Automatische Dosenfleischproduktionslinie für die Lebensmittelindustrie. Vom Schneiden bis zur Sterilisation – HACCP-konform, exportbereit, als schlüsselfertige Komplettlösung.
Die Dosenfleischproduktion gehört zu den anspruchsvollsten Verfahren in der Lebensmittelindustrie.
Verschiedene Fleischsorten, unterschiedliche Texturen, strenge Anforderungen an die Sterilisation – all das erfordert,dass stabilität der anlagen und lebensmittelsicherheit nicht kompromittiert werden dürfen..
UnsereProduktionslinie für Dosenfleischist speziell für hersteller entwickelt, die produzierenrindfleisch, schweinefleisch, hähnchenfleisch, lammfleisch sowie mischfleischprodukte. Die Produktionslinie vereintschneiden, kochen, füllen, versiegeln, sterilisieren und verpackenzu einemautomatischen, hygienischen und zuverlässigen gesamtsystem.
Bei HSYL konzipieren wir Konservenlinien für Fleischwaren auf Basis vonpraxisnahen produktionsbedingungen, nicht idealisierten laborbedingungen.
Rindfleisch im Glas
Schweinefleisch im Glas
Hähnchenfleisch im Glas
Dosen-Luncheonfleisch
Geschmorte Fleischprodukte
Gemischte Fleischkonserven
Fleischstücke
Aufgeschnittenes Fleisch
Hackfleisch
Fleisch in Soße oder Sauce
Verpackungsmedien:lake, brühe, soße, öl
Sorgfältige Fleischzubereitung und sachgemäßes Kochen wirken sich unmittelbar auf die Konsistenz nach der Sterilisierung aus — hier kommt es auf Erfahrung an.
Frische oder tiefgefrorene Fleischblöcke werden entsprechend den Produktanforderungen zugeschnitten, gewürfelt oder zerkleinert.
Nutzen:Einheitliche Stückgröße gewährleistet eine gleichmäßige Garung und ein konstantes Abfüllgewicht.
Das Fleisch wird in Industriekesseln oder Durchlaufkochern vorgekocht oder vollständig gegart.
Vorteil:Verbessert Aroma, entfernt überschüssiges Fett und stabilisiert die Konsistenz vor dem Eindosen.
Das gegarte Fleisch wird automatisch in die Dosen portioniert. Soße, Jus oder Brühe wird mit präziser Dosierung zugegeben.
Wichtiger Aspekt:Portionierfüllsysteme garantieren gleichbleibendes Nettogewicht und eine einheitliche Optik.
Unter Vakuum oder Normaldruck arbeitende Verschließsysteme garantieren einen zuverlässigen, luftdichten Verschluss der Dosen.
Ergebnis:Luftdichte Versiegelung ist entscheidend für Haltbarkeit und Exporttauglichkeit.
Versiegelte Dosen werden sterilisiert indampf- oder wassersprüh-retorten, gesteuert durch SPS-Systeme.
Konformität:Konzipiert zur Erfüllung vonHACCP-, GMP-, FDA- und internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards.
Nach der Sterilisation werden die Dosen gekühlt, getrocknet, etikettiert und in Kartons verpackt. Palettiersysteme sind optional.
Effiziente Automatisierung in der Endlinie reduziert Arbeits- und Logistikkosten.
Für die Fleischverarbeitung konzipiert– Verarbeitung von festen, halbfesten und soßenhaltigen Produkten
Stabile & Hygienebauweise– Aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt
Flexible Rezepturen– Einfache Anpassung an unterschiedliche Fleischprodukte
Hoher Automatisierungsgrad– Geringerer Arbeitsaufwand bei konstanter Ausbringung
Exportfertiges Design– Für den globalen Markt geeignet
Blechdosen
Aluminiumdosen
Dosen mit Leichtöffnung
Glasgefäße
Üblicher Füllbereich:100 g – 3.000 g (individuell anpassbar)
| Position | Spezifikation |
|---|---|
| Fassungsvermögen | 1–10 tonnen pro tag |
| Füllgenauigkeit | ±1% |
| Sterilisationstemperatur | 115–130 °C |
| Steuerungssystem | SPS + Touchscreen |
| Material / Werkstoff | SUS304 / SUS316 EDELSTAHL |
| Stromversorgung | 380V / 50Hz / 3 Phasen |
HACCP-konformes Hygienedesign
GMP-konstruierte Bauweise für leichte Reinigung
ISO 22000-Konformität
CE-zertifizierte Anlagen/Ausrüstung
FDA-zugelassene lebensmittelberührende Materialien
Lebensmittelsicherheit ist fest ins System integriert – nicht nachträglich ergänzt.
Reduzierte Personalkosten dank Automatisierung
Gleichbleibende Produktqualität stärkt das Vertrauen in Ihre Marke
Lange Haltbarkeit – ideal für den Einzelhandel und Export
Flexible Fertigung für verschiedene Fleischprodukte
Übliche Kapitalrendite:12–24 monate, abhängig von der kapazität
| Prozessschritt | Zusatzausstattung | Anwendungszweck |
|---|---|---|
| Rohstoffvorbereitung | Gefrorener Fleischblockzerkleinerer | Schnellere Fleischverarbeitung |
| Kochen | Durchlauferhitzer für Fleisch | Gleichmäßige Kochergebnisse |
| Befüllung | Mehrköpfige Servo-gesteuerte Füllmaschine | Höhere Präzision |
| Sterilisationsverfahren | Wasserzerstäubungs-Sterilisator | Einheitliche Wärmeverteilung |
| Verpackungsprozess | Kartonierer / Palettierer | Automatisierung am Ende der Produktionslinie |
Professionell & Kompetenthersteller von produktionsanlagen für konservenfleisch
Komplettlösungen von der Anlagenplanung bis zur Übergabe
Umfangreiche Export-Erfahrung in Asien, dem Nahen Osten, Afrika und Europa
Zuverlässiger Kundenservice nach dem Kauf sowie die Verfügbarkeit von Ersatzteilen
Fabriklayout & Produktionskapazitätsplanung
Gerätefertigung & Installation
Inbetriebnahme vor Ort & Schulung
Langfristige technische Betreuung und Wartungsunterstützung
Falls Sie planen,ein projekt für die herstellung von dosenfleisch zu starten oder ein bestehendes zu modernisieren, liefert HSYL einezuverlässige, skalierbare und lebensmittelkonforme lösungdie exakt auf ihre produkte und zielmärkte zugeschnitten ist.
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