What is the typical throughput of the shrimp canning line?

The line can process between 500 and 3,000 cans per hour depending on configuration and shrimp size.

Can the equipment handle different shrimp sizes?

Yes, the mechanical sorting system accommodates multiple shrimp sizes with minimal manual adjustment.

Is the line suitable for both peeled and unpeeled shrimp?

Yes, the line can be configured for peeled, partially peeled, or unpeeled shrimp products.

What sanitation measures are included?

All contact surfaces are SUS304/316 stainless steel, CIP cleaning is available, and the line design separates raw and cooked areas.

Can the line be customized for sauces or mixed seafood?

Yes, we offer modular customization for various fillings, sauces, and mixed seafood recipes.

What certifications does the equipment hold?

CE, ISO, HACCP-compliant, and designed following FDA food-contact guidelines.

How much labor reduction can be expected?

Automation reduces manual labor by approximately 70–80%, depending on line configuration.

Is engineering support available for installation and training?

Yes, our team provides on-site installation, commissioning, and operator training.

Produsen Peralatan Lini Pengalengan Udang

Pengenalan Detail Peralatan

Dapatkan wawasan mendalam mengenai prinsip kerja, skenario penggunaan, serta keunggulan teknis dari peralatan lini pengalengan udang.

Peralatan Lini Pengalengan Udang untuk Pengolahan Seafood Skala Industri

Milik KamiPeralatan Lini Pengalengan Udangmerupakan solusi produksi terintegrasi penuh yang dirancang khusus untuk pabrik pengolahan makanan laut, dapur pusat, dan produsen makanan kaleng. Dirancang untuk pengolahan udang skala besar, lini produksi ini memungkinkan proses pembersihan, pemasakan, pengupasan, pengisian kaleng, penyegelan, hingga sterilisasi secara otomatis. Sistem ini sangat ideal untuk berbagai produk udang, mulai dari udang kupas, udang masak, udang dalam larutan garam (brine), hingga udang kaleng siap saji, yang memungkinkan operator industri untuk menjaga konsistensi kualitas produk sekaligus mencapai efisiensi maksimal.

Cara Kerja Mesin Pengalengan Udang

Alur produksi dimulai dengan pembongkaran dan penyortiran udang mentah, yang kemudian dilanjutkan dengan proses pencucian dan pemasakan secara otomatis. Penggunaan alat pemasak uap atau air panas memastikan distribusi panas yang merata serta kontrol suhu yang presisi. Setelah dimasak, udang dikupas dan dipilah berdasarkan ukurannya menggunakan mesin pengupas mekanis dan sistem penyortiran getar. Udang yang telah bersih kemudian dialirkan ke stasiun pengisian, di mana kaleng atau toples diisi dengan udang serta air garam atau saus secara akurat. Mesin penyegel akan menutup wadah secara kedap udara, yang selanjutnya disterilisasi menggunakan sistem retort kontinu. Seluruh lini produksi ini mengintegrasikan konveyor, sensor, dan programmable logic controller (PLC) untuk menjaga kelancaran operasional, meminimalkan waktu henti, serta memastikan hasil produksi yang konsisten.

Masalah Pengolahan Makanan yang Dapat Diatasi dengan Solusi Ini

Industri pengolahan udang menghadapi berbagai tantangan:

Biaya tenaga kerja yang tinggi:Proses pengupasan, pembersihan, dan pengisian secara manual membutuhkan banyak tenaga kerja. Penggunaan lini produksi otomatis dapat menekan kebutuhan tenaga kerja secara signifikan.
Penurunan hasil panen:Proses pengupasan dan penanganan yang tidak konsisten dapat menurunkan rendemen produk; penggunaan mesin yang presisi sangat diperlukan untuk menjaga keutuhan tekstur udang.
Risiko higienitas:Penanganan secara manual meningkatkan risiko kontaminasi; penggunaan sistem berbahan baja tahan karat yang tertutup sepenuhnya dapat menjaga kondisi higienis.
Kualitas tidak konsisten:Otomatisasi menjamin proses memasak, pengupasan, dan pengisian kaleng berjalan secara konsisten.
Keterbatasan kapasitas:Lini produksi manual atau semi-otomatis membatasi kapasitas produksi harian; sementara itu, lini produksi yang sepenuhnya otomatis mampu menangani produksi skala besar secara andal.

