What types of chocolate garnishes can this machine make?

The YLCM-120 is highly versatile. It comes with three distinct knife sets: a "Big Flower" knife for large curls, a "Small Flower" knife for delicate spirals, and a "Straight" knife for fine flakes or powder. This allows you to create various artistic effects for cakes, pastries, and beverages using a single machine.

Can I adjust the shaving speed for different chocolates?

Yes, the machine features an adjustable speed control knob. This is crucial because chocolate hardness varies with temperature. By adjusting the speed, you can match the shaving action to the chocolate's texture, preventing the chocolate from melting due to friction or shattering into unwanted chunks.

Is this chocolate scraping machine suitable for commercial use?

Absolutely. The YLCM-120 is designed for commercial environments such as bakeries, cake shops, tea restaurants, and western-style diners. Its 120W motor and durable construction allow for continuous daily operation, replacing manual labor and ensuring consistent presentation for every dessert served.

What size chocolate blocks does it accept?

The machine is designed to accommodate standard commercial chocolate blocks. The adjustable holder ensures the block is securely fixed during the scraping process. Whether you are using dark, milk, or white chocolate, the system adapts to the block size for efficient scraping.

Does the machine require special electrical installation?

No. It operates on standard 220V / 50Hz single-phase AC power, making it plug-and-play for most commercial kitchens. It is built with excellent insulation protection and interference shielding, so it will not disrupt other electronic equipment in your facility.

Is the machine easy to clean?

Yes. The knife sets are detachable, allowing for easy cleaning and sanitization after use. The main body is compact (400x400x640mm) and can be wiped down easily, meeting the hygiene standards required for food service establishments.

Máquina Automática de Descascar/Raspar Chocolate

Apresentação Detalhada do Equipamento

Conheça em detalhes os princípios de trabalho, aplicações e diferenciais técnicos da Máquina Automática de Raspagem de Chocolate.

Panorama: Eleve ao Máximo a Apresentação das Suas Sobremesas

Transform solid chocolate blocks into artistic shavings, blossoms, and powder in seconds with the YLCM-120 Commercial Chocolate Scraping Machine. Designed for professional cake shops, bakeries, and high-end cafes, this machine replaces tedious manual shaving with automated precision.

Quer precise de cacau em pó fino para tiramisù, delicados cachos para bolos Floresta Negra ou flores artísticas para sobremesas empratadas, esta máquina garante resultados impecáveis a cada utilização, reduzindo significativamente os custos de mão de obra e o desperdício de matérias-primas.

Destaques para Utilizadores Profissionais

1. Efeitos Artísticos Versáteis (Sistema de Lâminas 3 em 1)

Uma máquina, infinitas possibilidades. Basta trocar o jogo de lâminas para criar diferentes acabamentos decorativos que se adequam perfeitamente ao seu menu:

Big Flower Knife: Creates large, elegant chocolate blossoms/curls.
Small Flower Knife: Produces delicate, tight curls.
Straight Knife: Ideal for making fine chocolate shavings, flakes, or powder.

2. Velocidade Ajustável & Controle Preciso de Textura

O chocolate pode ter um comportamento distinto dependendo da temperatura e da marca.

Variable Speed: The YLCM-120 allows you to adjust the rotation speed to match the hardness and size of your chocolate block.
Result: Prevents the chocolate from melting due to friction or breaking into uneven chunks, ensuring perfect shavings regardless of the chocolate type.

3. Design & Compacto e Seguro

Space-Saving: With a footprint of just 400x400mm, it fits easily on any crowded kitchen counter.
Electrical Safety: Powered by standard 220V/50Hz single-phase electricity. It features advanced insulation protection and anti-interference technology, ensuring it operates safely without affecting other nearby appliances.

4. Ampla Aplicação Comercial

Este equipamento é considerado indispensável para:

Bakeries & Cake Shops: For cake borders and toppings.
Tea Restaurants & Drink Shops: For topping hot chocolate, frappes, or foam cap drinks.
Western Restaurants & Hotels: For high-end dessert plating.
Snack Factories: For small-batch automated garnishing.

Especificações Técnicas

Característica	Especificação
Modelo	YLCM-120
Potência	120 W
Tensão	220V / 50Hz (Monofásico)
Dimensões (L x P x A)	400 mm x 400 mm x 640 mm
Peso Líquido	21 kg
Acessórios Incluídos	Faca Flor Grande, Faca Flor Pequena, Faca Reta
Material	Componentes em Material Apto para Contato Alimentar
Controle de Velocidade	Ajustável

Crie Guarnições de Chocolate Deslumbrantes Automaticamente

Deixe de raspagem manual. Modernize para o YLCM-120 e alcance qualidade e velocidade constantes.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Que tipos de guarnições de chocolate esta máquina pode produzir?

O YLCM-120 é altamente versátil. Inclui três jogos de facas distintos: a faca \"Big Flower\" para cachos volumosos, a faca \"Small Flower\" para espirais delicados e a faca \"Straight\" para lascas finas ou pó. Assim, é possível criar diversos efeitos artísticos para bolos, sobremesas e bebidas com um único aparelho.

É possível regular a velocidade de raspagem para diferentes tipos de chocolate?

Sim, o equipamento conta com um controle de velocidade ajustável. Isso é essencial, pois a dureza do chocolate muda conforme a temperatura. Ajustando a velocidade, você adapta a ação de raspagem à consistência do chocolate, evitando que ele derreta por atrito ou se fragmente em lascas indesejáveis.

Esta raspadora de chocolate é indicada para uso em ambientes comerciais?

Totalmente. O modelo YLCM-120 foi desenvolvido para uso profissional em padarias, confeitarias, casas de chá e restaurantes. Com seu motor de 120W e construção robusta, é ideal para operação contínua no dia a dia, eliminando trabalho manual e assegurando um acabamento padrão em todas as sobremesas.

Qual o formato dos tabletes de chocolate que o equipamento recebe?

O equipamento foi projetado para receber tabletes de chocolate de tamanho comercial padrão. O suporte ajustável fixa firmemente o tablete durante a raspagem. Funciona com chocolate meio amargo, ao leite ou branco, adaptando-se automaticamente ao formato do tablete para uma performance eficaz.

O equipamento necessita de uma instalação elétrica especial?

Não. Opera em rede elétrica monofásica padrão de 220V / 50Hz, sendo plug-and-play (pronta para uso) na maioria das cozinhas profissionais. Conta com ótima proteção contra isolação e blindagem contra interferência, não causando distúrbios a outros equipamentos eletrônicos do seu estabelecimento.

A máquina é de fácil limpeza?

Sim. Os conjuntos de facas são removíveis, possibilitando uma limpeza e higienização descomplicadas após o uso. O corpo principal é compacto (400x400x640mm) e permite uma limpeza prática, atendendo às normas de higiene necessárias para estabelecimentos alimentícios.