สายการผลิตอาหารขบเคี้ยว & โซลูชั่นสำหรับโรงงานแปรรูป | HSYL

เครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าและเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ง่ายๆ อย่างพาสต้าหรือขนมพื้นฐาน แต่สำหรับสายการผลิตขนมขบเคี้ยวสมัยใหม่ HSYL แนะนำเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่ เครื่องรุ่นนี้มีข้อดีคือผสมวัตถุดิบได้ดีกว่า ทำความสะอาดตัวเองได้ และรองรับวัตถุดิบหลากหลายชนิด (แม้แต่สูตรที่มีความชื้นหรือน้ำมันสูง) จึงช่วยให้คุณผลิตขนมพัฟได้หลายรูปแบบและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนกว่า

ได้ครับ ความยืดหยุ่นของสายการอัดรีดของเรานั้นทำให้การเปลี่ยนรูปทรงทำได้ง่ายดาย เพียงแค่เปลี่ยนแม่พิมพ์ (die) ที่ส่วนหัวเครื่องและปรับความเร็วของมีดตัด คุณก็สามารถผลิตขนมรูปทรงต่างๆ อย่างทรงกลม ทรงวงแหวน ทรงหลอด ทรงดาว หรือทรงดอกไม้ได้จากสายการผลิตเดียวกัน

สายการผลิตของเราใช้ระบบปรุงรสแบบดรัมคู่ต่อเนื่องกัน ดรัมแรกจะเคลือบขนมด้วยน้ำมัน (หรือของเหลวช่วยยึด) บางๆ จากนั้นดรัมที่สองจะโรยด้วยผงปรุงรส การหมุนของดรัม ผสานกับหัวฉีดพ่นและระบบป้อนผงที่สามารถปรับตั้งได้ ช่วยให้ขนมทุกชิ้น—แม้แต่รูปทรงที่ไม่สม่ำเสมอ เช่น ขนมแท่งบิดหรือมันฝรั่งทอด—ได้รับการเคลือบผงปรุงรสอย่างทั่วถึง 360 องศา ไม่มีจุดที่ยังเคลือบไม่ทั่วหรือจับเป็นก้อน

กระบวนการอัดรีดหลักมีความคล้ายกัน แต่อุปกรณ์ขั้นตอนสุดท้ายต่างกัน ขนมทอดจะผ่านเครื่องทอดต่อเนื่องเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและมีความมัน (เหมือนชีสเคิร์ล) ส่วนขนมอบจะผ่านเครื่องเป่าลมร้อนแบบหลายชั้นเพื่อลดความชื้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพกว่า เราสามารถตั้งค่าสายการผลิตให้เหมาะกับวิธีใดก็ได้ตามกลุ่มตลาดที่คุณต้องการ

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมขบเคี้ยวมีความมันเกินไป สายการทอดต่อเนื่องของเราติดตั้งระบบกำจัดน้ำมันอัตโนมัติ โดยเลือกใช้ได้ทั้งระบบแรงเหวี่ยงเพื่อสลัดน้ำมันส่วนเกินออก หรือระบบมีดลมแรงดันสูงที่ทำงานทันทีหลังทอด วิธีนี้ช่วยควบคุมปริมาณน้ำมันที่เหลืออยู่ ทำให้ขนมขบเคี้ยวคงความกรอบ而非ความมันเยิ้ม

ได้เลย ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาใส่ใจขนมขบเคี้ยวสุขภาพกันมากขึ้น เครื่องอัดขึ้นรูป HSYL ของเราสามารถแปรรูปธัญพืชผสมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่พืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูง เช่น แป้งถั่ว เราสามารถปรับตั้งค่าสกรูให้เหมาะกับความหนาแน่นและหนืดของวัตถุดิบแต่ละชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เตาทอดของเราติดตั้งระบบหมุนเวียนและกรองน้ำมัน ระบบนี้จะดูดเวียนน้ำมันผ่านตัวกรองอย่างต่อเนื่องเพื่อกำจัดอนุภาคคาร์บอนและเศษขนมที่เป็นตัวก่อให้เกิดรสชาติผิดปกติและเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานน้ำมันปรุงอาหาร พร้อมทั้งคงรสชาติที่สะอาด สดใหม่ และสีทองที่น่ารับประทานของขนมขบเคี้ยว

ขนมขบเคี้ยวกรอบมีศัตรูสำคัญคือ ปฏิกิริยาออกซิเดชันและความชื้น เราแนะนำเครื่องบรรจุแนวตั้งแบบ VFFS (Vertical Form Fill Seal) ที่เสริมด้วยระบบเติมไนโตรเจน (Nitrogen Flushing) การเติมก๊าซไนโตรเจนเฉื่อยเข้าไปแทนที่ออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์ก่อนปิดผนึก จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันในขนมเกิดการหืน และยังช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ไม่ให้ถูกทุบหรือบดขยี้ระหว่างขนส่ง

HSYL มีโซลูชันที่ปรับขยายได้ สำหรับผู้เริ่มต้น เรามีสายการผลิตเริ่มต้นที่ให้ผลผลิตประมาณ 100-150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง สำหรับผู้ผลิตรายใหญ่ เรานำเสนอสายการผลิตขนาดอุตสาหกรรมที่สามารถผลิตได้ตั้งแต่ 200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ไปจนถึง 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมงหรือมากกว่า มาพร้อมระบบลำเลียงอัตโนมัติแบบครบวงจรเพื่อลดการจัดการด้วยแรงงานคน

หากคุณซื้อแป้งข้าวโพดหรือแป้งที่บดสำเร็จรูปแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ แต่หากคุณต้องการซื้อเมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ด (เช่น เมล็ดข้าวโพดหรือข้าว) เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบ เราสามารถติดตั้งเครื่องบดประสิทธิภาพสูง (แบบค้อน) และเครื่องผสมเข้าไปที่จุดเริ่มต้นของสายการผลิต เพื่อให้คุณสามารถเตรียมแป้งผสมสดของคุณเองได้