Fitur Utama & Keunggulan Teknis

Otomatisasi lini penuh, mulai dari penerimaan bahan baku udang hingga pengalengan yang tersegel dan steril.
Dibuat denganBaja tahan karat SUS304 / SUS316agar awet dan aman untuk makanan.
Operasi yang dikendalikan oleh PLCdilengkapi dengan HMI layar sentuh untuk pemantauan proses yang presisi.
Memasak dengan uap atau air panas dengan pengaturan suhu dan waktu yang dapat disesuaikan.
Pengupasan dan penyortiran mekanis untuk meminimalkan kerusakan produk.
Mampu melakukan pengisian dan penyegelan dengan akurasi tinggi guna meminimalkan produk terbuang.
Sterilisasi retort secara berkelanjutan untuk menjamin kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.
Desain modular yang memungkinkan konfigurasi fleksibel dan perluasan lini produksi di masa mendatang.

Skenario Pemrosesan & untuk Produk Makanan Terkait

Udang kupas atau utuh dalam larutan garam, minyak, atau saus.
Udang kaleng siap saji untuk pasar ritel dan industri.
Salad berbahan dasar udang atau campuran makanan laut untuk hidangan siap saji.
Operasi dapur pusat skala industri yang menangani pengolahan makanan laut dalam volume besar.

Rentang Kapasitas & Opsi Konfigurasi Jalur

Lini pengalengan udang ini dapat dikonfigurasi untuk skala produksi kecil hingga besar:

Rentang throughput adalah antara500–3.000 kaleng per jamtergantung pada panjang lini dan tingkat otomatisasinya.
Tersedia opsi pengisian satu jalur atau multi-jalur untuk fleksibilitas output.
Ukuran dan format kemasan dapat disesuaikan, mulai dari toples kaca hingga kaleng logam.
Modul pra-pemrosesan opsional untuk penyortiran dan pembekuan udang mentah.

Desain Higienis & Pertimbangan Keamanan Pangan

Seluruh bagian yang bersentuhan dengan makanan sudah food-gradeBaja tahan karat SUS304 atau SUS316.
Permukaan yang halus dan rata meminimalkan pertumbuhan bakteri serta memudahkan proses pembersihan.
Tata letak berbasis HACCP memastikan adanya pemisahan antara area produk mentah dan produk matang.
Terintegrasi dengan sistem CIP (Clean-in-Place) untuk siklus sanitasi yang efisien.
Kepatuhan terhadap standar higiene USDA dan FDA untuk produk makanan laut olahan.

Tingkat Otomasi & Keuntungan Pengurangan Tenaga Kerja

Proses yang sepenuhnya otomatis ini meminimalkan keterlibatan manual sebanyak70–80%.
Urutan proses yang dikendalikan oleh PLC mensinkronisasi tahapan pencucian, pemasakan, pengupasan, pengisian, hingga sterilisasi.
Penanganan produk secara otomatis menjamin kualitas yang konsisten sekaligus meminimalkan kesalahan manusia.
Pemantauan secara real-time memungkinkan operator untuk mengawasi berbagai tahapan produksi secara bersamaan.

Dukungan Teknis Rekayasa & Kustomisasi

Disediakan oleh tim teknisdesain garis yang disesuaikandisesuaikan dengan tata letak pabrik dan kebutuhan produksi.
Modul opsional untuk produk udang khusus, saus, atau campuran makanan laut.
Sistem elektrikal dan mekanikal telah didokumentasikan secara lengkap untuk keperluan pemeliharaan dan penanganan masalah.
Tersedia dukungan instalasi dan uji coba fungsi di lokasi.

Standar, Sertifikasi & Kepatuhan

Peralatan bersertifikasi CE dan ISO yang dirancang khusus untuk memenuhi standar pengolahan makanan internasional.
Alur kerja dan desain sanitasi yang sesuai dengan standar HACCP.
Penerapan prinsip desain dan material berbasis standar FDA pada permukaan yang bersentuhan dengan makanan.
Motor dan penggerak hemat energi yang telah memenuhi standar regulasi keselamatan industri dan lingkungan hidup masa kini.

Panggilan Bertindak

Untuk konsultasi teknis lebih lanjut atau jika Anda membutuhkan solusi pengalengan udang yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda, segera hubungi tim teknis kami. Kami menyediakan desain lini produksi khusus pabrik, perencanaan kapasitas, serta dukungan integrasi untuk mengoptimalkan operasional pengolahan hasil laut Anda.