สายการผลิตเบอร์เกอร์ชิ้นไก่ &

HSYL ให้บริการสายการผลิตนักเก็ตไก่และเบอร์เกอร์โซลูชันสำหรับผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ครอบคลุมตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบไก่ดิบ, การขึ้นรูป, การชุบแป้ง, การทอด, การแช่เร็ว ไปจนถึงระบบบรรจุภัณฑ์ ระบบครบวงจรของเราทำงานอย่างมีประสิทธิภาพสูง ให้คุณภาพผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอ และผ่านมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร

ไม่ว่าจะผลิตนักเก็ตไก่ เบอร์เกอร์เนื้อสัตว์ ป๊อปคอร์นไก่ ปีก หรือสะโพก สายการผลิตของเราปรับแต่งได้ตามกำลังการผลิต สูตรอาหาร และความต้องการด้านระบบอัตโนมัติของคุณ โซลูชันจาก HSYL ช่วยลดแรงงาน เพิ่มผลผลิต และรักษาคุณภาพผลลัพธ์ให้สม่ำเสมอสำหรับผู้ผลิตอาหารแบบ B2B

แผนภูมิขั้นตอนการผลิต

1. การเตรียมวัตถุดิบ

สำหรับนักเก็ตไก่: เนื้อไก่จะถูกสับและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง สำหรับเบอร์เกอร์เนื้อสัตว์: เนื้อบดและส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันดี ขั้นตอนนี้ช่วยรับรองคุณภาพเนื้อสัมผัสและรสชาติที่สม่ำเสมอตลอดสายการผลิต

2. การขึ้นรูป

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการเตรียมจะถูกขึ้นรูปเป็นนักเก็ต เบอร์เกอร์ ปีก หรือสะโพกด้วยเครื่องจักรขึ้นรูปอัตโนมัติ ระบบนี้ช่วยให้ควบคุมขนาดได้แม่นยำและเพิ่มผลผลิตได้สูง

3. การเคลือบเกล็ดขนมปังและ & การเคลือบอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ไก่จะผ่านการเคลือบเกล็ดขนมปังหลายชั้น: แป้งมัน แป้งสาลี และอาจมีการเคลือบรำข้าวเพิ่ม ขั้นตอนนี้ช่วยให้กรอบอร่อยหลังทอด พร้อมคงความชุ่มชื้นของเนื้อไก่

4. ขั้นตอนการทอด

เครื่องทอดอุตสาหกรรมปรุงอาหารที่ชุบเกล็ดขนมปังที่อุณหภูมิที่ควบคุมอย่างแม่นยำ เพื่อสร้างเปลือกสีทองกรอบน่ารับประทาน เครื่องทอดของ HSYL มาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำมันอัตโนมัติ ระบบกรองน้ำมัน และระบบหมุนเวียน เพื่อรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอและช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน

5. ขั้นตอนการทำความเย็นด้วยอากาศ

หลังขั้นตอนการทอด ผลิตภัณฑ์จะผ่านอุโมงค์ทำความเย็นด้วยอากาศเพื่อรักษาเสถียรภาพอุณหภูมิพื้นผิวและป้องกันการควบแน่นของไอน้ำก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการแช่แข็งหรือบรรจุหีบห่อ

6. ขั้นตอนการแช่แข็งเร็วพิเศษ

ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งเข้าสู่ห้องแช่แข็งแบบ Blast Freezer หรืออุโมงค์ IQF (Individual Quick Freezing) ระบบควบคุมอัจฉริยะขั้นสูงช่วยให้กระบวนการแช่แข็งเป็นไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัส สามารถรักษารสชาติ รูปทรง และสีสันของผลิตภัณฑ์ไว้ได้อย่างครบถ้วน

7. ขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ

นักเก็ตไก่ แพตตี้ หรือปีกไก่แช่แข็งจะถูกบรรจุลงในถุงหรือกล่องกระดาษโดยอัตโนมัติ ระบบบรรจุภัณฑ์รองรับทั้งแบบสุญญากาศ (Vacuum Packing) การอัดก๊าซไนโตรเจน (Nitrogen Flushing) และมีขนาดบรรจุภัณฑ์ให้เลือกหลากหลาย เพื่อการจัดจำหน่ายปลีกหรือขายส่งในปริมาณมาก

โมดูลอุปกรณ์

• เครื่องเตรียมเนื้อสัตว์:สับและผสมได้แม่นยำ สามารถปรับแต่งตามประเภทเนื้อไก่ต่างๆ
• เครื่องขึ้นรูปผลิตภัณฑ์:ขึ้นรูปนักเก็ต เบอร์เกอร์ ปีกไก่ ให้ขนาดและน้ำหนักคงที่
• ระบบเคลือบ & ชุบเกล็ดขนมปัง:เคลือบหลายชั้น ให้ผิวกรอบนานและคงรสชาติเต็มที่
• เครื่องทอดระบบอุตสาหกรรม:ควบคุมการทอดด้วยระบบ PLC พร้อมกรองน้ำมัน เติมอัตโนมัติ และระบบหมุนเวียนน้ำมัน
• อุโมงค์ระบายความร้อนด้วยอากาศ:ระบบทำความเย็นสม่ำเสมอเพื่อรักษาเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ทอดก่อนขั้นตอนการแช่แข็ง
• อุปกรณ์แช่แข็งแบบรวดเร็ว:ตู้แช่แข็งเร็ว (Blast Freezer) หรือระบบ IQF พร้อมระบบควบคุมอัจฉริยะสำหรับการแช่แข็งที่รวดเร็ว
• เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ:รองรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงระบบบรรจุสุญญากาศและระบบอัดไนโตรเจน

