Trommel-Entschuppungsmaschine für Schlangenkopf- & Tilapia-Fisch

Automatische und effiziente Lösung für kleine und mittlere Fischarten

Bei der Verarbeitung kleinerer und mittlerer Fischarten ist das manuelle Entschuppen ineffizient, arbeitsintensiv und kann die Qualität des Produkts beeinträchtigen. Unsere Trommel-Schuppenentfernungsmaschine wurde speziell entwickelt, um diese Herausforderungen bei Schlangenkopf (Black Fish), Tilapia und ähnlichen Arten zu bewältigen. Sie entfernt feine und lose Schuppen effektiv und schont dabei die Struktur des Fisches.

Kern-Design und & Funktionsweise

Das Herzstück der Maschine ist eine rotierende Trommel aus Edelstahl. Die Fische werden in die Trommel geleitet, wo sie durch eine kontrollierte Rollbewegung stetig vorwärts gleiten. Dies garantiert eine gleichmäßige und vollständige Schuppenentfernung.

Wichtige Designmerkmale:

• Rotierende Trommel mit motorisiertem Antrieb und variabler Frequenz-Geschwindigkeitssteuerung

• Mehrwinkel-Hochdruck-Wassersprühendsystem zur Ablösung der Schuppen und Minimierung der Kollisionsgefahr zwischen den Fischen

• Sanfte Reibung sorgt für eine gleichmäßige Entfernung feiner oder hartnäckiger Schuppen, ohne die Fischhaut zu beschädigen

Das Zusammenspiel von Trommelrotation und Wasserstrahl optimiert den Entschuppungsprozess und garantiert eine gründliche Verarbeitung jedes einzelnen Fisches.

Hauptvorteile

1. Hohe Leistungseffizienz

   • Verarbeitet 300–400 kg kleinen bis mittleren Fisch pro Stunde (entspricht ca. 10–15 Arbeitskräften)

   • Senkt die Lohnkosten erheblich und steigert die Produktionskapazität

2. Präzise und schonende & Schuppenentfernung

   • Entschuppungsrate > 95%

   • Beschädigung der Fischhaut < 3%

   • Erhält die Fischqualität für die weitere Verarbeitung

3. Einfache Bedienung & Flexible Integration

   • Intelligentes Bedienpanel: Einstellung von Trommelgeschwindigkeit und Rotationszeit

   • Automatischer Betrieb mit minimalem Überwachungsaufwand

   • Einlass und Auslass für die nahtlose Integration in Wasch-, Sortier- und Schneideanlagen oder den eigenständigen Einsatz konzipiert

Lebensmittelechte Materialien & Sicherheit

• Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigem 304er Edelstahl: hochkorrosionsbeständig und langlebig

• Das geschlossene Antriebssystem verhindert das Eindringen von Wasser und Kalk in die beweglichen Teile

• Entspricht den Hygienestandards der Lebensmittelverarbeitung und gewährleistet die Sicherheit der Bediener

Einsatzbereiche

• Kleinere Fischereibetriebe und Genossenschaften &: effiziente Verarbeitung täglicher Fangmengen wie gelber Fisch oder Schlangenkopf

• Fischverarbeitungsbetriebe: ideal zur Integration in automatisierte Produktionslinien zum Filetieren, Schneiden oder zur Weiterverarbeitung

• Restaurants & Zentralküchen: Schnelle Verarbeitung kleiner Fische für Fertiggerichte

• Großmärkte & kleine Verarbeitungsstationen: Bietet wertschöpfende Schuppenentfernungs-Services

Geeigneter Fisch für die & Verarbeitung

• Frischer oder teilaufgetauter Fisch

• Gewicht: vorwiegend ≤ 500 g

• Fischarten: Schlangenkopfkarpfen, Tilapia, Antarktischer Eisfisch, Gelber Pomfret, kleiner Makrele (Hairtail) sowie ähnliche kleine bis mittlere Fischarten

• Vorteile: Reduziert den Arbeitsaufwand, bewahrt die Fischqualität, sauberes und effizientes Schuppenentfernen, erhält die Frische

Technische Daten

Produkthighlights

• Ideal für kleine bis mittelgroße Fische mit feinen oder losen Schuppen

• Hohe Effizienz bei geringem Arbeitsaufwand

• Bewahrt die Struktur und Optik des Fisches

• Einfache Bedienung und Wartung

• Nahtlose Integration in bestehende Verarbeitungslinien oder autarker Betrieb

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

F1: Welche Fischarten können mit dieser Trommel-Entschuppungsmaschine verarbeitet werden?
A: Sie eignet sich für kleine bis mittelgroße Fische mit einem Gewicht von ≤500 g, darunter Schlangenkopf, Tilapia, Gelbschmeer, kleine Makrele und Antarktischer Eisfisch.

F2: Wie hoch ist die Verarbeitungskapazität der Maschine?
A: Die Maschine verarbeitet etwa 300–400 kg pro Stunde (entspricht ca. 10–15 Arbeitskräften) und ist damit ideal für kleine Fischereibetriebe sowie mittelgroße Verarbeitungsanlagen geeignet.

Q3: Wie wird die Fischqualität bzw. die Beschaffenheit des Fisches geschützt?
A: Durch die Kombination aus Trommelrotation, sanfter Reibung und einem mehrachsigen Wasserstrahl wird eine Entschuppungsrate von >95 % erreicht. Gleichzeitig bleibt die Hautschädigung unter 3%, wodurch die Qualität des Fisches für die nachfolgende Verarbeitung optimal erhalten bleibt.

Q4: Lässt sich die Maschine problemlos in eine bestehende Produktionslinie integrieren?
A: Ja, Ein- und Auslass sind für einen nahtlosen Anschluss an Wasch-, Sortier-, Filetier- oder Schneidelinien ausgelegt. Zudem kann das Gerät im Standalone-Modus für kleinere Verarbeitungsprozesse eingesetzt werden.

Q5: Welche Sicherheits- und Hygiene-Merkmale bietet die Maschine?
A: Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl (304) mit einem geschlossenen Antriebssystem, um das Eindringen von Wasser und Schuppen zu verhindern. Die Maschine ist leicht zu reinigen und entspricht den gängigen Hygienestandards der Lebensmittelverarbeitung.

Q6: Welche Anforderungen gibt es bezüglich Stromversorgung und Installation?
A: Die Maschine wird mit 2,2 kW, 380V, 50Hz Drehstrom betrieben. Die Maße betragen 230 × 140 × 185 cm bei einem Gewicht von 400 kg. Der Platzbedarf für die Installation ist minimal, und der vollautomatische Betrieb sorgt für eine einfache Handhabung.

Q7: Kann die Maschine gefrorenen oder teilaufgetauten Fisch verarbeiten?
A: Ja, sie verarbeitet sowohl frischen als auch teilaufgetauten Fisch effizient, ohne die Qualität des Entschuppungsvorgangs zu beeinträchtigen.