Panggawa ng Longganisa

Pampuno ng Longganisa para sa mga Linya ng Sariwang Longganisa na Nangangailangan ng Stableng Pressure sa Pagpuno

Buod ng Tagapagpaganap

Kapag naging hindi matatag ang proseso ng pagpuno ng sausage, madalas na sabay-sabay na lumalabas ang mga problema sa planta: mga air pocket sa casing, pumutok na sausage links, hindi pantay na laki ng produkto, at hindi kinakailangang sobra-sobra sa clipping table. Ang hydraulikong sausage stuffer na ito ay dinisenyo para sa mga processor na nangangailangan ng maaasahang filling para sa sariwang sausage, seasoned meat paste, at luncheon meat batter nang hindi agad gumagastos para sa mas mamahaling vacuum filling system. Praktikal itong pagpipilian para sa mga butcher shop, central kitchen, at medium-scale na meat factory na gustong tuloy-tuloy na produksyon, simpleng maintenance, at malinis na operasyon.

• Saklaw ng kapasidad: 200 hanggang 800 kg/h gamit ang 20 L, 30 L, at 40 L na hydraulic na disenyo.
• Inirerekomendang temperatura ng batter: 0 hanggang 4 °C para sa matatag na pagkakapare-pareho, mas kaunting mantsa ng grasa, at mas malinis na pagpuno sa casing.
• Materyal na ligtas sa pagkain: SUS304 na may mga filling tube set mula 16 hanggang 32 mm para sa iba't ibang laki ng casing.

Mabilis na Gabay sa Teknikal para sa 20 L, 30 L, at 40 L na Filler

Panatilihin sa Ilalim ng Kontrol ang Pagkasira ng Casing, Air Pockets, at Density Drift

Hindi karaniwang pinapalitan ng mga buyer ang sausage stuffer dahil lang sa laki ng motor. Pinapalitan nila ito dahil hindi mapanatili ng machine ang tuloy-tuloy na pagkapuno kapag ang produkto ay naging mas makapal, mas malamig, o mas maraming particulate. Ang pamilya ng mga modelong ito ay inayos batay sa mga isyu sa produksyon na pinakamahalaga sa mga tunay na sausage room.

• Hydraulic na piston discharge:Tinitiyak ang pantay na daloy sa loob ng filling tube, na pumipigil sa biglaang pagtaas ng presyon na maaaring magpunit sa natural na casings o magresulta sa hindi pantay na laki ng sausage link.
• Iba't ibang diameter ng nozzle:Nagbibigay-daan sa iisang makina na proseso ang iba't ibang produkto gaya ng breakfast sausage, sariwang pork links, chicken sausage, at mas malaking luncheon meat fillings nang hindi isinasapormal ang setup ng casing para sa bawat uri.
• Direktang at maikling landas ng produkto:Pinangangalagaan ang natural na texture ng karne at makikitang mga particle ng taba, na nababawasan ang labis na pagmamanipula sa meat mixture bago i-clip o isabit.
• Stable na paghahatid mula sa naunang proseso:Kapag kailangang maging pare-pareho ang distribusyon ng pampalasa, dami ng tubig, at extraction ng protina, ang stuffer ay maaaring salinan mula sahigh-speed mixing systemkaya ang batter ay dumarating sa hopper na may mas pantay-pantay na texture.

Paano Gumagana ang Hydraulic Filling System gamit ang Malamig na Meat Batter

Gumagana ang makina sa pamamagitan ng hydraulic pump, oil circuit, piston cylinder, outlet manifold, at mga interchangeable filling tube. Ang prepared meat batter ay inilalagay sa hopper at cylinder. Kapag pinapagana ng motor ang hydraulic pump, ang presyon ay inililipat sa piston, na nagtatanggal ng produkto sa pamamagitan ng napiling filling tube papunta sa casing. Ang relief valve ay nagpoprotekta sa circuit kapag ang batter ay sobrang malamig o sobrang siksik, habang ang stroke limit switches ay nagkokontrol sa forward at return travel para sa paulit-ulit na filling cycles.

Ang disenyo na ito ay napakahusay para sa produksyon ng fresh sausage at luncheon meat dahil ang filling force ay inilalapat sa pamamagitan ng malapad na piston face sa halip na aggressive screw feed. Sa aktwal na operasyon, nangangahulugan ito ng mas kaunting pinsala sa mekanikal sa malalaking particles, mas mababang panganib ng fat smear, at mas matatag na daloy kapag nagpapalit ng casing bundles o nag-a-adjust ng clip rhythm ang mga operator. Ang standard na control setup ay simple at matibay para sa pang-araw-araw na produksyon, at ang mga planta na nangangailangan ng mas malapit na pakikipag-ugnayan sa mga conveyor o clipping device ay maaaring pumili ng foot-switch actuation o PLC at HMI control package para sa interlock management.

