Cara Memotong Makanan Beku Tanpa Membuatnya Pecah atau Hancur
Rekayasa Pemisahan Presisi untuk Substrat di Bawah Nol Derajat Dalam industri pembuatan roti...
Lini pengalengan makanan hewan basah berkapasitas tinggi yang dirancang khusus untuk formulasi potongan daging dalam saus (chunks in gravy) maupun pate. Dilengkapi dengan kontrol termal F0, pengisian vakum, serta material konstruksi SUS304. Hubungi kami untuk permintaan desain tata letak sistem terpadu (turnkey layout).
Mengelola operasional pengalengan makanan hewan basah dalam skala komersial memerlukan kontrol suhu yang ketat serta mekanisme penutupan kaleng (seaming) yang tak terputus demi menjaga sterilitas produk. Formula emulsi daging dengan viskositas tinggi serta potongan daging dalam kuah (chunk-in-gravy) sering kali menimbulkan kendala terkait terjebaknya rongga udara dan ketidakkonsistenan berat pengisian. Lini produksi makanan anjing seri Al hadir sebagai solusi atas hambatan mekanis tersebut dengan mengintegrasikan teknologi pengisian vakum mikro-tekanan serta sistem penutupan ganda (double-seaming) yang tersinkronisasi, guna memastikan output berkecepatan tinggi sekaligus tetap memenuhi standar higienitas HACCP dan USDA.
Parameter berikut ini menunjukkan kapabilitas operasional standar dari model industri utama kami. Dimensi dan konsumsi utilitas dihitung secara ketat berdasarkan penggunaan dalam satu sif kerja kontinu selama 8 jam.
| Model | Dimensi | Kapasitas (kg/jam) | Konsumsi Gas (kkal/jam) | Daya Listrik | Gas Caliber | Kualitas Air | Diameter Saluran Pembuangan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Al-300 | 15520 x 4015 x 3435 | 300 | 129.000 | 33,2 | DN50 | DN20 | DN50 |
| Al-450 | 18000 x 4000 x 3145 | 450 | 180.600 | 49,5 | DN50 | DN20 | DN50 |
| Al-600 | 19500 x 4000 x 3537 | 600 | 296.700 | 52,5 | DN50 | DN20 | DN50 |
Formulasi makanan hewan sangat berbeda dengan produk cairan kualitas manusia, sehingga memerlukan penanganan mekanis khusus guna mencegah kerusakan serat daging selama proses ekstrusi dan pengalengan.
Inti dari lini produksi ini bergantung pada sinkronisasi antara meja pengisian (filling carousel), stasiun penutupan kaleng (seaming station), dan mesin sterilisasi (retort). Segera setelah kaleng terisi dengan volume pasta daging dan kuah yang telah ditentukan, kaleng tersebut akan langsung dipindahkan melalui mekanisme roda bintang (star-wheel) menuju mesin penutup ganda (double seamer). Stasiun ini menggunakan rol berlapis titanium untuk melipat dan menyegel tutup kaleng secara kedap udara ke badan kaleng dengan kecepatan mencapai lebih dari 150 kaleng per menit, tergantung pada kapasitas model yang dipilih.
Setelah proses penyambungan selesai, unit yang telah tersegel akan dimasukkan secara otomatis ke dalam modul pemrosesan termal. PLC Siemens bekerja secara aktif memantau suhu dan tekanan internal, serta menghitung nilai F0 yang presisi guna membasmi spora Clostridium botulinum sekaligus tetap menjaga kandungan nutrisi pada makanan anjing tersebut. Motor penggerak servo mengatur ritme konveyor modular, memastikan tidak ada satu kaleng pun yang terpapar beban panas berlebih.
Optimasi ruang dan manajemen utilitas merupakan aspek krusial saat memasang lini produksi berkapasitas 600 kg/jam. Model Al-600, yang memiliki panjang 19,5 meter, dirancang dengan tata letak linier untuk meminimalkan penggunaan area lantai, namun tetap memberikan akses bebas hambatan bagi operator ke titik-titik pemeliharaan utama. Bagi fasilitas yang mengolah bahan baku beku pada suhu -5℃, beban mekanis pada stasiun pencampuran dan pengisian akan jauh lebih besar. Kami mengatasi tantangan ini dengan membekali lini produksi tersebut dengan gearbox kelas berat dan silinder pneumatik yang diperkuat.
Selain itu, karena proses pengalengan makanan hewan memerlukan konsumsi energi yang tinggi, integrasi peralatan termal khusus sangatlah diperlukan. Kami secara rutin mengonfigurasi lini ini agar dapat langsung terhubung dengan sebuahsterilisator retort industri, menciptakan solusi satu atap yang komprehensif, yang mengelola produk secara menyeluruh mulai dari proses emulsi daging mentah hingga menjadi produk kaleng komersial yang telah dicuci dan dikeringkan.
Seluruh komponen yang bersentuhan langsung dengan pakan hewan telah diproduksi sesuai dengan standar direktif CE Eropa dan USDA Amerika Serikat. Bagian sambungan las dipoles menggunakan metode argon-arc untuk menghilangkan celah mikroskopis yang berisiko menjadi tempat penumpukan patogen. Sebelum dikemas dalam peti untuk pengiriman internasional, setiap peralatan wajib melewati Factory Acceptance Test (FAT) yang ketat menggunakan simulasi material viskositas tinggi guna memverifikasi akurasi metrik konsumsi gas sebesar 296.700 kcal/jam serta distribusi beban listrik sebesar 52,5 kW.