328 Mittlere Fischfiletiermaschine

Automatisches Drei-Teile-Filetierungssystem für frischen oder teilaufgetauten Fisch – Präzision, Geschwindigkeit, & Frische bewahrt

Die 328 Fischfilet-Maschine (Medium) ist eine hocheffiziente, halbautomatische Lösung für kleine bis mittlere Meeresfrüchte-Verarbeiter, Fischmärkte und Lebensmittelproduzenten. Sie ist spezialisiert auf das präzise Drei-Teile-Filetieren: Durch das saubere Entfernen der Mittelsäule werden zwei intakte, grätenfreie Filets aus einer Vielzahl gängiger kommerzieller Fischarten gewonnen.

Diese Maschine wurde speziell für frischen oder leicht aufgetauten Fisch (20 g–2000 g, bis zu 12 cm Dicke) entwickelt. Sie reduziert den manuellen Arbeitsaufwand drastisch, steigert die Verarbeitungsgeschwindigkeit und minimiert die Handlingszeit, wodurch die natürliche Textur, Farbe und Frische des Fisches optimal erhalten bleibt.

✅ Four Core Advantages

1. Präzise Drei-Teile-Filetierung
   → Trennt linkes Filet, Gräte und rechtes Filet sauber in einem einzigen Durchgang
   → Minimaler Fleischverlust, glatte Schnittflächen

2. Vielseitige Fischkompatibilität
   → Geeignet für Makrele, Pampus, Königsmakrele, Graskarpfen, Schwarzbarsch, Gelbschmeer, Schlammpeitzger u. v. m.
   → Verstellbare Messer passen sich verschiedenen Größen und Formen an

3. Effizienz zur Frischeerhaltung
   → Verarbeitungskapazität: 60–120 Fische/Std. (je nach Größe)
   → Weniger manueller Kontakt = reduziertes Kontaminationsrisiko und & längere Haltbarkeit

4. Anpassbar & Skalierbar
   → Standardkapazität: 20–2000 g, Höhe ≤ 12 cm
   → Größere Modelle für größere Arten auf Anfrage erhältlich

🐟 Technical Specifications

🐠 Ideal Fish Species

• Makrele
• Spanische Makrele
• Makrele
• Graskarpfen
• Schlangenkopf-Fisch
• Gelber Korios
• Schlammpeitzger
• Sowie weitere mittelgroße Fische mit ähnlicher Körperform und zentralen Stachelstrahlen

⚠️ Nicht geeignet für Plattfische (z. B. Flundern), Schalentiere oder tiefgekühlten Fisch.

💡 How It Works

1. Operator places fish belly-down on the feeding tray.
2. Die Maschine klemmt den Fisch automatisch und führt ihn durch zwei rotierende Messer.
3. Blades follow the contour of the spine, cleanly separating left fillet – spine – right fillet.
4. Ergebnis: Zwei saubere, hautintakte Filets sowie die zentrale Gräte (bereit zur Entsorgung oder Verwertung als Nebenprodukt).

🌍 Applications

• Meeresfrüchte-Verarbeitungsbetriebe
• Zentralküchen für Gastronomie und Catering-Services
• Fischmärkte und & Großhandelsvertriebe
• Exportorientierte Fischfilet-Produzenten
• Fischereigenossenschaften und & ländliche Agrarverarbeitungszentren

📞 Why Choose the 328 Medium Fillet Machine?

\"Früher haben wir 4 Stunden gebraucht, um 300 Makrelen von Hand zu filetieren. Mit der 328 dauert es jetzt weniger als eine Stunde – und unsere Filets sind perfekt gleichmäßig und nahezu abfallfrei.\"
— Herr Lin, Inhaber, Coastal Seafood Co.

✅ Geringe Investitionskosten, schneller ROI
✅ Einfache Handhabung – kaum Einarbeitung nötig
✅ Leicht zu demontieren für Reinigung und & Wartung
✅ CE-konformes Design, OEM/ODM-Unterstützung inklusive