Sa 40 litrong dalawahang-tubo na bersyon, ang outlet manifold ay hinahati ang daloy ng produkto sa dalawang posisyon ng pagpuno. Nagbibigay ito sa mga meat plant ng praktikal na paraan para dagdagan ang output bawat oras, suportahan ang dalawang operator, o magpakain ng mga parallel na posisyon ng pagsasabit nang hindi kaagad nangangailangan ng ganap na automatic na vacuum filler.

Saan Pinakabagay ang Sausage Stuffer na Ito sa Aktwal na Linya ng Produksyon

Ang makina na ito ay napakahusay para sa mga processor na gumagawa ng fresh pork sausage, bratwurst, chorizo, chicken sausage, breakfast links, at plastic-cased luncheon meat. Ang karaniwang proseso ay nagsisimula sa pagputol at paggiling, pagkatapos ay pagpapalasa, pagdaragdag ng yelo o tubig, at paghahalo. Ang prepared batter ay pagkatapos ay inilalagay sa stuffing, linking o clipping, pagsasabit o pagdadala, thermal processing kung kinakailangan, pagpapalamig, inspeksyon, at pinal na pag-iimpake.

Para sa mga mamimili na nagpaplano ng mas malawak na proyekto kaysa sa standalone filling station, ang stuffer ay maaaring isama sa isangawtomatikong linya ng paggawa ng karneSaklaw nito ang paggiling, paghahalo, pagpupuno, pagluluto, pagpapalamig, at pagpapakete. Sa praktikal, ang mga 20 L at 30 L na modelo ay akma sa mga sariwang sausage room na may iisang operator at mga planta ng karne na may katamtamang produksyon, samantalang ang 40 L na dobleng-tubo modelo ay angkop sa mga pabrika na nangangailangan ng mas mabilis na pag-load ng casing at mas mahusay na paggamit ng lakas-tao.

• Mga workshop ng sariwang sausage na gumagawa ng pinalamig na baboy at beef batter sa paulit-ulit na maliliit hanggang katamtamang batch.
• Mga sentral na kusina na gumagamit ng iba't ibang laki ng casing at nangangailangan ng mabilis na pagpapalit sa pagitan ng mga tulay na produkto at paste-style na pagpuno.
• Mga planta ng karne para sa export kung saan mas mahalaga ang kalinisan ng kontak ng produkto, naitatalang mga materyales, at maaasahang output araw-araw kaysa sa labis na kumplikasyon ng awtomasyon.

Inhinyero na Suporta na May Halaga Pagkatapos ng Pagdating ng Makina

Para sa mga export project, karaniwang kailangan ng procurement team ng higit pa sa quotation at nameplate. Sinusuportahan ng Hongsheng Yuanlin ang mga sausage filling project sa mga dokumento at serbisyo na kinakailangan para sa installation, pagsasanay ng operator, at proseso ng pag-apruba ng planta. Maaaring isama sa mga makina ang CE-compliant na safety configuration, electrical setup para sa lokal na voltage, at food-contact material records para sa audit. Para sa mga plantang nagtatarget ng USDA-level na kalinisan o BRCGS-audited na operasyon, maaaring i-configure ang makina na may seamless contact execution, madaling linisin na mga zone, at komprehensibong dokumentasyon para sa site validation.

• OEM na pag-aayos:Ang laki ng hoper, pagkakaayos ng outlet, nozzle set, taas ng frame, at pamamaraan ng kontrol ay maaaring i-customize batay sa uri ng sausage at daloy ng trabaho ng operator.
• Factory Acceptance Test (FAT) at Commissioning:Maaari kaming magbigay ng operating video, factory acceptance checks, at remote o onsite na start-up support para sa mga integrated line na proyekto.
• Kahandaan ng mga Ekstrang Bahagi:Mga hydraulic seal, nozzle, hose, electrical parts, at maintenance document ay inihanda para sa regular na serbisyo at mas mabilis na troubleshooting.
• Dokumentasyon ng Proyekto:Listahan ng mga utility, machine layout, wiring information, at operating manual ay tumutulong sa mas maayos na installation at turnover.

Ipadala sa amin ang uri ng sausage, laki ng casing, target na output kada oras, at boltahe ng planta. Irekomenda namin ang tamang sausage stuffer na 20L, 30L, o 40L, maghanda ng quotation na may layout guidance, at mag-share ng sample filling video para sa reference.