Lignes de production industrielle pour la pâte de tomate, la sauce pimentée et la mayonnaise. Solutions de mélange à haut cisaillement, de cuisson et de conditionnement pour la sauce et les condiments.
Personnalisez votre solution de garnissage de sauces → Consultez nos experts dès maintenantMélange par raclage de surface haute performance : cette technologie élimine la formation de points chauds et l'adhérence aux parois lors du mélange de sauces visqueuses, garantissant ainsi une homogénéité des saveurs ainsi qu'une efficacité thermique optimale. Elle est parfaitement adaptée au traitement du ketchup, de la mayonnaise et des assaisonnements composés.
Manipulation délicate des particules : Nos systèmes de pompage et de remplissage sur mesure préservent l'intégrité des inclusions fragiles — telles que les dés de viande, les lamelles de piment ou les morceaux de fruits — lors du transfert et du dosage, garantissant ainsi une texture authentique. Idéal pour les sauces pimentées, les confitures de fruits et les sauces aux morceaux de légumes.
Contrôle de niveau ultra-précis : l'utilisation de débitmètres ou de la technologie à piston asservi permet un remplissage rapide et d'une précision extrême des sauces liquides, réduisant ainsi au minimum les pertes de produit. Idéal pour la sauce soja, le vinaigre, les huiles aromatisées et autres produits similaires.
Lignes de remplissage et de conditionnement polyvalentes : conçues pour des changements de format rapides et une grande adaptabilité, elles répondent aux exigences strictes de l'aseptique et du remplissage à chaud pour les bouteilles en plastique, les bocaux en verre et les sachets souples. Des solutions intégrées pour les formats poches, bouteilles et canettes.
Les cuves de mélange à haut cisaillement ou à homogénéisation sur mesure garantissent une émulsion stable des phases non miscibles (telles que l'huile et l'eau), évitant ainsi la déphasage et prolongeant la durée de conservation. La technologie avancée de raclage de paroi permet d'éliminer les points chauds ainsi que l'encrassement des parois.
Les échangeurs de chaleur à tubes concentriques ou à surfaces raclées permettent de limiter la dégradation thermique des arômes et de la couleur lors de la pasteurisation ou du remplissage à chaud. Un contrôle précis de la température garantit non seulement la sécurité sanitaire des aliments, mais aussi une qualité sensorielle optimale.
Qu'il s'agisse de sauces à haute viscosité ou contenant des particules, nos doseuses offrent une précision de poids ou de volume inégalée dans le secteur, préservant ainsi vos marges tout en garantissant une conformité totale avec les normes réglementaires. La technologie à piston asservi assure une précision de remplissage irréprochable.
Notre équipe d'ingénierie conçoit des pipelines, des vannes, des pompes et des buses de remplissage sur mesure, adaptés à la formulation de votre sauce ainsi qu'à sa viscosité cible, afin de garantir l'absence totale de colmatage ou de perte de produit lors de l'exploitation. Grâce à une analyse experte de votre recette, nous assurons une compatibilité parfaite entre vos équipements et vos produits.
Tuyaux, vannes, pompes et têtes de remplissage parfaitement adaptés à la formulation et à la viscosité de votre sauce
Le système de nettoyage en place (CIP) entièrement intégré permet un nettoyage rapide et complet des lignes entre le passage de différentes saveurs de sauces.
Prévient les contaminations croisées et garantit l'absence totale d'obstruction ou de perte durant la production.
En parfaite adéquation avec les caractéristiques de votre produit
Nous avons accompagné un client dans la transformation de sa ligne de production de sauce pimentée semi-automatique en un système de conditionnement clé en main, entièrement automatisé et de haute précision. Grâce à l'intégration d'une solution de remplissage sur mesure adaptée au dosage de particules et d'une technologie de mélange de pointe, le client a pu nettement améliorer la qualité de ses produits tout en augmentant considérablement sa productivité.
Résultats des projets de haute précision sur les sauces
