What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

Endüstriyel Tip Ağır Hizmet Tipi Spiral Hamur Yoğurma Makinesi Üreticisi

Detaylı Ekipman Tanıtımı

YLM-25 Ticari Spiral Yoğurma Makinesi'nin çalışma prensipleri, kullanım alanları ve teknik üstünlükleri hakkında derinlemesine bilgi edinin.

Genel Bakış: Hamur Veriminizi ve Kalitenizi En Üst Seviyeye Çıkarın

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

Profesyonel Pastacılar İçin Öne Çıkan Özellikler

1. Akıllı Kontrol & Kullanım Kolaylığı

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

2. Yenilikçi "Görsel Bakım" Sistemi

Ticari mutfakların en büyük çilesi bakım süreçleridir. Biz bu sorunu kökten çözdük.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. Dayanıklı ve Güçlü Yapı

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

4. Üstün Hamur Teknolojisi

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Çift Hızlı & Geri:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

5. Kapsamlı Güvenlik Sistemleri

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

Teknik Özellikler

Parametre	Teknik Özellikler
Un Kapasitesi	12,5 kg
Hamur Kapasitesi	25 kg
Karıştırma Gücü	2.2 kW (Çengel)
Kanca Hızı	1. Hız: 140 rpm / 2. Hız: 280 rpm
Kazan Devir Hızı	1. Hız: 12.8 rpm / 2. Hız: 25.5 rpm
Boyutlar (G x D x Y)	550 mm x 830 mm x 1050 mm
Kase Ölçüleri	İç Çap: 442 mm / Derinlik: 298 mm
Net Ağırlık	135 kilogram
Voltaj Seçenekleri	380V (Trifaze) veya 220V (Monofaze*)

Not: 220V modeller iki hız seçeneğine sahiptir.

Karıştırma Kapasitesi Kılavuzu (Su Emme Oranı)

Makinenizin ömrünü uzatmak için lütfen hamurunuzun su oranına göre belirtilen kapasite önerilerine uyunuz:

Su İçeriği Oranı	Maksimum Hamur Yükü
45 - 50% (Sert Hamur)	12,5 kg
50 - 55% (Orta Hamur)	18,8 kg
55 - 60% (Yumuşak Hamur)	25,0 kg

(Ekmek, pizza hamuru, simit, tost vb. için uygundur.)

Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

Teklif mi İstiyorsunuz Yoksa Farklı Bir Ölçü Mü Lazım?

25 kg ile 120 kg arasında değişen farklı kapasitelerde modeller sunuyoruz. Fiyat listesi ve nakliye maliyeti hesaplaması için bugün satış ekibimizle iletişime geçin.

Sıkça Sorulan Sorular

YLM-25 modelinin maksimum un kapasitesi nedir?

YLM-25, 12,5 kg kuru un işlemek üzere tasarlanmıştır ve bu sayede her partide yaklaşık 25 kg hamur elde edilir. Ancak, maksimum yük kapasitesi hamurun su oranına bağlı olarak değişiklik gösterir. Sert hamurlar için (45-50% su oranı), motoru korumak amacıyla maksimum 12,5 kg hamur yüklenmesi önerilir; yumuşak hamurlar için ise (55-60%+ su oranı) cihaz tam kapasite olan 25 kg'a kadar işleme yapabilir.

Fırın işletmem için "Yüksek Su Emilimi" neden bu kadar önemli?

Mikserimiz, gluten gelişimini optimize eden özel bir spiral kanca tasarımına ve hassas bir hız oranına sahiptir. Bu sayede hamur, yapısını bozmadan daha fazla su emebilir. Yüksek su emilimi ise aynı miktar undan daha fazla hamur elde etmeniz, fırınlanma sırasında daha iyi kabarma sağlamanız ve fırınızın kâr marjını artırmanız anlamına gelir.

