Gabay sa Proseso ng Paglalata ng Tuna para sa mga Tagapamahala ng Planta
Bakit Kailangan ng Natatanging Disenyo ng Linya para sa Proseso ng Pag-de-lata ng Tuna Ang tuna ay hindi karaniwang...
Dinisenyo para sa mabilis na 5-minutong pag-activate at tuloy-tuloy na pagpapalitan ng init, ang SF Series snowflake ice machine ay lumilikha ng napaka-pinong yelo para sa pag-iimbak ng seafood, mga medical laboratoryo, at malakihang operasyon ng food service. Gawa sa SUS304 para sa mahigpit na pagsunod sa pamantayan ng HACCP.
Ang mahigpit na pagkontrol ng temperatura ang pundasyon ng operasyon sa pagpapanatili ng seafood, mga laboratoryong klinikal, at malakihang produksyon ng inumin. Ang SF Series ay dinisenyo upang matugunan ang pangangailangan sa mabilis at mahusay na paglamig sa mga sensitibong sektor na ito. Sa pamamagitan ng patuloy na siklo ng pagyeyelo, nagsisimula itong gumawa ng yelo sa loob ng 5 minuto, na lumilikha ng napakapino na snowflake ice na may mataas na ratio ng ibabaw sa masa. Tinitiyak ng anyong pisikal na ito ang agarang pagsipsip ng init kapag ginamit sa masisirang biological na bagay, na epektibong pinipigilan ang paglaki ng bakterya dahil sa mabagal na proseso ng paglamig.
Ginawa upang sumunod sa mahigpit na pamantayan ng kaligtasan ng pagkain sa industriya, ang panloob na disenyo ay may kasamang awtomatikong sistema ng microcomputer na namamahala sa presyon ng tubig at kapasidad ng lalagyan nang nakapag-iisa. Ang ganitong operasyon ay nagbibigay ng tuloy-tuloy na produksyon sa panahon ng peak hours sa mga komersyal at medikal na lugar.
Nag-aalok ng mga modelo mula sa maliliit na yunit para sa desk cooling hanggang sa malalaking floor units na kaya ang paggamit sa mga ospital o malalaking tindahan ng perishable goods.
| Modelo | Kapasidad ng Output (24 Oras) | Power Rating (W) | Dimensyon | Layuning Kapaligiran ng Aplikasyon | Karaniwang Refrigerant |
|---|---|---|---|---|---|
| SF-120 | 60kg / 80kg | 660W / 720W | 400 × 520 × 820 | Maliit na kapehan, boutique bar, lokal na istasyon ng prep | R134a |
| SF-220/250 | 100kg / 120kg | 800W / 860W | 500 × 500 × 960 | Mid-sized na hotel, espesyalisadong Japanese restawran | R134a |
| SF-400 | 180 kg | 980W | 500 × 560 × 1220 | Mga supermarket at mga rehiyonal na kadena ng mga inuming pampalakas | R404A |
| SF-500 | 230kg | 1500W | 560 × 860 × 1600 | Mga resort na may malaking kapasidad, mga klinika at ospital | R404A |
| SF-650 | 300kg | 1960W | 760 × 860 × 1750 | Mga malakihang sentro ng food service, mga laboratoryo para sa pagsubok | R404A |
| SF-1000 | 500kg (kapasidad) | 2400 WATTS | 760 × 860 × 1900 | Distribusyon sa malakihang retail, culinary lounges sa paliparan | R404A |
Ang mga pasilidad na may mahigpit na target sa ani ay nangangailangan ng matatag na imprastraktura na nagpapababa ng downtime habang pinapataas ang thermal na output. Ang SF Series ay tumutugon sa mga karaniwang operational na isyu sa mga tradisyunal na commercial na ice maker.
Ang ingay mula sa operasyon sa harapan ng tindahan o sa mga kontroladong laboratoryo ay madalas na nakakaistorbo sa mga karaniwang gawain. Ang loob ng SF Series ay may mga motor na tahimik at estratehikong nakakabit ang kompresor upang maiwasan ang mga vibration. Ang sinadyang pagsupil sa tunog na ito ay nagbibigay-daan sa makina na gumana nang tuloy-tuloy nang hindi lumalampas sa pinapayagang antas ng ingay sa mga espasyong katulad ng sa mga gym o klinika.
