Mesin Pemotong Kepala dan Ekor Ikan Otomatis &

Peralatan Pemrosesan Awal Ikan Kecepatan Tinggi untuk Produksi Industri

Dalam pengolahan hasil laut skala industri,pemotongan kepala dan ekor ikan secara presisiSangat krusial untuk proses pemotongan fillet, pembagian porsi, maupun pengolahan produk beku. Metode pemotongan manual tradisional membutuhkan banyak tenaga kerja, hasilnya tidak konsisten, dan berisiko menyebabkan kerugian produk yang signifikan.Mesin Pemotong Kepala dan Ekor Ikan Otomatis &menjawab tantangan-tantangan ini denganpemotongan cepat, dapat disesuaikan, dan presisicocok untuk berbagai jenis ikan.

Mengapa Pemotongan Ekor & Kepala Otomatis Sangat Penting

Tantangan pemotongan manual:

• Potongan tidak rata dan ukuran produk yang tidak konsisten

• Biaya tenaga kerja yang tinggi

• Kerusakan pada fillet ikan yang menyebabkan penurunan rendemen

• Produksi melambat pada operasional skala besar

Keunggulan pemotongan otomatis:

• Ukuran dan kualitas standar

• Produktivitas tinggi dengan upaya minimal

• Mengurangi kehilangan bahan baku

• Meningkatkan efisiensi dan higienitas

Gambaran Umum Mesin

Dirancang khusus untuk pabrik pengolahan makanan laut skala menengah hingga besar, gudang pendingin, serta dapur pusat, mesin ini mampu memproses ikan dalam kondisi segar maupun beku, serta menawarkan presisi dan fleksibilitas tinggi untuk kebutuhan produksi industri.

Kapasitas Pemrosesan:60–120 ekor ikan/menit
Jenis Ikan yang Berlaku:Ikan saury, makarel, tenggiri, pollock, kod, dan berbagai jenis ikan lainnya
Dimensi Mesin: 185 × 90 × 118 cm
Berat: 200 kg
Kekuatan:1,1 kW, 380V, 3 Fasa

Prinsip Kerja Struktur Utama &

1. Konveyor & Baki Pemberian Pakan

• Nampan makan stainless steel

• Transportasi dan penempatan yang stabil

• Penyetelan posisi potong ujung depan dan belakang yang dapat diatur

2. Mekanisme Pemotongan yang Dapat Disetel

• Ukuran potongan dapat disesuaikan dengan berbagai panjang ikan

• Potongan lurus atau miring untuk meminimalkan penyusutan daging

• Pilihan kecepatan tetap atau variabel

3. Mata Pisau

• Baja tahan karat dengan tingkat kekerasan tinggi

• Desain presisi meminimalkan kerusakan pada bagian fillet

• Penggantian dan perawatan bilah yang mudah

Keunggulan Utama

• Efisiensi Tinggi:Hingga 120 ekor ikan/menit

• & Fleksibel & Presisi:Panjang dan sudut pemotongan dapat diatur

• Desain Higienis:Stainless steel SUS304, mudah dibersihkan

• Minim Perawatan:Mata pisau dapat dilepas, desain ringkas, dan sistem penggerak tertutup

Skenario Penggunaan

• Pabrik pengolahan hasil laut skala industri

• Pusat distribusi gudang pendingin &

• Dapur pusat & jaringan katering

• Operasi pengolahan hasil laut berbasis ekspor

Spesifikasi Teknis

FAQ – Mesin Pemotong Kepala dan Ekor Ikan &

Jenis ikan apa saja yang bisa diproses oleh mesin ini?
A: Cocok untuk ikan berukuran sedang seperti ikan saury Pasifik, makarel, tenggiri, pollock, kod, dan jenis ikan serupa lainnya.

Q2: Apakah alat ini bisa digunakan untuk ikan segar maupun ikan yang sudah dilunakkan (thawed)?
Ya. Dirancang untuk penggunaan ganda dengan performa yang stabil.

Q3: Seberapa cepat mesin ini dapat memproses ikan?
A: Mencapai 60–120 ekor ikan per menit, tergantung pada ukuran ikan dan pengaturan.

Q4: Apakah ukuran dan sudut pemotongan dapat disesuaikan?
A: Ya. Dapat disesuaikan untuk meminimalkan penyusutan daging dan memenuhi spesifikasi produk.

Q5: Apakah mesin ini mudah dibersihkan dan dirawat?
Ya. Terbuat dari stainless steel SUS304 dengan mata pisau yang dapat dilepas, sehingga pembersihan jadi lebih mudah.

Q6: Apakah dapat diintegrasikan ke dalam lini produksi?
Ya. Kompatibel dengan berbagai peralatan pembersihan sisik, pengulitan, pemotongan, dan pencucian untuk lini produksi otomatis sepenuhnya.

Q7: Apakah alat ini dapat mengurangi kehilangan bagian daging (fillet) dibandingkan dengan pemotongan manual?
Ya. Pemotongan yang presisi dapat mengurangi kerusakan pada daging sekaligus memaksimalkan hasil produksi.

Q8: Berapa banyak ruang yang dibutuhkan?
A: Desain ringkas: 185 × 90 cm.