Mesin Pemotong Fillet Ikan Kupu-kupu Otomatis 228A+ Medium & Besar

Ringkasan Eksekutif

Mesin Pemotong Fillet Ikan Otomatis 228A+ menawarkan solusi pemotongan mekanis berkelanjutan yang dirancang khusus untuk meningkatkan hasil produksi pengolahan hasil laut. Dengan menggantikan teknik pisau manual menggunakan mekanisme sabuk-V sinkron dan pisau rotari, peralatan ini mampu meminimalkan kerusakan struktur daging sekaligus menjaga presisi pada potongan bagian punggung maupun perut. Dirancang sepenuhnya berdasarkan protokol higienitas pabrik dan stabilitas operasional, mesin ini berfungsi sebagai unit utama bagi fasilitas pengolahan yang menangani berbagai ukuran ikan sekaligus mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja manual.

• Kapasitas Throughput:Mampu memproses 40 hingga 80 ekor ikan per menit, dengan efisiensi hasil yang menyesuaikan kecepatan pemberian pakan dan ritme kerja operator.
• Adaptabilitas Dimensi:Secara mekanis mampu mengakomodasi berbagai variasi bahan baku, mulai dari pengolahan ikan dengan berat antara 200 g hingga 4000 g serta tinggi profil maksimal 16 cm.
• Jejak yang Dioptimalkan:Memiliki desain struktur yang ringkas (160 x 88 x 122 cm) yang dipadukan dengan sistem penggerak 1,5 kW yang hemat energi, guna memaksimalkan hasil produksi per meter persegi.

Spesifikasi Teknis

Fitur Utama & Keunggulan

• Mekanisme Pemusatan Dinamis (Hasil Maksimal):Menggunakan sistem konveyor berbentuk V jalur ganda yang secara mekanis memusatkan bahan baku sebelum memasuki zona pemotongan. Penyelarasan fisik ini memastikan tulang ikan sejajar dengan presisi di depan pisau rotari, sehingga menghasilkan potongan fillet butterfly yang seragam serta meningkatkan efisiensi rendemen daging dibandingkan dengan proses manual.
• Transmisi Hemat Energi (Reduksi Overhead):Dirancang dengan rasio tenaga-ke-torsi yang optimal, seluruh proses pemotongan kontinu mekanis ini digerakkan oleh motor berdaya 1,5 kW. Konfigurasi daya spesifik ini mampu menekan beban penggunaan listrik harian, namun tetap menjaga kecepatan rotasi pisau secara konstan demi hasil potongan yang presisi tanpa membebani kinerja motor.
• Arsitektur Sanitasi Higienis (Kepatuhan Standar Kebersihan):Seluruh bagian mesin ini terbuat dari baja tahan karat (stainless steel) SUS304 dengan wadah komponen listrik yang tertutup rapat serta permukaan drainase yang miring. Struktur kerangka terbuka berkapasitas 230 kg ini dirancang tahan terhadap semprotan pembersihan kimia bertekanan tinggi, sehingga memenuhi standar sanitasi HACCP dan mempercepat proses pembersihan rutin setiap pergantian sif.
• Skalabilitas Siap Pakai (Integrasi Mulus):Dimensi fisiknya (160 x 88 x 122 cm) memungkinkan unit ini untuk dipasang dengan mudah ke dalam tata letak lantai pabrik yang sudah ada. Alat ini dapat terintegrasi secara mulus dengan unit penghilang kerak di bagian hulu serta mesin pengupas kulit otomatis di bagian hilir dalam satu sistem yang utuh.mesin pengolahan makanan laut & ikanalur kerja. Untuk alur kerja preservasi jangka panjang, hasil pemrosesan fillet dapat langsung diteruskan ke tahap berikutnyasistem pembekuanuntuk pemrosesan IQF.

