Ultraschall-Klingenreinigung gemäß & HACCP-Spülprotokollen
Technischer Leitfaden: Reinigungsverfahren für Ultraschallmesser. Analyse der Hygiene- und Reinigungsprotokolle...
Industrielle Abfüllanlage für Dosen-Feuchttierfutter – optimiert für hochviskoses Pâté und Fleischstückchen in Soße. Ausgestattet mit Vakuumdosiersystem, Doppelnähverfahren und F0-Thermoregelung.
Die Herstellung von Nassfuttermittel im industriellen Qualitätsstandard erfordert eine präzise rheologische Kontrolle der Rohfleisch-Emulsionen sowie eine genaue thermische Verarbeitung, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten, ohne die Nährstoffe zu beeinträchtigen. Besonders bei hochviskosen Rezepturen wie dicken Pasteten oder festeren Stücken in Soße kommt es während des Abfüllens häufig zu Lufteinschlüssen. Dies führt zu Gewichtsabweichungen und einer ungleichmäßigen Erhitzung. Die Dosenproduktionslinie für Nassfuttermittel der WPF-Serie behebt diese Produktionsprobleme: Durch die Synchronisation einer fein dosierenden Mikrodruck-Vakuumanlage mit einem automatischen Mehrkopf-Verschließsystem wird eine absolute Dichtheit noch vor der abschließenden Sterilisation garantiert.
Die folgenden technischen Spezifikationen gelten für unsere Standardmodule im Dauerbetrieb, ausgelegt für den industriellen Dauereinsatz in 8- bis 12-Stunden-Schichten. Die Angaben zu Dampf- und Stromverbrauch beziehen sich auf den Betrieb einer vollständigen Anlage bei maximaler mechanischer Auslastung.
| Modell | Ausgangsleistung (DPM) | Durchsatz | Gesamtleistung | Dampfverbrauch | Luftdruck | Abmessungen (Länge x Breite x Höhe in mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WPF-300 | 50 - 80 | 300 | 45.5 | 300 | 0.6 - 0.8 | 16.500 x 4.000 x 3.100 |
| WPF-500 | 80 - 120 | 500 | 68.0 | 600 | 0.6 - 0.8 | 21.000 x 4.800 x 3.400 |
| WPF-1000 | 150 - 200 | 1000 | 115.0 | 1100 | 0.6 - 0.8 | 28.000 x 5.500 x 3.800 |
Anders als bei Standardgetränken oder dünnflüssigen Produkten erfordert die Verarbeitung dichter tierischer Proteine hohe mechanische Kräfte – ohne dabei die zugrunde liegenden Fleischfasern zu beschädigen.
Im Zentrum der WPF-Serie steht eine SPS-Architektur von Siemens oder Allen-Bradley. Während leere Dosen über den modularen Magnetförderer vorrücken, prüfen fotoelektrische Sensoren die strukturelle Intaktheit jedes Behälters, bevor der Eintritt in die Sternrad-Indexierungsmatrix freigegeben wird.
Bei der Verarbeitung komplexer Soßenstückchen-Rezepturen nutzt die Anlage ein zweistufiges Füllverfahren. Zunächst werden feste Fleischstücke portioniert. Anschließend injiziert ein pneumatischer Kolben exakt dosierte Mengen erwärmter Soße in die Dosen. Die Dosen werden umgehend zum Mehrkopf-Rundschließnähautomaten weitergeleitet. Das integrierte HMI-System visualisiert durchgehend Anlagengeschwindigkeiten, Drehmomente der einzelnen Köpfe und Füllgewichte, sodass Bediener geringste Leistungsabweichungen unmittelbar erkennen.
Die Umsetzung einer Produktionskapazität von 1.000 kg/h erfordert einen kontinuierlichen, unterbrechungsfreien Materialfluss. Die Fabrikplanung wird durch die Optimierung der Raumnutzung und das thermische Energiemanagement bestimmt. Das Modell WPF-1000 verwendet eine lineare oder U-förmige Fördertechnik, die den Gesamtplatzbedarf minimiert und dem Wartungsteam uneingeschränkten Zugang zu pneumatischen Ventilen und Getrieben ermöglicht.
Da die Zerstörung von Clostridium botulinum-Sporen bei säurearmen Tiernahrungsprodukten unverzichtbar ist, müssen die versiegelten Dosen unverzüglich thermisch stabilisiert werden. Wir integrieren die Ausgabeförderer der Dosenverschließmaschine direkt in eine automatischeindustrielles retortensterilisiergerät. Diese schlüsselfertige Anlage steuert automatisch die kritischen Erwärmungs-, Halte- und Kühlzyklen anhand spezifischer F0-Wert-thermodynamischer Kurven. Dadurch wird sichergestellt, dass das endgültige Nassfutter kommerziell steril ist und für den Vertrieb im Einzelhandel bereitsteht.
Jedes mechanische Bauteil, jede Schweißnaht und jedes Bypassventil der WPF-Reihe wird strikt nach den CE-Maschinenrichtlinien und den Hygienestandards des USDA gefertigt. Interne Schweißnähte werden mittels präziser Argon-Lichtbogenschweißung poliert, um mikroskopische Risse zu eliminieren, die potenziell als Brutstätten für Bakterien dienen könnten. Vor dem Export wird jede schlüsselfertige Anlage einem umfangreichen Werkstest (FAT) unterzogen. Dabei werden simulierte hochviskose Materialien verwendet, um die stabilen elektrischen Lasten, die pneumatische Steuerung und die hermetischen Dichtigkeitstoleranzen unter Dauerbetrieb zu überprüfen.