Bu mikser, bagel veya pizza hamuru gibi yoğun ve ağır kıvamlı hamurları yoğurabilir mi?

Evet. YLM-25, yüksek torklu bir motor ve orijinal ithal kayışlarla donatılmıştır; bu sayede pizza, simit ve ekmek hamuru için oldukça uygundur. Düşük hidrasyonlu (sert) hamurlar için, cihazın kullanım ömrünü korumak adına düşük hız ayarının kullanılmasını ve kapasite kılavuzuna tam uyum sağlanmasını öneririz.

"Görsel Kayış Gerdirme Sistemi" nasıl çalışır?

Geleneksel mikserlerde kayış gerginliğini kontrol etmek için makinenin sökülmesi gerekir. JOINTWTNMIXER YLM-25 ise benzersiz bir görsel kontrol noktasına sahiptir; bu sayede operatörler kayış durumunu anında gözlemleyebilir. "Kolay Sökülebilir Kasnak" tasarımımızla birleşen bu özellik, bakım süresini ve teknik işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.

Dijital kontrol paneli arızalanırsa ne olur? Bu durumda çalışmaya devam edebilir miyim?

Evet. Mikro Bilgisayar Dijital Ekranımız oldukça dayanıklı olsa da, iş akışının kesintiye uğramasının kabul edilemez bir durum olduğunun farkındayız. Bu nedenle cihaz, "Manuel Çalışma Modu" anahtarı ile donatılmıştır. Elektronik bir arıza yaşanması gibi düşük bir ihtimal gerçekleşirse, yeni bir kart gelene kadar üretim sürecini aksatmamak adına manuel moda geçerek çalışmaya devam edebilirsiniz.

Makine operatörler için güvenli mi?

Güvenlik önceliğimizdir. Mikser şu özelliklere sahiptir: 1) Emniyet Kilidi (ağ kısmı kaldırıldığında makine anında durur). 2) Motorun yanmasını önlemek için Aşırı Yük ve Faz Kaybı Koruması. 3) Çalışma sırasında makinenin dengede kalması için Tekerlek Sabitleme Sistemi.

Ülkem için (örneğin ABD, İngiltere veya Filipinler) voltaj ayarını özelleştirebilir misiniz?

Evet. Standart voltaj 380V (Trifaze) şeklindedir, ancak yerel elektrik şebekenize bağlı olarak cihazı 220V (Monofaze veya Trifaze) olacak şekilde özelleştirebiliriz. Lütfen 220V versiyonunun da çift hız fonksiyonunu desteklediğini unutmayın.

Makine gövdesi için hangi renk seçenekleri mevcut?

Üç standart premium kaplama seçeneği sunuyoruz: Saf Beyaz, Gümüş Gri ve İnci Beyazı. Bu renkler, dayanıklılık ve çizilmelere karşı direnç sağlamak amacıyla toz boya ile kaplanmıştır. Büyük ölçekli siparişleriniz (OEM) için markanıza özel bir renk talep ederseniz, lütfen satış ekibimizle iletişime geçin.

Daha büyük bedenleri var mı?

Evet. YLM-25, ticari segmentteki giriş seviyesi modelimizdir. Ayrıca endüstriyel gıda fabrikaları için 50T (50 kg hamur), 80T (80 kg hamur) ve 120T (120 kg hamur) kapasiteli modeller de üretiyoruz. Tüm modellerimiz, aynı yüksek kaliteli ithal çelik yapıyı kullanmaktadır.

Makine ihracat için nasıl paketleniyor?

Mikser oldukça ağırdır (net ağırlık 135 kg). Ürünün kusursuz bir şekilde teslim edilmesini sağlamak amacıyla, standart ihracat kalitesinde, fümigasyon işleminden geçmiş ahşap bir sandık içerisinde paketlenmektedir. Paket içeriğinde makinenin yanı birlikte kullanım kılavuzu ve standart bir teknik ekipman seti yer almaktadır.