228A+ Automatische Schmetterlingsfilet-Schneidemaschine für mittlere bis & große Fische

Management Summary

Die automatische 228A+ Fisch-Butterfly-Filet-Schneidemaschine bietet eine kontinuierliche mechanische Zerlegungslösung, die speziell für die hochertragreiche Verarbeitung von Wasserorganismen entwickelt wurde. Durch den Ersatz manueller Messerarbeit durch einen synchronen Keilriemen- und Rotationsmesser-Mechanismus minimiert das Gerät strukturelle Schäden am Fleisch bei gleichzeitig präzisen Rücken- und Bauchseitenschnitten. Die Maschine wurde streng nach industriellen Hygienestandards und Betriebsstabilität entwickelt und dient als Zentraleinheit für Betriebe, die unterschiedliche Fischgrößen verarbeiten und gleichzeitig die Abhängigkeit von manueller Arbeit reduzieren möchten.

• Leistungskapazität:Verarbeitet 40 bis 80 Fische pro Minute, wobei die Ausstoßleistung je nach Zufuhrgeschwindigkeit und Bediener-Tempo skaliert wird.
• Maßliche Anpassbarkeit:Mechanische Anpassungsfähigkeit an große Rohstoffvariationen: Verarbeitet Fische von 200 g bis 4000 g bei einer maximalen Profilhöhe von 16 cm.
• Optimierte Stellfläche:Kompaktes Design (160 x 88 x 122 cm) in Kombination mit einem energieeffizienten 1,5-kW-Antriebssystem für maximale Produktion auf minimaler Fläche.

Technische Daten

Hauptmerkmale & Vorteile

• Dynamischer Zentrierungsmechanismus (Maximaler Ertrag):Nutzt ein zweispuriges, V-förmiges Fördersystem, das das Rohmaterial mechanisch zentriert, bevor es die Schneidezone erreicht. Diese physische Ausrichtung stellt sicher, dass die Fischwirbelsäule exakt auf die Rotormesser trifft. Dies garantiert ein gleichmäßiges Butterfly-Filet und erhöht die Fleischausbeute im Vergleich zur manuellen Verarbeitung deutlich.
• Energieeffiziente Kraftübertragung (Geringerer Energieaufwand):Dank eines optimierten Leistungs-Drehmoment-Verhältnisses wird der gesamte mechanische kontinuierliche Schneideprozess von einem 1,5-kW-Motor angetrieben. Diese spezifische Konfiguration senkt den täglichen Stromverbrauch, während die konstante Messerrotation für präzise Schnitte ohne Leistungsabfall des Motors gewährleistet bleibt.
• Hygienisches Design für die Reinigung (Einhaltung von Hygienestandards):Gefertigt aus vollständigem SUS304-Edelstahl mit versiegelten Elektrogehäusen und geneigten Oberflächen für den Wasserablauf. Die 230 kg schwere offene Rahmenstruktur ist hochdruckbeständig für chemische Reinigungsarbeiten, erfüllt die HACCP-Hygienestandards und beschleunigt die täglichen Reinigungszyklen im Schichtbetrieb.
• Schlüsselfertige Skalierbarkeit (Nahtlose Integration):Die physischen Abmessungen (160 x 88 x 122 cm) ermöglichen eine problemlose Integration in bestehende Produktionslayouts. Die Einheit lässt sich nahtlos in bestehende Prozesse mit vorgeschalteten Entkalkungsanlagen und nachgeschalteten automatisierten Häutemaschinen einbinden.fisch- & meeresfrüchteverarbeitungstechnikProduktionslinien integrieren. Für langfristige Konservierungsprozesse können die verarbeiteten Filets unmittelbar in die nachgeschaltete Verarbeitunggefriersystemezur IQF-Verarbeitung (Schockfrostung) geleitet werden.

Funktionsprinzip & Konstruktionsdesign

Die Betriebslogik der 228A+ basiert auf der synchronisierten Kinematik zwischen der Zuführung und dem Schneidkopf. Roher oder gekühlter Fisch wird manuell oder mechanisch mit der Bauchseite nach unten auf die Zuführrutsche geladen. Der variable Synchronförderband der Maschine greift den Fisch seitlich, passt sich automatisch an jede Profilhöhe bis zu 16 cm an und transportiert ihn in die geschlossene Schneidekammer.

In der Schneidezone führen Hochgeschwindigkeits-Rotationsmesser einen kontinuierlichen seitlichen Schnitt aus. Die Messer sind so kalibriert, dass sie entlang der Skelettstruktur schneiden, die Wirbelsäule isolieren und ein intaktes Butterfly-Filet gewinnen. Eine gezielte Wasserzufuhr arbeitet während des Betriebs kontinuierlich, um die Messer zu schmieren, die thermische Degradation des Proteins zu verhindern und gleichzeitig Knochenreste auszuspülen. Die Filets werden über seitliche Auswurfkanäle ausgegeben, während das Skelettmaterial direkt durch die Hauptachse ausgestoßen wird.

Branchenanwendungen & Integrierte Lösungen

In mittleren bis großen Verarbeitungsbetrieben ist die breite Gewichtstoleranz der 228A+ (200 g bis 4000 g) besonders vorteilhaft für Anlagen, die verschiedene Aquakulturarten verarbeiten. Bei einem kontinuierlichen Produktionslauf mit 1,5 kg gekühltem Tilapia können die Bediener eine konstante Zufuhrrate von 60 Fischen pro Minute halten, sodass die Anlage über 5.000 kg Rohmaterial pro Stunde mit nur einer Maschine verarbeiten kann.

Da der Zufürmechanismus auf dynamischer Spannung basiert, passt er sich mikro-adjustiert an geringfügige Schwankungen des Fischumfangs an, ohne dass zwischen den Chargen eine manuelle Neukalibrierung erforderlich ist. Diese Funktion garantiert standardisierte Filetdimensionen – eine entscheidende Voraussetzung für die Weiterverarbeitung in Vakuumverpackungsanlagen oder automatisierten Panierlinien.

Warum HSYL als Partner für Ihre Produktionslinie?

Hongsheng Yuanlin (HSYL) fertigt industrielle Lebensmittelmaschinen unter strikter Einhaltung der CE-Normen und technischer Protokolle. Unser Expertenteam analysiert präzise Fabriklayouts, um den benötigten Durchsatz, die Versorgungsleistung und die räumlichen Anforderungen exakt zu kalkulieren. Die 228A+ wird mit weltweit verfügbaren Standardkomponenten für Elektrik und Mechanik konstruiert. Dies garantiert Ihrem lokalen Wartungspersonal volle Flexibilität und verhindert proprietäre Einschränkungen bei Routinearbeiten.

HSYL führt vor dem Versand umfassende Abnahmeprüfungen (FAT) durch, die Ihre spezifischen Parameter für Fischgewicht und -höhe simulieren. Zudem entsenden wir erfahrenes technisches Fachpersonal für die Installation vor Ort, die Inbetriebnahme sowie die Bedienerschulung, um sicherzustellen, dass Ihre Produktionslinie die definierten Leistungswerte erreicht.

Jetzt handeln

Für die Integration in Ihr 2D/3D-Fabriklayout, Kapazitätsberechnungen oder technische Zeichnungen der automatischen 228A+ Butterfly-Filet-Maschine wenden Sie sich bitte an unser Technical Sales Team. Fordern Sie ein formelles Angebot oder ein Video der Betriebstests an, um zu prüfen, wie die Anlage Ihre spezifischen Durchsatzanforderungen erfüllt.