Machines de découpe alimentaire & Trancheuses | HSYL

Oui, la plupart de nos coupe-légumes et coupe-viande multifonctions sont équipés de lames interchangeables. Vous pouvez passer de la trancheuse au dés }coupe, ou du mode julienne au mode râpe, en changeant simplement de set de lames, ce qui vous évite de devoir acheter un appareil différent pour chaque type de découpe.

La capacité varie selon le modèle, allant de 300 kg/h pour les unités commerciales compactes à plus de 3 000 kg/h pour les lignes industrielles à haute performance. Lors de votre demande de devis, veuillez préciser la production journalière souhaitée afin que nous puissions vous recommander le modèle le plus adapté à votre ligne de production.

Nous proposons des trancheuses et des émietteuses spécialisées pour la viande surgelée, conçues pour découper des blocs de viande à des températures descendant jusqu'à -18 °C sans décongélation préalable. Pour nos trancheuses de viande fraîche standard, nous recommandons de procéder à un léger tempérage de la viande (entre -2 °C et 0 °C environ) afin d'obtenir une coupe plus nette et une texture optimale.

Nos machines sont équipées soit d'un bouton de réglage de précision, soit d'un panneau de commande numérique, vous permettant de régler l'épaisseur de coupe, généralement comprise entre 1 mm et 30 mm (selon le modèle). Le réglage est continu, ce qui garantit une épaisseur constante pour chaque tranche afin de répondre aux normes de contrôle qualité les plus strictes.

Absolument. Toutes les parties en contact direct avec les aliments ainsi que le châssis principal sont conçus en acier inoxydable de haute qualité (SUS304). Ce matériau résistant à la corrosion et facile à entretenir garantit une conformité totale avec les normes HACCP et les standards internationaux de sécurité alimentaire.

Notre équipement est doté de boutons d'arrêt d'urgence, de carters de protection et de capteurs de sécurité magnétiques. Si un capot de protection ou une trémie est ouvert pendant le fonctionnement, la machine s'arrête automatiquement et instantanément afin de prévenir tout risque de blessure.

Les machines sont conçues pour faciliter le nettoyage à grande eau. La plupart des modèles sont dotés d'une conception étanche (indice IP65 ou supérieur) et permettent un démontage des courroies et des ensembles de lames sans outils, ce qui autorise un nettoyage intensif à haute pression afin de prévenir toute prolifération bactérienne.

La durée de vie des lames dépend du volume de production et du type de produits découpés. Les lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone tiennent généralement plusieurs mois en cas d'utilisation intensive. Certains de nos modèles sont livrés avec des outils d'affûtage, mais nous vous recommandons de toujours disposer d'un stock de lames de rechange afin de minimiser les interruptions de service lors du remplacement.

Oui, nous proposons des modèles à alimentation par convoyeur pouvant être synchronisés avec vos laveuses, éplucheuses et lignes de conditionnement. Nous pouvons également ajuster les hauteurs d'entrée et de sortie sur mesure afin d'assurer une intégration parfaite à votre ligne de transformation HSYL actuelle.

Nos moteurs industriels standards fonctionnent sur une alimentation triphasée de 380V/50Hz, mais nous proposons également des motorisations sur mesure pour répondre aux spécificités de chaque marché, telles que le 220V/60Hz (triphasé) ou le 415V, afin de s'adapter parfaitement aux normes électriques de vos installations locales.