Fisch & Garnele Schaumwaschanlage

Industrielles Blasenreinigungssystem für die Verarbeitung von Meeresfrüchten

In modernen Meeresfrüchte-Verarbeitungsbetrieben ist eine effektive Reinigung ein entscheidender Schritt, der die Lebensmittelsicherheit, die Produktqualität und die Produktionseffizienz direkt beeinflusst. DieFisch & Garnele Schaumwaschanlageentwickelt für die automatische, schonende und hocheffiziente entfernung von schlamm, sand, schleim, blutrückständen und oberflächenverunreinigungen bei fischfilets, garnelen und anderen hochwertigen meeresfrüchten mittels eines optimierten blasenreinigungsverfahrens.

Diese Maschine findet breite Anwendung in der Meeresfrüchteverarbeitung, in Tiefkühlkostwerken, in Betrieben der Aquakultur sowie bei exportorientierten Lebensmittelherstellern. Dank modernster Blasenwasch-Technologie und eines wassersparenden Kreislaufdesigns bietet sie eine zuverlässige Lösung für den kontinuierlichen industriellen Reinigungsprozess.

Kernstruktur der Blasenschmuck-Reinigungsmaschine

Die & Blasenwaschmaschine für Fisch und Garnelen besteht primär aus vier Kernsystemen:

1. Waschbecken-System

Das Waschbecken ist gefertigt auslebensmittelechtem SUS304-Edelstahl, nahtlos verschweißt, um maximale Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und höchste Hygienestandards zu garantieren. Die Tiefe des Beckens ist präzise auf die Materialeigenschaften abgestimmt, um ein effektives Eintauchen bei gleichzeitig minimalem Wasserverbrauch zu ermöglichen.

Die Innenoberfläche ist glatt und totwinkelfrei, wodurch Materialrückstände und Bakterienbildung effektiv verhindert werden. Überläufe auf beiden Seiten des Tanks ermöglichen den schnellen Abfluss von Schwimmschichten und Schmutzwasser, was auch bei Dauerbetrieb stets saubere Reinigungsbedingungen gewährleistet.

Einsedimentationszone und filtrationsbehältersind in das fischbecken-design integriert, sodass schmutz und ablagerungen effizient absinken können. dies garantiert eine stabile, langfristige reinigungsleistung bei gleichzeitig reduziertem wasserverbrauch.

2. Blasen-Erzeugungssystem

Das Blasen-System bildet das Herzstück der Reinigungsleistung der Maschine. Es besteht aus einemhochdruckgebläseund gleichmäßig verteilten luftleitungen, die am boden des behälters installiert sind.

Durch Belüftungsplatten werden hochdichte Mikroblasen erzeugt. Beim Aufsteigen und Platzen der Blasen im Wasser entsteht eine starke, aber sanfte Schlagwirkung, die Schlamm, Schleim, Blutrückstände und feinste Verunreinigungen effektiv von der Produktoberfläche löst.

Die Blasenintensität lässt sich über die Gebläseleistung präzise steuern, wodurch eine flexible Reinigung von empfindlichem Fischfilet und Garnelen bis hin zu stärker verschmutzten Meeresfrüchten gewährleistet wird. Die durch die Blasen erzeugte Rollbewegung ermöglicht eine360-grad-reinigung ohne totwinkelohne mechanische beschädigungen.

3. Kombiniertes Förder- und Reinigungssystem

Am Boden des Tanks sorgt eingeneigtes edelstahl-netzförderband oder kettenbandfür einen reibungslosen Materialtransport während des Waschvorgangs. Der Förderer ist so konstruiert, dass ein zu starkes Pressen oder Beschädigungen vermieden werden, um die Produktqualität zu sichern.

Die Fördergeschwindigkeit wird über einen Frequenzumrichter geregelt, um eine optimale Reinigungszeit für unterschiedliche Produkte zu gewährleisten. Während der Transport erfolgt, bleiben die Produkte in der Schwebe und werden durch die Interaktion von Luftblasen und Wasserströmung natürlich gewendet.

Optionalesoberflächen-sprühspülsystembietet eine zusätzliche spülung beim verlassen des tanks, um die reinheit zu maximieren und eine rekontamination zu verhindern.

Für hartnäckige Verschmutzungen können optionale Rotationsbürsten nachgerüstet werden, die den Blaswaschvorgang unterstützen und eine gründliche Entfernung anhaftender Rückstände gewährleisten.

4. Wasserzirkulations- und Temperaturkontrollsystem

Die Maschine ist mit einemsemi-zirkulierenden wasserkreislaufsystem ausgestattet, das filtration, nachfüllung und zirkulationspumpen kombiniert, um den wasserverbrauch zu senken und gleichzeitig eine konstante reinigungsleistung zu gewährleisten.

Das System ermöglicht je nach Kundenanforderung sowohl den Betrieb mit Eiszugabe als auch den eisfreien Betrieb. Ein beidseitiges Leitblech-Design und ein rückseitiger pneumatischer Hubmechanismus erlauben eine flexible Prozessanpassung. Die integrierte Umwälzpumpe stabilisiert die Wassertemperatur, was für die optimale Frischehaltung von Meeresfrüchten entscheidend ist.

