Fischhaut-Reinigungsmaschine Modell 126, 40 Fische/Min, 3 kW 3-Phasen-Anschluss, CE-zertifiziert. Entwickelt für Lachs- und Forellen-Verarbeitungsstraßen. Fordern Sie ein Layout & sowie ein Angebot an.
Die Fischhaut-Reinigungsmaschine Modell 126 wurde für die kontinuierliche Entfernung von Restmembranen und Bindegewebe bei frischem oder teilgetautem Fisch während der Primärverarbeitung entwickelt. Bei der Verarbeitung von Lachs und Forelle beeinträchtigt eine unvollständige Membranreinigung das Erscheinungsbild der Oberfläche, die Effizienz beim Zurechtschneiden sowie die Präzision der nachgelagerten Portionierung. Das Modell 126 garantiert einen stabilen Durchsatz bei gleichzeitiger Sicherung der Produktintegrität und Ertragskontrolle.
| Spezifikation | Mehr erfahren |
|---|---|
| Modell | Modell 126 |
| Fassungsvermögen | 40 Fische/Min. (Frisch / Halb aufgetaut) |
| Leistung | 3 kW, 380 V, 3-Phasen (Spannung konfigurierbar) |
| Maße | 2500 × 1220 × 1330 mm |
| Gewicht | 280 kg |
| Geeignete Fischarten | Forellen, Lachse, Pinklachs und ähnliche mittelgroße Arten |
Hochgeschwindigkeits-Dauerbetrieb + stabiler Durchsatz:Mit einer verifizierten Verarbeitungsleistung von 40 Fischen pro Minute ist das Modell 126 ideal für mittelgroße bis große Fischverarbeitungsbetriebe mit mehreren parallelen Linien geeignet. Das 3-kW-Antriebssystem liefert ausreichend Drehmoment für eine gleichmäßige Membranentfernung ohne Geschwindigkeitsverluste.
Präzisionsrollen-&-Messereinheit + Ertragsoptimierung:Der Mechanismus zur Membranentfernung kombiniert eine Druckrolle mit einem gehärteten Edelstahl-Messersystem. Durch die einstellbare Kompression können Bediener den Anpressdruck optimal an Fischgröße und -beschaffenheit anpassen, um den Fleischverlust zu minimieren und ein sauberes Oberflächenbild zu erzielen.
Hygienisches, waschfestes Design + reduzierte Stillstandszeiten:Die offene Edelstahlkonstruktion ermöglicht die Reinigung unter Hochdruck gemäß den HACCP-orientierten Standards für Lebensmittelanlagen. Komponenten mit schnellem Zugriff verkürzen die Reinigungszeiten und vereinfachen die tägliche Inspektion.
Hochleistung-Antriebssystem + langfristige Zuverlässigkeit:Ausgestattet mit Industrie-Lagern und abgedichteten Antriebskomponenten gewährleistet die Maschine auch bei kontinuierlichen 8- bis 12-stündigen Produktionsschichten eine stabile Leistung. Die Drehstrom-Motorkonfiguration sorgt für elektrische Stabilität auch unter hoher Belastung.
In einem vollständigen Workflow zur Lachsverarbeitung wird das Modell 126 typischerweise nachgelagert zu Primärverarbeitungsmaschinen wie der Fischhäutemaschine und vorgelagert zu Portionierungssystemen wie der Fischfilettiermaschine eingesetzt. Diese Konfiguration garantiert einen ununterbrochenen Materialfluss und eine gleichbleibende Produktqualität.
Das Modell 126 arbeitet mit kontrollierter mechanischer Traktion zwischen einer angetriebenen Druckwalze und einem stationären Schaber. Beim Durchlauf der Fische durch die Verarbeitungsschutzzone werden Restmembranen und Bindegewebe durch gezielte Reibungskräfte erfasst und abgetrennt.
Der 3-kW-Motor überträgt die Leistung über ein Untersetzungsgetriebe, das für ein stabiles Drehmoment bei niedriger Drehzahl optimiert ist. Dies gewährleistet eine sanfte Verarbeitung von sowohl frischem (0–4 °C) als auch teilgetautem Fisch, ohne das Gewebe zu zerreißen oder zu verformen.
Das Gestell besteht aus Edelstahl-Strukturrohren mit verstärkten Stützbeinen zur Vibrationsminimierung. Kritische rotierende Bauteile sind mit abgedichteten Lagern ausgestattet, um das Eindringen von Feuchtigkeit bei der Reinigung zu verhindern. Die elektrische Steuerung umfasst einen Überlastschutz sowie Not-Aus-Funktionen gemäß den industriellen Sicherheitsstandards.
In Lachsverarbeitungsbetrieben mit Kapazitäten von 2.000–2.400 Fischen pro Stunde und Linie liefert das Modell 126 eine konstante Membranreinigung, sofern die Kerntemperatur des Produkts zwischen -1 °C und 4 °C kontrolliert wird. Für die Verarbeitung von Forellen und Pinklachs können die Spannungseinstellungen an die jeweilige Muskelfestigkeit angepasst werden.
Die Maschine lässt sich nahtlos in schlüsselfertige Seafood-Verarbeitungslinien integrieren, einschließlich Sortierförderbändern, Putzstationen und automatischen Wiegesystemen. In größeren Anlagen werden mehrere Einheiten parallel aufgestellt, um den Produktionsfluss zu optimieren und Engpässe zu vermeiden.
Die Engineering-Teams von HSYL bieten eine Layout-Optimierung an, um eine ergonomische Bedienung, das korrekte Gefälle für die Entwässerung sowie eine logische Workflow-Anordnung innerhalb der Nassverarbeitungsbereiche zu gewährleisten.
Hongsheng Yuanlin (HSYL) fertigt industrielle Seafood-Verarbeitungsanlagen nach CE-Konformitätsstandards. Die Produktion erfolgt unter strengen Qualitätskontrollverfahren, wobei alle produktberührenden Oberflächen hochglanzpoliert sind, um höchste Hygieneanforderungen in der Lebensmittelverarbeitung zu erfüllen.
Wir bieten kundenspezifische OEM- und ODM-Lösungen an, einschließlich Spannungsanpassungen (220V/380V/415V), Material-Upgrades und der Integration in automatisierte Förderanlagen. Detaillierte 2D-Layoutzeichnungen und Workflow-Simulationen stehen Ihnen während der Projektplanung zur Verfügung.
Unser Team unterstützt Sie bei der Installation und Inbetriebnahme vor Ort im Ausland. Standard-Verschleißteile wie Messer und Walzen sind für einen einfachen Austausch sowie den weltweiten Versand optimiert, um Stillstandszeiten für internationale Kunden auf ein Minimum zu reduzieren.
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