Soluções para Processamento de Frutas & Hortícolas - Lavagem & Embalagem | HSYL

Para produtos delicados, recomendamos a Lavadora por Bolhas de Ar da HSYL. Em vez de utilizar escovas mecânicas que podem danificar cascas sensíveis, esta máquina injeta ar na água gerando bolhas vigorosas. Essas bolhas fazem as frutas girarem suavemente, removendo poeira e resíduos de agrotóxicos sem contato físico, garantindo que o produto permaneça íntegro e pronto para comercialização.

Os rolos de escova macia (em náilon) são indicados para lavagem e polimento — removem a sujeira superficial de batatas, cenouras ou gengibre sem danificar a casca. Os rolos de escova dura (geralmente abrasivos) são usados para descascamento; removem a casca de hortaliças de raiz por fricção de forma eficiente. As descascadoras HSYL permitem escolher ou intercambiar os rolos, conforme você esteja comercializando hortaliças frescas lavadas ou ingredientes processados prontos para o preparo.

Sim, nossas cortadoras industriais de vegetais contam com sistema de troca rápida de lâminas. Ao substituir o cabeçote de corte (procedimento que leva cerca de 2-3 minutos), uma única máquina pode alternar entre fatiamento (ex.: rodelas de pepino), cubos (ex.: cubos de cenoura) e tiras (ex.: juliana). Essa versatilidade permite que as indústrias reduzam espaço em planta e custos com equipamentos.

O branqueamento é uma etapa essencial de pré-tratamento que utiliza água quente ou vapor para inativar as enzimas naturais dos vegetais. Se essa etapa for omitida, as enzimas farão com que os vegetais percam a cor vibrante, fiquem amolecidos e desenvolvam sabores indesejados durante o armazenamento. Os branqueadores HSYL também contribuem para a redução da carga microbiana, assegurando a inocuidade de produtos congelados ou desidratados.

Nossas linhas de lavagem de grande porte são dotadas de um tanque de filtração integrado. A água utilizada na lavagem é circulada por uma peneira de filtro, que retém folhas, areia e resíduos. A água limpa é recirculada para o tanque principal. Esse sistema de reciclagem pode reduzir o consumo de água potável em até 60-70%, diminuindo consideravelmente os custos operacionais.

Após a estação de corte, integramos um módulo \"Anti-Oxidação\" ou \"Proteção de Cor\". Este geralmente consiste em um sistema de pulverização ou tanque de imersão com uma solução (normalmente Ácido Cítrico ou Vitamina C) que envolve as superfícies cortadas. Assim, evita-se a oxidação e o escurecimento, prolongando a validade de produtos frescos cortados.

A HSYL disponibiliza soluções escaláveis, desde linhas de produção em lotes pequenos (500kg/hora) até linhas industriais contínuas de grande porte (5.000kg/hora ou mais). Customizamos a largura das correias transportadoras e o comprimento dos tanques de lavagem e secagem para atender às suas necessidades específicas de produção e espaço na fábrica.

Isso depende do método de embalagem. Se for embalagem a vácuo ou selagem em bandejas, o produto precisa estar seco para evitar deterioração. A HSYL emprega secadores de \"Faca de Ar\" (ar ambiente em alta velocidade) para remover eficazmente a água da superfície. Para folhosos, recomendamos uma centrífuga desidratadora (secadora centrífuga) para retirar a umidade sem danificar as folhas.

Sim, fabricamos diversos tipos de máquinas de classificação. Para itens redondos (como laranjas ou tomates), utilizamos Classificadores de Rolo ou de Tambor, que ordenam por diâmetro. Para necessidades específicas de peso, dispomos de Classificadores Eletrônicos por Peso. Isso assegura que seus produtos finais embalados sejam uniformes em tamanho, garantindo um valor de mercado superior.

Com certeza. Utilizamos esteiras modulares de plástico ou contínuas de PU (Poliuretano) aprovadas pela FDA. A HSYL projetou estas transportadoras com um sistema de tensionamento de \"liberação rápida\", permitindo que sua equipe de limpeza levante ou remova a esteira com facilidade para higienizar a estrutura de aço inoxidável subjacente, evitando a proliferação de bactérias.