What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

Mixer Espiral Comercial YLM-25

Apresentação Detalhada do Equipamento

Aprofunde-se nos princípios de funcionamento, cenários de aplicação e diferenciais técnicos do equipamento Misturador Espiral Comercial YLM-25.

Resumo: Maximize a Produção e Qualidade da Massa

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

Diferenciais para Padeiros Profissionais

1. Controle Inteligente & Intuitividade

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

2. Sistema Inovador de \"Manutenção Visual\"

A manutenção é a maior preocupação em cozinhas profissionais. Nós a simplificamos.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. Construção Ultra-Resistente

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

4. Tecnologia Avançada de Massas

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Dupla Velocidade & Ré:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

5. Sistemas de Segurança Completos

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

Especificações Técnicas (Modelo: YLM-25)

Parâmetro	Especificação
Capacidade de Farinha	12,5 kg
Capacidade de Massa	25 kg
Potência de Mistura	2.2 kW (Gancho)
Velocidade do Gancho	1ª Velocidade: 140 rpm / 2ª Velocidade: 280 rpm
Velocidade da Tigela	1ª Velocidade: 12,8 rpm / 2ª Velocidade: 25,5 rpm
Dimensões (L x P x A)	550mm x 830mm x 1050mm
Dimensões da Tigela	Diâmetro Interno: 442mm / Profundidade: 298mm
Peso Líquido	135 kg
Opções de Voltagem	380V (Trifásico) ou 220V (Monofásico*)

*Observação: Modelos 220V possuem sistema de dupla velocidade.

Guia de Capacidade de Mistura (Proporção de Absorção de Água)

Para assegurar a durabilidade da sua máquina, siga estas recomendações de capacidade de acordo com a hidratação da sua massa:

Proporção de Água	Carga Máxima de Massa
45 - 50% (Massa Rigida)	12,5 kg
50 - 55% (Massa Média)	18,8 kg
55 - 60% (Massa Suave)	25,0 kg

(Indicado para: Pão, Massa de Pizza, Bagels, Torradas, etc.)

Por que nos escolher?

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

Precisa de um Orçamento ou de um Tamanho Diferente?

Disponibilizamos modelos com capacidades entre 25kg e 120kg. Solicite agora a tabela de preços e cotação de frete à nossa equipe comercial.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual a carga máxima de farinha suportada pelo modelo YLM-25?

O YLM-25 foi projetado para processar 12,5kg de farinha seca, produzindo cerca de 25kg de massa por lote. Contudo, a capacidade máxima varia conforme o grau de hidratação. Para massas firmes (com 45-50% de água), aconselhamos limitar a carga a 12,5kg para preservar o motor; já para massas hidratadas (acima de 55-60% de água), suporta até 25kg.

Qual a importância da \"Alta Absorção de Água\" para a minha padaria?

Nossa misturadora conta com um gancho espiral de design exclusivo e relação de velocidades otimizada para o desenvolvimento do glúten. Isso possibilita maior absorção de água sem comprometer a estrutura da massa. Com isso, você obtém mais massa a partir da mesma quantidade de farinha, maior crescimento no forno e melhores margens de lucro.

Esta misturadora suporta massas de alta consistência, como as de bagel ou pizza?

Sim. O YLM-25 possui motor de alto torque e correias importadas de origem, ideal para massas de pizza, bagel e pão. Para massas firmes (baixa hidratação), indicamos o uso em baixa velocidade e o respeito rigoroso às capacidades indicadas, a fim de preservar a durabilidade do equipamento.

Como opera o \"Sistema de Tensionamento Visual da Correia\"?

As misturadoras tradicionais exigem a desmontagem do equipamento para verificar a tensão da correia. O modelo JOINTWTNMIXER YLM-25 conta com um ponto de inspeção visual exclusivo, permitindo que os operadores avaliem o estado da correia de forma imediata. Quando combinado com nosso design de 'Polia de Desmontagem Rápida', este recurso reduz consideravelmente o tempo de manutenção e os custos com mão de obra técnica.

O que acontece se o painel de controle digital apresentar falha? Ainda é possível operar o equipamento?

Sim. Embora nosso Display Digital Microprocessado seja altamente resistente, compreendemos que paradas na produção não são uma opção. A máquina é equipada com uma chave seletora para 'Modo de Operação Manual'. Em caso de falha eletrônica improvável, é possível alternar para o modo manual e manter a produção em funcionamento enquanto aguarda o recebimento da placa de reposição.

O equipamento oferece segurança para os operadores?

A segurança é nossa prioridade máxima. A misturadora inclui: 1) Uma Grade de Segurança com Sistema de Intertravamento (o equipamento desliga instantaneamente ao ser levantada). 2) Sistema de Proteção contra Sobrecarga e Falta de Fase, evitando danos ao motor. 3) Travas de Rodízio para garantir a estabilidade da máquina durante a operação.

É possível adaptar a voltagem do equipamento para o padrão do meu país (como EUA, Reino Unido ou Filipinas)?

Sim. A voltagem padrão é 380V (Trifásico), mas podemos adaptá-la para 220V (Monofásico ou Trifásico), de acordo com a rede elétrica local. Observação: a versão 220V também é compatível com a função de dupla velocidade.

Quais são as cores disponíveis para a estrutura do equipamento?

Oferecemos três acabamentos premium de série: Branco Puro, Cinza Prateado e Branco Leitoso. Todos com pintura eletrostática para maior durabilidade e resistência a arranhões. Para pedidos de grande volume (OEM) com cores personalizadas de marca, por favor, contate nossa equipe comercial.

Há tamanhos maiores disponíveis?

Sim. O YLM-25 é nossa máquina comercial básica. Para fábricas de alimentos industriais, também produzimos os modelos 50T (50kg de massa), 80T (80kg de massa) e 120T (120kg de massa). Todos contam com a mesma construção robusta em aço importado de alta qualidade.

Qual é a embalagem da máquina para exportação?

A massa é pesada (135kg de peso líquido). Para garantir que chegue em perfeitas condições, ela é acondicionada em uma caixa de madeira fumigada, padrão para exportação. O pacote inclui a máquina, o manual do usuário e um jogo de ferramentas padrão.