จุดเด่นที่สำคัญ

• ระบบการแปรรูปไก่แบบครบวงจร (Turnkey) ตั้งแต่วัตถุดิบดิบจนถึงผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำเร็จรูปพร้อมจัดจำหน่าย
• รองรับการปรับแต่งกำลังการผลิตและเลย์เอาต์สายการผลิตตามความต้องการ
• เครื่องทอดประหยัดพลังงานและระบบแช่แข็งแบบ IQF สำหรับอุตสาหกรรม
• ผลิตภัณฑ์มีขนาด รูปร่าง และสีสม่ำเสมอ ตรงตามมาตรฐานอุตสาหกรรม
• โครงสร้างผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร ปลอดภัยต่อการสัมผัสอาหาร
• ช่วยลดความต้องการแรงงาน เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและดำเนินงาน
• ผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยระดับสากล

การประยุกต์ใช้งาน

สายการผลิตนักเก็ตไก่และเบอร์เกอร์ HSYL เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ:

• โรงงานอาหารแช่แข็งและสถานประกอบการแปรรูปอาหาร
• ผู้ผลิตอาหารฟาสต์ฟู้ดและผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน
• ผู้ให้บริการด้านอาหารและธุรกิจจัดเลี้ยง
• การจัดจำหน่ายปลีกอาหารว่างและอาหารแช่แข็ง
• ห้องครัวอุตสาหกรรมและครัวกลาง

คำถามที่ถามบ่อย

1. กำลังการผลิตของสายการผลิตนักเก็ตไก่เป็นเท่าใด?

สายการผลิตสามารถออกแบบตามความต้องการของโรงงานท่าน ตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงระดับการผลิตเชิงอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบ

2. สายการผลิตสามารถผลิตผลิตภัณฑ์จากไก่ได้หลายประเภทหรือไม่?

ได้ครับ สายการผลิต HSYL มีความยืดหยุ่นสูง สามารถผลิตได้ทั้งนักเก็ตไก่, แผ่นเนื้อไก่, ป๊อปคอร์นไก่, ปีกไก่, น่องไก่ รวมถึงผลิตภัณฑ์ไก่ชุบเกล็ดขนมปังหรือชุบแป้งชนิดอื่นๆ

3. ระบบจะรับรองความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?

ระบบอัตโนมัติสำหรับขึ้นรูป ชุบแป้งทอด ทอด และแช่แข็ง พร้อมการควบคุมอัจฉริยะ PLC ช่วยรับประกันความสม่ำเสมอของขนาด รูปร่าง ปริมาณความชื้น และลักษณะภายนอก

4. หม้อทอดมีประสิทธิภาพการใช้พลังงานและปลอดภัยใช่ไหม?

ใช่ หม้อทอดมาพร้อมระบบหมุนเวียนน้ำมัน การกรอง การควบคุมอุณหภูมิ และระบบความปลอดภัย เพื่อประหยัดพลังงานและรับประกันความเสถียรในการใช้งานระยะยาว

5. HSYL สามารถให้บริการติดตั้งและฝึกอบรมได้หรือไม่?

HSYL ให้บริการสนับสนุนทางเทคนิคครบวงจร ตั้งแต่การออกแบบผังโรงงาน ติดตั้ง ทดสอบเดินเครื่อง ไปจนถึงฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน

6. สายการผลิตนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ส่งออกหรือไม่?

ใช่ สายการผลิตสามารถปรับแต่งได้ตามข้อกำหนดการส่งออก ความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันของแต่ละตลาด

เหตุผลที่ควรเลือก HSYL

HSYL คือโรงงานผู้ผลิตผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปนักเก็ตไก่และเบอร์เกอร์เรามอบโซลูชันการผลิตครบวงจร (Turnkey) ตั้งแต่การปรับแต่งโรงงานจนถึงการสนับสนุนด้านวิศวกรรม สายการผลิตของเราช่วยให้ผู้แปรรูปอาหารยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนแรงงาน และเพิ่มปริมาณผลผลิต ควบคู่ไปกับการรักษามาตรฐานความปลอดภัยอาหาร

ติดต่อ HSYL วันนี้เพื่อออกแบบสายการผลิตนักเก็ตไก่และเบอร์เกอร์ระดับอุตสาหกรรม ที่ปรับแต่งให้สอดคล้องกับโรงงานและเป้าหมายตลาดของคุณโดยเฉพาะ