Perguntas Frequentes (FAQ)
Uma mesma máquina consegue realizar diferentes tipos de corte (fatiar, cortar em cubos e ralar)?
Sim, a maioria dos nossos cortadores multifuncionais para vegetais e carnes possui cabeças de lâminas intercambiáveis. Basta trocar o conjunto de corte para alternar entre fatiar, cubos, julienne e ralar, eliminando a necessidade de equipamentos separados para cada formato.
Qual é a capacidade de processamento máxima dos seus fatiadores industriais?
A capacidade varia por modelo, desde 300kg/h em unidades comerciais compactas até mais de 3000kg/h para linhas industriais de alta performance. Ao solicitar um orçamento, informe sua necessidade de produção diária para que possamos indicar o modelo mais eficiente para sua operação.
Seus equipamentos processam blocos de carne congelada, ou é necessário descongelar a carne?
Oferecemos fatiadores e desfiadores específicos para carne congelada, capazes de cortar blocos em temperaturas de até -18°C sem descongelamento. Para fatiadores de carne fresca, recomendamos temperar a carne levemente abaixo do congelamento (aproximadamente -2°C a 0°C) para obter cortes mais precisos e textura superior.
Como faço para regular a espessura de corte?
Nossos equipamentos contam com botão de ajuste de precisão ou painel de controle digital, permitindo configurar a espessura de corte de 1mm a 30mm (conforme o modelo). O ajuste é contínuo, garantindo uniformidade em cada fatia para atender a rigorosos padrões de qualidade.
Os equipamentos são fabricados com materiais aprovados para contato alimentar?
Com certeza. Todas as peças em contato com alimentos e a estrutura principal são fabricadas em aço inoxidável SUS304 de alta qualidade, resistente à corrosão, fácil de higienizar e totalmente em conformidade com o HACCP e as normas internacionais de segurança alimentar.
Quais dispositivos de segurança estão inclusos para proteger os operadores?
Nosso equipamento conta com botões de emergência, proteções para lâminas e sensores de segurança magnéticos. Caso a tampa protetora ou o funil de alimentação sejam abertos durante o funcionamento, a máquina desliga automaticamente de imediato, prevenindo acidentes.
Como devo realizar a limpeza e a higienização da máquina após o uso?
As máquinas são projetadas para facilitar a lavagem. A maioria dos modelos conta com construção à prova d'água (IP65 ou superior) e permite a remoção de correias e conjuntos de lâminas sem uso de ferramentas, possibilitando uma higienização completa com jato de alta pressão para evitar a proliferação de bactérias.
Com que frequência as lâminas precisam ser reafiadas ou substituídas?
A durabilidade das lâminas depende do volume e do tipo de produto cortado. Lâminas em aço inoxidável com alto teor de carbono costumam durar vários meses mesmo em uso intensivo. Alguns modelos acompanham ferramentas para reafiação, e recomendamos manter um jogo de lâminas reserva em estoque para minimizar o tempo de máquina parada durante a troca.
Este equipamento pode ser integrado a uma linha de produção automatizada?
Sim, dispomos de modelos com sistema de alimentação por transportador, que podem ser integrados de forma sincronizada com máquinas de lavagem, descascamento e linhas de embalagem. Oferecemos personalização das alturas de entrada e saída para uma adaptação perfeita à sua linha de processamento HSYL existente.
Quais são as opções de tensão disponíveis para clientes internacionais?
Os nossos motores industriais padrão funcionam em trifásico 380V/50Hz. No entanto, adaptamos os motores para mercados específicos, incluindo 220V/60Hz (trifásico) ou 415V, de modo a corresponder às normas de energia da sua instalação local.