Prinsip Kerja & Desain Struktural

Logika operasional 228A+ didasarkan pada sinkronisasi kinematika antara lintasan pengumpan dan kepala pemotong. Ikan mentah atau ikan beku diletakkan secara manual maupun mekanis dengan posisi perut menghadap ke bawah ke dalam saluran input. Sabuk sinkron dengan kecepatan variabel pada mesin ini menjepit ikan dari sisi samping, secara otomatis menyesuaikan dengan berbagai profil ketinggian hingga 16 cm, lalu mendorongnya maju ke dalam ruang pemotongan yang tertutup.

Di dalam zona pemotongan, pisau cakram rotasi berkecepatan tinggi melakukan sayatan lateral secara kontinu. Bilah-bilah ini telah dikalibrasi untuk menyayat sejajar dengan struktur tulang, guna memisahkan bagian tulang belakang tengah sekaligus menghasilkan fillet butterfly yang utuh. Sebuah sistem saluran air terarah mengalir terus-menerus selama proses operasi, yang berfungsi untuk melumasi pisau, mencegah kerusakan protein akibat panas, serta sekaligus membilas sisa-sisa potongan tulang. Fillet yang telah terpisah akan keluar melalui saluran pembuangan samping, sementara sisa tulang dibuang langsung melalui poros utama.

Studi Kasus Industri & Solusi Terintegrasi

Dalam lingkungan pengolahan skala menengah hingga besar, rentang berat 228A+ yang luas (200 g hingga 4000 g) terbukti sangat praktis bagi fasilitas yang menangani berbagai jenis spesies akuakultur. Saat menjalankan produksi berkelanjutan dengan tilapia dingin seberat 1,5 kg, operator dapat menjaga laju pemberian pakan yang konsisten sebanyak 60 ekor per menit, sehingga memungkinkan fasilitas tersebut untuk mengolah lebih dari 5.000 kg bahan baku per jam hanya dengan satu mesin.

Karena mekanisme pengumpanan strukturalnya mengandalkan tegangan dinamis, sistem ini dapat melakukan penyesuaian mikro secara otomatis terhadap sedikit perbedaan lingkar tubuh ikan tanpa perlu kalibrasi ulang secara manual di setiap pergantian batch. Kemampuan ini menjamin dimensi fillet yang seragam, sebuah syarat krusial saat menyiapkan produk laut untuk proses pengemasan vakum maupun jalur pelapisan adonan dan tepung otomatis di tahap selanjutnya.

Mengapa Memilih HSYL untuk Lini Produksi Anda?

Hongsheng Yuanlin (HSYL) memproduksi mesin pengolah makanan industri dengan mematuhi standar protokol teknik CE secara ketat. Tim teknis kami melakukan evaluasi terhadap tata letak pabrik secara presisi untuk menghitung kapasitas produksi yang dibutuhkan, beban utilitas, serta batasan ruang yang tersedia. Seri 228A+ dirancang menggunakan komponen elektrik dan mekanik standar yang bersumber dari pemasok global, guna memastikan teknisi pemeliharaan setempat tidak akan menghadapi kendala teknis khusus maupun keterbatasan suku cadang eksklusif saat melakukan perawatan rutin.

HSYL melakukan Factory Acceptance Testing (FAT) secara menyeluruh sebelum pengiriman, dengan mensimulasikan parameter berat dan tinggi ikan sesuai spesifikasi Anda. Selain itu, kami juga mengerahkan tenaga ahli teknik berpengalaman untuk menangani instalasi di lokasi, uji fungsi (commissioning), serta pelatihan operasional guna memastikan lini produksi Anda mencapai target output yang telah ditetapkan.

Ajakan Bertindak

Untuk integrasi tata letak pabrik 2D/3D secara mendetail, perhitungan kapasitas, atau gambar teknis terkait Mesin Pemotong Fillet Kupu-kupu Ikan Otomatis 228A+, silakan hubungi tim sales engineering kami. Anda juga dapat mengajukan permintaan penawaran resmi atau video uji operasional untuk memastikan sejauh mana peralatan ini sesuai dengan kebutuhan kapasitas produksi spesifik Anda.