Elektroofen mit Panorama-Sicht

Professioneller Konvektionsofen mit 360°-Rundumblick – Präzision, Effizienz & Hygiene für moderne gewerbliche Küchen

Dieser Elektroofen mit Sichtfenster wurde speziell für Bäckereien, Cafés, Restaurants, Zentralküchen und die Lebensmittelverarbeitung entwickelt. Er setzt neue Maßstäbe im gewerblichen Backen durch unschlagbare Sichtbarkeit, präzise Temperaturkontrolle und lebensmittelechte Langlebigkeit. Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen, bei denen das häufige Öffnen der Tür zu Wärmeverlust und ungleichmäßigen Ergebnissen führt, ermöglicht die große Doppelglas-Temperglas-Tür eine lückenlose Überwachung des Backvorgangs, ohne den Prozess zu unterbrechen.

Das Ergebnis? Kürzere Backzeiten, ein niedrigerer Energieverbrauch und professionelle Gleichmäßigkeit bei Brot, Kuchen, Pizza, Gebäck, Fleischgerichten und vielem mehr.

✅ Four Core Advantages at a Glance

1. Rundumsicht-Überwachung
   → 360°-Rundumsicht durch hochtemperaturbeständiges Doppelglas (bis zu 300 °C)
   → Kein Öffnen der Tür erforderlich → 30% geringerer Wärmeverlust, konstante Temperatur

2. Präzise Backsteuerung
   → Unabhängige Ober-/Unterhitze & mit Heißluftumwälzung
   → Individuelle Hitzeprofile für empfindliche Macarons oder knusprige Pizza-Böden

3. Hygienische & langlebige Konstruktion
   → Komplettes Gehäuse, Gitter und Innenraum aus hochwertigem SUS304-Edelstahl
   → Korrosionsbeständig, pflegeleicht und konform mit globalen Lebensmittelsicherheitsstandards

4. Hohe Kapazität, & energieeffizient
   → 2/3/4-lagige Modelle mit GN 1/1 Blechkompatibilität
   → Gleichmäßiger Luftstrom reduziert die Backzeit um 15–20% und senkt so die Betriebskosten

🔧 Key Features & Technical Highlights

1. Doppelverglaste Sichtglas-Tür für volle Kontrolle

• Heavy-duty tempered thermal glass rated for continuous use at 300°C
• Großflächiges Sichtfenster zur Echtzeit-Kontrolle von Farbe, Teigaufgang und Textur
• Verhindert Rätselraten und sorgt gegen Unter- oder Überbacken

2. Unabhängige Ober-/Unterhitze mit &

• Separate Thermostate für Ober- und Unterhitze-Elemente
• Ideal geeignet für:
  • Kuchen & Kekse &: Sanfte Oberhitze für eine gleichmäßige Bräunung
  • Pizza & Brot &: Starke Unterhitze für einen knusprigen Boden
• Temperature range: Ambient to 300°C (±1°C accuracy)

3. Konvektionssystem mit Umluft

• Hochleistungs-Radialventilator sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation
• Eliminates hot/cold spots → consistent results on all rack levels
• Reduces baking time by up to 20% vs. static ovens

4. Konstruktion aus lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl

• Interior chamber, shelves, and exterior all made of non-corrosive 304 stainless steel
• Smooth surfaces with no crevices → easy wipe-down after each use
• Compliant with HACCP, FDA, and EU food contact material standards

5. Intelligentes Mikrocomputer-Steuerungssystem

• Digitale Temperaturanzeige mit mechanischer oder elektronischer Zeitschaltuhr
• Standardfunktionen:
  • Automatische Abschaltung
  • Temperatur-Memory
  • Akustisches Warnsignal
• Optionale Upgrades:
  • Mehrstufige Programmierung (z. B. Backen → Abkühlen → Halten)
  • Touchscreen-Bedienung
  • Datenprotokollierung zur Qualitätskontrolle

6. Mehrschichtiges High-Throughput-Design

GN 1/1 = 530×325 mm Standardgröße für den Gastronomiebereich

7. Umfassender Sicherheits- und Schutzstandard

• Automatische Überhitzungsschutz-Abschaltung
• Verzögerte Kühlung durch Lüfter (schützt die Elektronik nach dem Ausschalten)
• Leistungsüberlastungs-Schutzschalter
• Warnhinweise für hohe Temperaturen (CE-konform)

8. Vollständig anpassbare Konfigurationsmöglichkeiten

• Leistung: 3 kW (2-lagig) bis 12 kW (4-lagig)
• Spannung: 220 V einphasig oder 380 V dreiphasig
• Zusatzoptionen:
  • Dampfinjektion (für eine artesanal gebackene Kruste)
  • Feuchtigkeitsregulierung
  • Rotisserie-Funktion
  • Maßgeschneiderte Abmessungen für platzsparende Küchen
• OEM/ODM support available for brand integration

🍰 Applications

Baking & Cooking Versatility

• Bread: Baguettes, buns, sourdough, rolls
• Pastries: Croissants, tarts, puff pastry, danishes
• Desserts: Cakes, cookies, brownies, macarons
• Savory: Pizza, quiches, roasted chicken, grilled vegetables
• Reheating: Frozen meals, pre-cooked dishes (uniform without drying)

Ideal For

• Handwerksbäckereien & Dessert-Ketten
• Coffee Shops & Café-Küchen
• Western-Asian Fusion Restaurants
• Schul-, Krankenhaus- und Betriebskantinen
• Zentrale Produktionsküchen
• Kleinere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe

🌍 Certifications & Global Readiness

• CE Certified (EU safety compliance)
• ISO 9001 Quality Management
• SGS Tested for electrical & thermal safety
• Designed for global voltage standards – ready for export to North America, Europe, Middle East, and Asia

💬 Warum Kunden sich für uns entscheiden

\"Das Sichtfenster mit voller Sicht hat unser Backen revolutioniert. Wir müssen die Tür nicht mehr öffnen, um nachzusehen – unsere Croissants gehen jedes Mal perfekt auf, und unsere Stromkosten sind um 18% gesunken.\"
— Emma Liu, Inhaberin, Bloom Bakery (Singapur)

\"Während des Mittagsgeschäfts backen wir drei Chargen Pizza pro Stunde. Die unabhängige Unterhitze sorgt für die perfekte, knusprige Kruste, die unsere Kunden lieben.\"
— Marco Rossi, Küchenchef, Trattoria Milano (Italien)