What is the difference between 20kHz and 40kHz for cake cutting?

20kHz systems are typically used for heavy-duty sheets or taller products where more power is required to drive the long blade through dense material. 40kHz systems offer smaller vibrations and are ideal for delicate, thin mousse cakes or where a smaller, quieter footprint is preferred.

Can I cut cakes directly on the tray with this machine?

Yes, our industrial ultrasonic cutters can be programmed to cut cakes directly on the baking tray or tray liners, provided the tray surface is flat. We also offer specialized cutting boards to protect the titanium blades from hard metal contact.

How do I clean the ultrasonic titanium blade?

The ultrasonic vibration itself helps shed loose debris. For deep cleaning, the SUS304 machine frame is designed for easy washdown. The blade should be wiped with food-grade sanitization agents; its titanium composition ensures it won't corrode or contaminate the food.

Is this machine suitable for frozen cakes?

This specific economical model is optimized for chilled or ambient temperature cakes (up to 80mm height). For deep-frozen products (-18°C or lower), we recommend our heavy-duty servo-driven ultrasonic series which handles higher resistance.

Can the portion sizes be adjusted easily?

Absolutely. The touch-screen HMI allows the operator to select pre-programmed recipes for different cake diameters, portion counts, or square dimensions, with changes taking less than 30 seconds.

What is the typical lead time for an HSYL ultrasonic cutter?

Standard lead time is 45 to 60 days, covering raw material procurement, precision assembly, and rigorous testing against your specific product requirements.

Murang Ultrasonic na Pangputol ng Keyk mula sa HSYL, Tagagawa ng Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain

Komprehensibong Paggamit ng Makinarya

Kumuha ng malalim na kaalaman tungkol sa mga prinsipyo ng paggana, mga aplikasyon, at teknikal na katangian ng kagamitang Economical Ultrasonic Cake Cutting Machine.

Industrial Economical Ultrasonic Cake Cutting Machine: Precisong Paghahati sa Abot-Kayang Return on Investment

AngSulit na Makina sa Pamputol ng Cake gamit ang UltrasonicMula sa Hongsheng Yuanlin (HSYL), idinisenyo ito para sa mga medium-scale na panaderya at sentral na kusina na nagsasaliksik mula sa manu-manong paghahati tungo sa industriyal na automation. Gamit ang high-frequency vibration technology, ang makina ay nag-aalis ng karaniwang 'pagkakapunit' at 'pagkabasag' na problema sa mga tradisyonal na wire cutter o karaniwang kutsilyo, tinitiyak na bawat hiwa ay perpekto at handa nang ibenta.

Mataas na Katumpakan:Pinapanatili ang katumpakan ng hiwa sa ≤ 1.0 mm para sa pantay-pantay na paghati.
Mabilis na Siklo:Ultrabilis na tulin ng pagputol, 1.5 segundo bawat hampas, na nagpapataas nang malaki ng dami ng output.
Malawak na Pagiging Tugma:Kayang-kaya ang mousse, cake na may patong ng cream, prutas, at sponge cake nang walang dumidikit.

Mga Teknikal na Detalye: Industrial Data Sheet

Iba sa mga ordinaryong kagamitan, pinapanatili ng aming economical na modelo ang de-kalidad na motion control at ultrasonic generation ng aming high-end series, na inayos para sa mas maliit na espasyo.

Teknikal na Parameter	Mga Detalye / Datos
Klase ng Generator	Pang-industriyang Digital na Ultrasonic Generator
Ayos ng Talim	2piraso ng 305mm Titanium Alloy na mga Talim
Tuloy-tuloy na Pagputol	1.5 Segundo bawat Ikot
Kawastuhan sa Pagpoportion	≤ 1.0 mm Pagkakaiba
Maximum na Laki ng Bilog na Cake	Hanggang 14 Inches sa Dividing Mode
Maximum na Sukat ng Baking Sheet	400mm x 600mm (Parisukat/Customizable)
Materyales ng Kagamitan	SUS304 Stainless Steel na Pangkain
Kontroler	Touch-Screen HMI na may Memorya para sa Iba't Ibang Resipe
Kuryente / Boltahe	1800W / 220V 50Hz
Dimensions / Weight	12009001540mm / 350kg

Why Plant Managers Choose Our Ultrasonic Entry-Level Solution

Frictionless Cutting for Delicate Material Integrity

Traditional blades rely on pressure to penetrate the cake, creating a \"wedge effect\" that smashes delicate sponge or smears cream layers. Our ultrasonic blade vibrates at ultrasonic frequencies (see our guide onhow to choose 20kHz vs 40kHz ultrasonic cutters), effectively melting through the product at a molecular level with zero friction. This results in surgical-precision cuts even for products with high fat or sugar content.

Malaking Pagbawas sa Basura ng Trabaho &

Pinamamahalaan ng isang operator, ang makinaryang ito ay pumapalit sa isang koponan ng 4-6 manu-manong slicers. Sa pagtiyak ng pare-parehong timbang ng hiwa at pag-iwas sa pagkakamali ng tao, ang aming mga kliyente ay nag-ulat ng 15-20% pagbawas sa basura ng hilaw na materyales. Dagdag pa, ang mga talim ng titanium ay naglilinis mismo dahil sa panginginig, kaya't mas kaunting oras ng pagtigil para sa pagpunas ng talim sa pagitan ng mga batch.