Funktionsweise des Blasreinigungsprozesses

1. Die Produkte werden über den Zuführeinlass in den Waschbehälter geleitet

2. Dichte Mikroblasen bewegen und heben die Produkte an, um anhaftende Verunreinigungen zu lösen

3. Verunreinigungen lösen sich ab und steigen entweder an die Oberfläche oder setzen sich in den Sedimentationszonen ab

4. Während des kontinuierlichen Waschvorgangs befördert das Förderband die Ware stetig weiter

5. Eine abschließende Sprühreinigung sorgt für die finale Oberflächenreinigung

6. Die gereinigten Produkte werden für die Weiterverarbeitung oder das Glasieren ausgegeben

Dieser automatisierte Prozess garantiert eine gleichbleibende Reinigungsqualität und eine hohe Effizienz in der Verarbeitung.

Doppelfunktion: Waschmaschine und & Eisglasiermaschine

Dieses Gerät kann auch alseisglasiermaschine. Durch kontrollierte Wassertemperatur und Zirkulation entsteht eine gleichmäßige Eisbeschichtung auf Fischfilets oder Garnelenprodukten.

• Eisschichtdicke bis zu15% pro durchgang

• Gleichmäßige Schichtdicke ohne Eisbildung oder Tropfen

• Glatte Produktoberfläche

• Verbesserte Feuchtigkeitsspeicherung und Optik

Diese Doppelfunktion reduziert sowohl die Investitionskosten für die Ausrüstung als auch den Platzbedarf für Lebensmittelverarbeiter im Bereich Seafood.

Wesentliche technische Vorteile

• Sanfte Reinigung durch Blasenbildung ohne Beschädigung des Produkts

• Hervorragende Entfernung von Schlamm, Schleim und Blutrückständen

• Wassersparendes Halb-Zirkulationsdesign

• Stabiler Langzeitbetrieb dank Sedimentations- und Filtrationssystem

• Leichte Reinigung und Hygienehandhabung

• Optionale Eistechnik zur Glasur

• Geeignet für den kontinuierlichen industriellen Einsatz

Anwendungsbereich

Die Fisch- und Garnelen-Blasenwaschmaschine & ist ideal für:

• Fischfilets

• Garnelenfleisch und geschälte Garnelen

• Ganze Fische und kleine Meeresfrüchte

• Vorverarbeitung von Meeresfrüchten vor dem Einfrieren oder Glasieren

Es findet breite Anwendung in:

• Verarbeitungsbetriebe für Meeresfrüchte

• Produktionslinien für Tiefkühlkost

• Exportanlagen für Meeresfrüchte

• Zentralküchen und Lebensmittelverarbeitungseinheiten

Betrieb, Wartung und & Hygiene

Die tägliche Wartung umfasst die Reinigung des Filtrationssystems, des Sedimenttanks und des Kreislaufwassertanks. Eine regelmäßige Inspektion von Gebläsen, Pumpen und Förderkomponenten gewährleistet einen stabilen Betrieb.

Die Konstruktion aus vollumfänglichem Edelstahl bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Korrosion und garantiert eine lange Lebensdauer. Die Maschine ist für eine einfache Reinigung konzipiert, mit leicht zugänglichen Komponenten und glatten Oberflächen, die den höchsten Lebensmittelhygienestandards entsprechen.

Häufig gestellte Fragen

F1: Welche Produkte können mit dieser Blasenwaschmaschine gereinigt werden?
Ideal für Fischfilets, Garnelen, geschälte Garnelen, kleine Fische und andere Meeresfrüchte sowie für Gemüse, Pilze und ähnliche Produkte.

F2: Beschädigt die Blasenreinigung Meeresfrüchte?
Nein. Die Blasenreinigung ist ein schonendes, wasserbasiertes Verfahren, das die Struktur und die Optik der Produkte schützt.

F3: Kann die Maschine als Vereisungsmaschine (Ice Glazing) eingesetzt werden?
Ja. Dank Temperaturregelung und Wasserzirkulation kann eine gleichmäßige Vereisung von bis zu 15% erreicht werden.

F4: Ist der Wasserverbrauch hoch?
Nein. Durch das halbgeschlossene Wasserkreislaufsystem wird der Wasserverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Waschverfahren deutlich gesenkt.

F5: Ist die Maschine anpassbar (Customizing)?
Ja. Tankgröße, Förderbandbreite, Kapazität sowie Zusatzfunktionen können individuell an Ihre Produktionsanforderungen angepasst werden.

F6: Ist das Gerät für den Dauerbetrieb geeignet?
Ja. Dank der Sedimentations- und Filtrationsfunktionen sowie der robusten Edelstahlkonstruktion ist ein stabiler Langzeitbetrieb gewährleistet.

Fazit

Die Fisch- und Garnelen-Blasenwaschmaschine & vereint fortschrittliche Blasenreinigungstechnologie, intelligente Wasserzirkulation und eine Konstruktion in Industriequalität zu einer hocheffizienten, hygienischen und energiesparenden Reinigungslösung. Ob zur Reinigung von Meeresfrüchten oder zum Eisglasieren – sie unterstützt Verarbeiter dabei, die Produktqualität zu steigern, Arbeitskosten zu senken und moderne Lebensmittelsicherheitsstandards zu erfüllen.