Ang malaking bayad sa kuryente ay isa sa mga pangunahing salik sa kabuuang gastos ng makina na palaging gumagana. Sa pamamagitan ng perpektong pag-aangkop ng evaporator sa daloy ng refrigerant, ang sistema ay nakakamit ang tamang pagyeyelo na may mas kaikling oras ng kompresor. Ang mataas na kahusayan sa paglamig na ito ay nangangahulugan ng mas mababang bill sa kuryente araw-araw nang hindi binabagal ang paggawa ng yelo.
Para makagawa ng pinong yelo na parang pulbos, kailangan ng eksaktong kontrol sa moisture para hindi magbuo-buo at maging tulay ang yelo sa loob ng lalagyan. Ang auger at cylinder sa loob ay gawa nang tumpak na tumpak, kaya ang anumang natitirang tubig ay agad na naihihiwalay mula sa freezing zone. Ang patuloy na paghihiwalay na ito ang nagpapanatili na ang snowflake ice na nilalabas ay malambot, pantay-pantay, at tuyo.
Ang puso ng SF Series ay isang patayong cylindrical na evaporator na may matibay na stainless steel na auger. Pumapasok ang tubig sa ibaba ng cylinder at itinaas ito ng umiikot na auger. Kapag lumawak ang refrigerant sa paligid ng cylinder, ang manipis na tubig sa loob ay agad na nagyeyelo sa dingding. Ang helical na gilid ng auger ay patuloy na kumakaskas sa manipis na layer ng yelo, itinaas ito patungo sa ulo ng extrusion. Ang tuloy-tuloy na pagkakaskas na ito ay pumipigil sa makapal na pag-ipon ng yelo at sinasadyang pinipilit ang frozen na materyal sa mga tumpak na slots, ginagawa itong signature na napaka-pinong snowflake ice.
Ang dynamic na teknolohiyang ito ng pagyeyelo ay hindi na nangangailangan ng mga cycle ng defrost gamit ang mainit na gas na karaniwan sa mga tradisyunal na yelo ng cube na machine, kaya't nagbibigay-daan sa tuloy-tuloy na 100% na produksyon.
Ang pagsasama ng SF Series sa umiiral na imprastraktura ng planta ay nangangailangan lamang ng minimal na pagbabago. Ang mga yunit ay may disenyo gamit ang standardized na plumbing inputs at gravity drainage systems. Para sa mga pasilidad na gumagamit ng mas malawak na hanay ngmga kagamitan sa komersyal na kusina, ang eksaktong dimensional footprint ng SF Series ay nagpapahintulot dito na mailagay sa tabi ng pangunahing mga prep counter o idirekta sa mga automated na linya ng pagproseso ng seafood. Ang mga 500kg na yunit ay partikular na mabisa kapag inilagay sa simula ng isang packaging conveyor, kung saan kailangan ang patuloy na thermal na pagbabalot upang mapanatili ang malamig na chain ng hilaw na mga protina bago ang panghuling pagselyo.
Ang pagiging maaasahan ng kagamitan ay nakadepende sa mahigpit na pagsunod sa mga pandaigdigang pamantayan ng pagmamanupaktura. Ang serye ng SF ay sumasailalim sa masusing electrical at pressure leak testing bago i-dispatch, tinitiyak ang pagsunod sa mga direktiba ng CE makinarya. Ang paggamit ng mga refrigerants na walang CFC tulad ng R134a at R404A ay sumusunod sa mga internasyonal na protocol sa kapaligiran. Ang mga ganap na naka-seal na bearing housing sa auger drive mechanism ay pumipigil sa anumang kontaminasyon sa pagitan ng mga mechanical lubricants at ng supply ng malinis na tubig, na tinitiyak ang biological na integridad ng huling produkto.