Conozca en profundidad los principios de funcionamiento, aplicaciones y características técnicas destacadas de la máquina desescamadora de pescado tipo tambor.
& Eficiente y Solución Totalmente Automática para Pescados Pequeños y Medianos
En el procesamiento de pescados pequeños y medianos, el desescamado manual es ineficiente, laborioso y puede comprometer la calidad del producto. La máquina desescamadora de pescado tipo tambor está específicamente diseñada para resolver este problema, ofreciendo una solución fiable para la eliminación de escamas finas y adheridas en pescados pequeños y medianos.
Diseño del Núcleo & Principio de Operación
La máquina cuenta con un tambor giratorio cilíndrico de acero inoxidable grado alimenticio como componente central de operación. Los pescados se introducen en el tambor, donde rotan y voltean de forma uniforme mientras avanzan lentamente, garantizando un desescamado completo y uniforme.
Características clave del proceso operativo:
Tambor rotativo accionado por motor con control de velocidad variable
Sistema de aspersión de agua multiángulo: lava las escamas desprendidas, minimiza el contacto entre peces y preserva la integridad de la piel
Fricción controlada dentro del tambor: potencia la descamado de escamas finas o resistentes sin comprometer la estructura del pescado
Ventajas Principales
Máxima Eficiencia en el Descamado
Capacidad de procesamiento de 300 a 400 kg/hora de pescados de tamaño pequeño y medio, reemplazando la labor de 10 a 15 operarios
Minimiza significativamente los costes operativos de personal
Descamado preciso y de bajo impacto
Fácil de operar e integrar en líneas de trabajo.
Panel de control inteligente: permiten configurar la velocidad del cilindro y el tiempo de rotación
Funcionamiento automático que requiere supervisión mínima.
Se integra con líneas de lavado y clasificación existentes o funciona como unidad independiente.
Materiales aptos para alimentos & Seguridad
Construida en acero inoxidable 304: resistente a la corrosión y de gran durabilidad.
Sistema de transmisión sellado: impide la entrada de agua y escamas, asegurando una operación segura y estable.
Cumple con las normas de higiene en el procesamiento de alimentos.
Casos de Uso
Pequeñas pesquerías y & cooperativas: para procesar capturas diarias como corvina y otros pescados medianos.
Plantas de procesamiento de pescado: integración en líneas de producción automatizadas para operaciones de corte, fileteado o loncheado en etapas posteriores
Restaurantes & cocinas centrales: procesamiento rápido de pescados pequeños para preparar platos listos para cocinar.
Mercados mayoristas & centros de procesamiento pequeños: ofrecer el servicio de descamado como valor añadido
Procesamiento & de Pescados Adecuados
Pescado fresco o semi-descongelado
Peso: principalmente ≤ 500 g
Especies aptas: bacalao de profundidad antártico, corvina amarilla, pámpano, cinturilla y otros peces de talla pequeña a mediana
Ventajas: ahorro de mano de obra, mantenimiento de la calidad del pescado, descamado limpio y eficiente, conservación de la frescura
Especificaciones Técnicas
| Artículo | Ficha Técnica |
|---|
| Nombre del Equipo | Máquina Desescamadora de Pescado Tipo Tambor |
| Capacidad de Procesamiento | 200 kg / 3 minutos (~300-400 kg/h) |
| Potencia | 1,5 kW |
| Fuente de Alimentación | 380V / 50Hz / 3 Fases |
| Dimensiones del equipo | 166 × 95 × 130 cm |
| Peso aproximado de la máquina | 200 kg |
| Modo de funcionamiento | Totalmente automático |
| Material de construcción | Acero inoxidable grado alimentario 304 |
| Peces aptos | Peces de talla pequeña a mediana ≤500 g, como bacalao de profundidad antártico, corvina amarilla, pámpano, cinturilla y similares |
| Velocidad de Descascado | > 95% |
| Desperfectos en la Piel del Pescado | < 3% |
| Seguridad & Higiene | Transmisión encapsulada, piezas de calidad alimentaria y limpieza sencilla |
Puntos Clave para el Comprador
Perfecto para peces de tamaño pequeño a mediano con escamas delicadas
Máxima eficiencia con mínimo esfuerzo humano
Garantiza la integridad del pescado para su procesamiento continuo
Operación sencilla e integración en cadenas de producción actuales
Diseño apto para alimentos que asegura higiene y durabilidad superior
Preguntas frecuentes – Consultas para el comprador
Pregunta 1: ¿Qué variedades de peces puede desescamar esta máquina de tambor?
RESPUESTA:Perfecto para peces de hasta 500 g, como merluza negra, corvina, palometa, pescadilla y otros similares. Procesa eficientemente tanto pescado fresco como parcialmente descongelado.
Pregunta 2: ¿Cuál es la capacidad de procesamiento de pescado por hora?
RESPUESTA:La máquina puede procesar aproximadamente300–400 kg de pescado por hora, lo que equivale a la labor de 10–15 operarios, reduciendo considerablemente los costes de mano de obra.
P3: ¿Qué tan efectiva es la eliminación de escamas?
RESPUESTA:El diseño de tipo tambor logra unatasa de desescamado superior al 95%, con daño en la piel del pescado inferior al 3%, preservando la integridad del pescado para el procesamiento posterior.
P4: ¿Cómo funciona la máquina?
RESPUESTA:Los peces se alimentan en un tambor cilíndrico rotativo. Mientras estos ruedan y se rozan entre sí, chorros de agua desde múltiples ángulos eliminan las escamas desprendidas, garantizando un desescamado uniforme y de cobertura total.
P5: ¿Se pueden ajustar la velocidad de rotación del tambor y los chorros de agua?
RESPUESTA:Sí. La máquina dispone decontrol de velocidad de frecuencia variabley chorros de agua regulables, lo que permite personalizar el proceso según la especie, el tamaño y la dureza de las escamas del pez.
P6: ¿Es sencillo operar la máquina?
RESPUESTA:Sí. Supanel de control inteligentePermite a los operadores programar la velocidad y el tiempo de rotación del tambor. Una vez configurada, el equipo funciona de forma automática requiriendo supervisión mínima.
P7: ¿Es posible integrar el equipo en una línea de procesamiento ya existente?
RESPUESTA:Sí. El equipo es compatible con sistemas de lavado, clasificación y corte. También puede funcionar de manera autónoma como unidad principal para operaciones de menor escala.
P8: ¿Qué normativas de seguridad e higiene cumple el equipo?
RESPUESTA:La construcción del equipo es íntegramente deacero inoxidable 304 de grado alimentario. Sus componentes de transmisión están totalmente encapsulados para prevenir la entrada de agua e incrustaciones, garantizando la seguridad y el cumplimiento de las normativas higiénicas.
