HSYL-FC500 Automatische Frischefisch-Schneide- und Portionierungsmaschine (&)

Management Summary

Die automatische Frischefisch-Schneidemaschine HSYL-FC500 bietet eine kontinuierliche mechanische Portionierungslösung für die großvolumige Verarbeitung von Meeresfrüchten. Durch den Ersatz manueller Hackbewegungen durch ein synchronisiertes Förderband- und Rotationsmessersystem werden unregelmäßige Schnittmaße vermieden, die Zellstruktur des Produkts geschont und strikte HACCP-Hygienestandards eingehalten. Sie ist die ideale Lösung für Betriebe, die eine exakte Gewicht- und Längenstandardisierung vor der Konservierung, dem Einfrieren oder der Einzelhandelsverpackung benötigen.

• Leistungskapazität:Verarbeitet 800 bis 1200 kg pro Stunde und gewährleistet eine konstante Ausbeute, unabhängig von der Ermüdung des Bedieners.
• Maßgenauigkeit:Mit einem Frequenzumrichter (VFD) zur Einstellung exakter Schnittlängen zwischen 15 mm und 100 mm bei einer Toleranz von ±1 mm.
• Hygienevorschriften:Gefertigt aus vollständig lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl mit IP65-zertifizierten elektrischen Gehäusen für maximale Beständigkeit gegen tägliche, aggressive chemische Reinigung.

Technische Daten

Hauptmerkmale & Vorteile

• Kinematische Klingen-Synchronisation (Ertragsoptimierung):Ausgestattet mit einer hochfesten, rotierenden Kreisklinge, die exakt auf die Vorschubgeschwindigkeit des Förderbands abgestimmt ist. Dies verhindert das Reißen oder Mitziehen der Hautschicht sowie des darunter liegenden Bindegewebes und garantiert einen sauberen, rechtwinkligen Schnitt durch Fleisch und Knochen.
• Dynamischer Niederhalter-Mechanismus (Prozessstabilität):Ausgestattet mit einem pneumatischen Kompressionsgurt zur Oberseite, der sich automatisch an die variablen Konturen ganzer Fische anpasst. Dieser Mechanismus fixiert das Rohmaterial während des Schnittvorgangs sicher am Hauptförderband, verhindert seitliches Verrutschen und gewährleistet eine gleichbleibende Filetdicke.
• Hygienisches Design für die Tiefenreinigung (Sanitation & OSHA-Konformität):Das 320 kg schwere Open-Frame-Gestell verzichtet vollständig auf tote Winkel oder schwer zugängliche Ecken. Dank geneigter Entwässerungsflächen und isolierter, hermetisch versiegelter Maschinengehäuse werden die Reinigungszeiten verkürzt und Ablagerungen organischer Rückstände effektiv verhindert.
• Modulare Linienintegration (Nahtloser Materialfluss):Dank der standardisierten Abfughöhe von 850 mm entfällt beim HSYL-FC500 das manuelle Zwischenhandling. Die geschnittenen Segmente werden direkt auf automatisierte Sortierbänder zugeführt oder nahtlos in größerefisch- & meeresfrüchteverarbeitungstechnikProduktionslinien für die anschließende Panierung oder die IQF-Verarbeitung (Schockfrostung) ein.")

Funktionsprinzip & Konstruktionsdesign

The operational framework of the HSYL-FC500 relies on precise electromechanical coordination between the feeding matrix and the active cutting zone. Raw or chilled fish (typically held between -2°C and 4°C to maintain muscle firmness) are manually placed laterally across the infeed conveyor. A secondary overhead belt engages the product, applying targeted downward pneumatic pressure to stabilize the fish against the primary drive belt.

Sobald das gesicherte Material in die Schneidekammer gelangt, trifft ein Hochleistungs-Rotationsmesser, angetrieben durch einen 2,2-kW-Drehstrom-Induktionsmotor, den Fisch in exakt berechneten Intervallen. Die Schlagfrequenz wird über eine integrierte Omron-SPS und ein VFD-System gesteuert, welches die finale Portionslänge definiert. Ein interner Wasserverteiler spült die Messereinheit während der Rotation kontinuierlich durch, um die kinetische Reibungswärme abzuführen, eine Proteinkoagulation auf dem Stahl zu verhindern und Knochenpartikel in die untere Auffangrinne auszuspülen.")

Branchenanwendungen & Integrierte Lösungen

In mittleren bis großen Konservenbetrieben, die mit Arten wie Makrele, Lachs oder Tilapia arbeiten, garantiert der HSYL-FC500 eine sofortige geometrische Gleichmäßigkeit. Bei einer Einstellung auf eine kontinuierliche Schnittlänge von 30 mm bei leicht gekühltem Rohmaterial bewältigt eine einzelne Einheit ein Verarbeitungsvolumen von 1.000 kg pro Stunde. Diese Kapazität ersetzt problemlos den manuellen Aufwand von 5 bis 7 Mitarbeitern und reduziert gleichzeitig den Verschnitt an den Endstücken um ca. 8%.")

Da das Gerät die Stücke inklusive Knochen trennt, ohne die Struktur zu beschädigen, eignet es sich hervorragend für die erstklassige Steakproduktion im Einzelhandel. In einer schlüsselfertigen Betriebsumgebung ist die Anlage direkt mit nachgeschalteten dynamischen Kontrollwaagen gekoppelt, um untergewichtige Endstücke automatisch auszusortieren. So wird sichergestellt, dass nur perfekt portionierte Center-Cuts die Vakuumverpackungslinien erreichen.

Warum HSYL als Partner für Ihre Produktionslinie?

Hongsheng Yuanlin (HSYL) fertigt hochbelastbare Anlagen für die Fischverarbeitung nach strengen CE-Engineering-Richtlinien. Durch die Verwendung international verfügbarer Pneumatikzylinder und Schütze stellen wir sicher, dass Ihre regionalen Wartungsteams Ersatzteile problemlos vor Ort beziehen können. Dies vermeidet Stillstandzeiten, die durch proprietäre Spezialkomponenten entstehen könnten.

Vor der Auslieferung führt HSYL einen umfassenden Werksabnahmetest (FAT) mit Fischarten durch, die exakt Ihren Produktionsanforderungen entsprechen. Unser Implementierungsprotokoll beinhaltet zudem die Entsendung erfahrener Maschinenbauingenieure für die weltweite Installation vor Ort, die Inbetriebnahme der Anlage sowie eine intensive Bedienerschulung, die Themen wie die Messerkalibrierung und das Management der Sicherheitsverriegelungen umfasst.

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Für die Integration in kundenspezifische 2D/3D-Anlagenlayouts, spezifische Durchsatzberechnungen oder detaillierte technische Zeichnungen der HSYL-FC500 Frischfisch-Schneidemaschine wenden Sie sich bitte an unser technisches Vertriebsteam. Fordern Sie ein formelles Angebot an oder vereinbaren Sie einen Remote-Video-Test, um die exakten Schneidetoleranzen für Ihre spezifische Fischart zu überprüfen.