What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

Produsen Mixer Adonan Spiral Industri Heavy Duty

Pengenalan Detail Peralatan

Dapatkan wawasan mendalam mengenai prinsip kerja, skenario penggunaan, serta keunggulan teknis dari mesin YLM-25 Commercial Spiral Mixer.

Ringkasan: Maksimalkan Hasil dan Kualitas Adonan Anda

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

Fitur Unggulan bagi Baker Profesional

1. Kendali Cerdas & Kemudahan Penggunaan

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

2. Sistem "Pemeliharaan Visual" yang Inovatif

Perawatan merupakan kendala terbesar bagi dapur komersial. Kami hadir dengan solusinya.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. Konstruksi Tangguh dan Kokoh

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

4. Teknologi Adonan Unggulan

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Kecepatan Ganda & Mundur:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

5. Sistem Keamanan Komprehensif

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

Spesifikasi Teknis

Parameter	Spesifikasi
Kapasitas Tepung	12,5 kg
Kapasitas Adonan	25 kg
Kekuatan Pencampuran	2,2 kW (Kapasitas Angkat)
Kecepatan Kait	Kecepatan 1: 140 rpm / Kecepatan 2: 280 rpm
Kecepatan Bowl	Kecepatan 1: 12,8 rpm / Kecepatan 2: 25,5 rpm
Dimensi (L x D x T)	550mm x 830mm x 1050mm
Dimensi Mangkuk	Lebar Dalam: 442mm / Kedalaman: 298mm
Berat Bersih	135 kg
Pilihan Tegangan	380V (3-Fase) atau 220V (1-Fase*)

*Catatan: Model 220V dilengkapi dengan fitur dua kecepatan.

Panduan Kapasitas Pencampuran (Rasio Daya Serap Air)

Agar mesin Anda tetap awet dan tahan lama, harap ikuti rekomendasi kapasitas berikut sesuai dengan tingkat hidrasi adonan Anda:

Kadar Air	Beban Maksimal Adonan
45 - 50% (Adonan Keras)	12,5 kg
50 - 55% (Adonan Sedang)	18,8 kg
55 - 60% (Adonan Lunak)	25,0 kg

(Cocok untuk: Roti, Adonan Pizza, Bagel, Roti Panggang, dll.)

Mengapa Membeli dari Kami?

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

Butuh Penawaran Harga atau Ukuran Lain?

Kami menyediakan berbagai model dengan kapasitas mulai dari 25kg hingga 120kg. Segera hubungi tim penjualan kami untuk mendapatkan daftar harga dan estimasi biaya pengiriman.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa kapasitas maksimal tepung untuk model YLM-25?

YLM-25 dirancang untuk mengolah 12,5 kg tepung kering, yang akan menghasilkan sekitar 25 kg adonan matang per satu kali proses. Namun, kapasitas beban maksimal bergantung pada rasio hidrasi adonan. Untuk adonan kental (45-50% air), kami menyarankan beban maksimal 12,5 kg adonan guna menjaga keamanan motor; sedangkan untuk adonan lunak (55-60%+ air), mesin ini dapat mengolah kapasitas penuh hingga 25 kg.

Mengapa "Daya Serap Air Tinggi" sangat penting bagi bisnis toko roti saya?

Mixer kami dilengkapi dengan desain pengait spiral khusus dan rasio kecepatan yang presisi untuk mengoptimalkan pembentukan gluten. Hal ini memungkinkan adonan menyerap lebih banyak air tanpa merusak strukturnya. Penyerapan air yang lebih tinggi berarti volume adonan yang dihasilkan dari jumlah tepung yang sama akan lebih banyak, pengembangan adonan di dalam oven lebih maksimal, dan tentunya meningkatkan margin keuntungan bagi bisnis bakery Anda.

Apakah mixer ini mampu mengaduk adonan yang berat seperti adonan bagel atau pizza?

Ya. YLM-25 telah dilengkapi dengan motor torsi tinggi dan sabuk impor orisinal, sehingga sangat ideal untuk adonan pizza, bagel, maupun roti. Untuk adonan dengan kadar air rendah (tekstur kental/keras), kami menyarankan penggunaan pengaturan kecepatan rendah dan wajib mengikuti panduan kapasitas yang telah ditetapkan guna menjaga keawetan mesin.

Bagaimana cara kerja "Visual Belt Tensioning System"?

Mixer konvensional memerlukan pembongkaran mesin untuk memeriksa ketegangan sabuk. Sebaliknya, JOINTWTNMIXER YLM-25 dilengkapi dengan titik akses visual yang unik, sehingga operator dapat memeriksa kondisi sabuk secara instan. Dipadukan dengan desain "Easy-Dismantle Pulley" kami, fitur ini secara signifikan mampu memangkas waktu perawatan serta menekan biaya tenaga kerja teknis.

Bagaimana jika panel kontrol digitalnya rusak? Apakah saya masih bisa tetap bekerja?

Ya. Meskipun Layar Digital Mikro Komputer kami sangat tahan lama, kami memahami bahwa penghentian operasional adalah hal yang tidak diinginkan. Mesin ini telah dilengkapi dengan sakelar "Mode Operasi Manual". Jika terjadi kegagalan elektronik yang tidak terduga, Anda dapat beralih ke mode manual untuk tetap melanjutkan produksi sambil menunggu penggantian papan sirkuit.

Apakah mesin ini aman bagi operator?

Keamanan adalah prioritas utama kami. Mesin pengaduk ini dilengkapi dengan: 1) Pelindung Keamanan Interlock (mesin akan langsung berhenti jika jaring diangkat). 2) Perlindungan Beban Lebih dan Kehilangan Fase untuk mencegah motor terbakar. 3) Pengunci Roda untuk menjaga stabilitas mesin saat pengoperasian.

Apakah Anda bisa menyesuaikan voltase sesuai dengan kebutuhan negara saya (misalnya Amerika Serikat, Inggris, atau Filipina)?

Ya. Tegangan standarnya adalah 380V (3-Fase), namun kami dapat menyesuaikannya menjadi 220V (1-Fase atau 3-Fase) sesuai dengan jaringan listrik di lokasi Anda. Harap diperhatikan bahwa versi 220V juga sudah mendukung fungsi kecepatan ganda (dual-speed).

Pilihan warna apa saja yang tersedia untuk bodi mesinnya?

Kami menyediakan tiga pilihan warna premium standar: Pure White, Silver Grey, dan Milky White. Ketiga warna ini menggunakan teknologi powder coating agar lebih awet dan tahan gores. Jika Anda memerlukan warna khusus sesuai merek perusahaan untuk pesanan dalam jumlah besar (OEM), silakan hubungi tim penjualan kami.

Apakah ada ukuran yang lebih besar?

Betul. YLM-25 adalah model komersial kelas pemula kami. Kami juga memproduksi tipe 50T (kapasitas adonan 50kg), 80T (kapasitas adonan 80kg), dan 120T (kapasitas adonan 120kg) khusus untuk skala industri pabrik makanan. Seluruh model tersebut menggunakan konstruksi baja impor berkualitas tinggi yang sama.

Bagaimana pengemasan mesin ini untuk keperluan ekspor?

Mixer ini memiliki bobot yang cukup berat (berat bersih 135 kg). Kami mengemasnya menggunakan peti kayu standar ekspor yang sudah melalui proses fumigasi untuk menjamin kondisi mesin tetap sempurna hingga sampai di tangan Anda. Dalam paket pengiriman, Anda akan menerima unit mesin, buku panduan pengguna, serta satu set peralatan standar.