.

2. Kontrol Tekstur & Kecepatan yang Dapat Diatur

Karakteristik cokelat sangat bergantung pada suhu dan mereknya.

Variable Speed: The YLCM-120 allows you to adjust the rotation speed to match the hardness and size of your chocolate block.
Result: Prevents the chocolate from melting due to friction or breaking into uneven chunks, ensuring perfect shavings regardless of the chocolate type.

3. Desain & Aman yang Ringkas

Space-Saving: With a footprint of just 400x400mm, it fits easily on any crowded kitchen counter.
Electrical Safety: Powered by standard 220V/50Hz single-phase electricity. It features advanced insulation protection and anti-interference technology, ensuring it operates safely without affecting other nearby appliances.

4. Penerapan Komersial yang Luas

Mesin ini wajib dimiliki oleh:

Bakeries & Cake Shops: For cake borders and toppings.
Tea Restaurants & Drink Shops: For topping hot chocolate, frappes, or foam cap drinks.
Western Restaurants & Hotels: For high-end dessert plating.
Snack Factories: For small-batch automated garnishing.

Spesifikasi Teknis

Fitur Unggulan	Spesifikasi
Model	YLCM-120
Kekuatan	120 W
Tegangan	220V / 50Hz (Fasa Tunggal)
Dimensi (L x D x T)	400mm x 400mm x 640mm
Berat Bersih	21 kg
Aksesori Termasuk	Pisau Bunga Besar, Pisau Bunga Kecil, Pisau Lurus
Bahan	Komponen Food-Grade
Kontrol Kecepatan	Dapat disesuaikan

Buat Dekorasi Cokelat yang Menawan Secara Otomatis

Jangan lagi mencukur secara manual. Beralihlah ke YLCM-120 untuk hasil yang lebih cepat dan kualitas yang lebih konsisten.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Jenis hiasan cokelat apa saja yang bisa dibuat oleh mesin ini?

YLCM-120 sangat multifungsi. Mesin ini dilengkapi dengan tiga jenis mata pisau yang berbeda: pisau "Bunga Besar" untuk menghasilkan kerutan lebar, pisau "Bunga Kecil" untuk membuat spiral yang halus, serta pisau "Lurus" untuk hasil serutan tipis atau bubuk. Dengan satu mesin ini, Anda dapat menciptakan berbagai efek artistik untuk berbagai jenis kue, pastri, hingga minuman.

Apakah saya bisa mengatur kecepatan parutan untuk jenis cokelat yang berbeda?

Ya, mesin ini dilengkapi dengan kenop pengatur kecepatan yang bisa disesuaikan. Hal ini sangat penting karena tingkat kekerasan cokelat akan berubah tergantung suhu. Dengan mengatur kecepatannya, Anda dapat menyesuaikan proses pemarutan dengan tekstur cokelat tersebut, sehingga mencegah cokelat meleleh akibat gesekan atau hancur menjadi bongkahan kasar yang tidak diinginkan.

Apakah mesin pengikis cokelat ini bisa digunakan untuk keperluan komersial?

Tentu saja. YLCM-120 dirancang khusus untuk penggunaan komersial seperti toko roti, toko kue, kedai teh, maupun restoran ala Barat. Berbekal motor 120W dan konstruksi yang kokoh, perangkat ini mampu bekerja secara terus-menerus setiap hari, sehingga dapat menggantikan tenaga manual sekaligus menjamin tampilan setiap hidangan penutup tetap konsisten dan sempurna.

Ukuran potongan cokelat berapa yang bisa masuk ke dalamnya?

Mesin ini dirancang khusus untuk dapat menampung blok cokelat komersial standar. Dudukan yang dapat disesuaikan memastikan blok cokelat tetap terpasang dengan kokoh selama proses pengerokan. Baik Anda menggunakan cokelat hitam, susu, maupun putih, sistem ini akan menyesuaikan dengan ukuran blok agar proses pengerokan berjalan secara efisien.

Apakah mesin ini memerlukan instalasi listrik khusus?

Tidak, alat ini beroperasi menggunakan daya AC satu fase standar 220V / 50Hz, sehingga sangat praktis dan siap pakai untuk sebagian besar dapur komersial. Perangkat ini juga dilengkapi dengan perlindungan isolasi dan pelindung interferensi yang sangat baik, sehingga tidak akan mengganggu peralatan elektronik lainnya di fasilitas Anda.

Apakah mesinnya mudah dibersihkan?

Ya. Bagian pisau dapat dilepas pasang, sehingga sangat mudah untuk dibersihkan dan disterilisasi setelah digunakan. Bodinya juga ringkas (400x400x640mm) dan praktis untuk dilap, sehingga memenuhi standar higienitas yang ditetapkan bagi pelaku usaha jasa makanan.