Integrated na Sanitary & Katatagan

Gawa sa SUS304 na stainless steel at IP-rated na electronics, ang makinaryang ito ay idinisenyo para sa mahigpit na mga kapaligiran ng paghuhugas sa industriyal na panaderya. Ang talim ng titanium alloy ay lumalaban sa organic acids at nananatiling matalim nang mas matagal kaysa sa tradisyonal na mga kutsilyo ng matigas na bakal.

Mga Insight sa Engineering: Ang Ultrasonic na Mekanismo ng Pagbabahagi

Ang puso ng amingSulit na Makina sa Pamputol ng Cake gamit ang Ultrasonicay ang Piezoelectric Transducer at ang Digital Generator. Ang sistemang ito ay nagko-convert ng electrical energy sa mekanikal na longitudinal vibration. Kapag ang talim ng titanium ay pumapasok sa materyal, ang high-frequency displacement ay pumipigil sa mga particle ng produkto mula sa pagsasama sa ibabaw. Ito ay napakahalaga para sa 14-inch round cake portioners kung saan ang sentro ng punto ay madalas nakakaranas ng \"compression collapse\" sa panahon ng standard na mekanikal na pagputol.

Para sa malalaking pasilidad, ang mga makinaryang ito ay madalas isinasama sa isang modular na sistemaproduksiyon ng keyk, na matatagpuan sa pagitan ng cooling conveyor at ng final flow-wrapping o tray-sealing na istasyon.

Malawak na Paggamit sa Iba't Ibang Bahagi ng Bakery

Ang ekonomikong modelo ng HSYL ay hindi lamang para sa mga simpleng sponge cake. Ang disenyo nito ay sinadya para sa:

Mga Cheesecake:Epektibong paghihiwalay ng siksik na filling mula sa crust.
Mga Tray Bake & Brownie:Eksaktong pagputol sa hugis parisukat o rektanggulo na may malinaw at matutulis na gilid.
Swiss Rolls & Log Cakes:Pare-parehong kapal sa mabilis na paghihiwa.
Paghahati sa Triangular:Perpektong radial na hiwa para sa bilog na keyk na inilaan para sa retail packaging.

Global Engineering Support & Customization

Nauunawaan namin na nag-iiba ang boltahe ng pabrika at taas ng produkto. Nagbibigay ang HSYL ng kumpletong pag-customize para sa taas ng pagputol (karaniwan hanggang 80mm) at mga configuration ng kuryente. Bawat yunit ay sumasailalim sa Factory Acceptance Testing (FAT) bago ipadala, sinamahan ng komprehensibong dokumento para sa pagsunod sa BRC/SQF.

Handa na bang mapahusay ang iyong bakery ROI?Makipag-ugnayan sa aming engineering team para sa customized na layout design, sample na cutting videos, o formal na factory quote para sa iyong production facility.

Mga Madalas Itanong (FAQ)

Ano ang pagkakaiba ng 20kHz at 40kHz sa pagputol ng cake?

Ang mga 20kHz system ay kadalasang ginagamit para sa mabibigat na sheet o mas matataas na produkto kung saan kinakailangan ang mas malakas na puwersa upang itulak ang mahabang talim sa matapang na materyales. Ang 40kHz system naman ay may mas pinong vibrations at angkop para sa maselang, manipis na mousse cake o sa mga lugar na mas maliit at tahimik na operasyon ang inirerekomenda.

Maaari ko bang hiwa-hiwalayin ang mga cake nang diretso sa baking tray gamit ang makina na ito?

Oo, ang aming industrial na ultrasonic cutter ay maaaring i-program para magputol ng cake direkta sa baking tray o tray liner, basta patag ang ibabaw nito. Nag-aalok din kami ng specialized cutting board para protektahan ang titanium blades mula sa matigas na metal contact.

Paano ko i-ki-clean ang ultrasonic titanium blade?

Ang ultrasonic vibration mismo ay nakakatulong na matanggal ang mga maluwag na dumi. Para sa mas malalim na paglilinis, ang SUS304 na katawan ng makina ay idinisenyo para sa madaling paghuhugas. Ang talim ay dapat punasan ng food-grade sanitizer; dahil sa titanium composition nito, hindi ito kalawangin o makakaapekto sa kalidad ng pagkain.

Angkop ba ang makina na ito para sa mga frozen na cake?

Ang partikular na economical model na ito ay optimized para sa chilled o ambient na temperatura ng cake (hanggang 80mm ang taas). Para sa malalim na frozen na produkto (-18°C o mas mababa), inirerekumenda namin ang aming heavy-duty na servo-driven ultrasonic series na may kakayahang hawakan ang mas matinding resistance.

Madali bang i-adjust ang laki ng mga serving?

Oo naman. Gamit ang touch-screen na HMI, maaaring piliin ng operator ang mga pre-programmed na recipe para sa iba't ibang lapad ng cake, bilang ng serving, o sukat ng square. Nag-iiba ito sa loob lamang ng 30 segundo.

Gaano katagal ang karaniwang lead time ng HSYL ultrasonic cutter?

Karaniwang 45 hanggang 60 araw ang lead time, kabilang ang pagkuha ng mga materyales, eksaktong pag-aassemble, at masusing pagsusuri batay sa mga kailangan ng iyong produkto.