What is the optimal meat temperature for slicing on this 14-inch machine

The equipment is engineered to process tempered semi-frozen proteins optimally between -5°C and +4°C. Slicing meat within this thermal range ensures clean cuts without smearing the fat content or causing the blade to shatter.

Does the gear-driven motor require routine lubrication

The internal gear transmission is housed in a sealed oil bath that typically requires inspection and oil replacement only after 2,500 hours of continuous operation. The external carriage glide shaft should be lubricated weekly with food-grade mineral oil.

Can this machine handle hard cheeses in addition to meat

Yes. Because this model utilizes a 0.75 KW gear-driven transmission rather than a belt drive, it provides the required torque to slice high-density hard cheeses without the motor stalling or the transmission slipping.

What is the standard manufacturing lead time for international orders

For standard 220V/380V configurations, the lead time is approximately 25 to 35 days. If specific OEM modifications or turnkey line integrations are required, delivery takes 45 to 60 days following the final CAD layout approval.

How do operators sharpen the 420J stainless steel blade

The slicer features an integrated, top-mounted dual-stone sharpening assembly. Operators simply ensure the blade is clean, engage the motor, and press the sharpening and honing buttons for 10 to 15 seconds to restore the factory bevel.

Are the materials compliant with USDA and CE hygiene regulations

Absolutely. The primary structural frame is constructed from food-grade anodized aluminum, while all direct food-contact surfaces, including the blade, carriage, and hardware, are manufactured from SUS304 and 420J stainless steel, fully satisfying strict CE and HACCP sanitary mandates.

Makinang Pampahati ng Karne 14"

Komprehensibong Paggamit ng Makinarya

Alamin ang malalim na kaalaman sa prinsipyo ng operasyon, mga gamit, at mga natatanging teknikal na katangian ng 14" Meat Slicer.

Mabigat na 14" Meat Slicer: Tumpak na Pinapatakbo ng Gear para sa Matitigas na Protein

Ang tuloy-tuloy na paghiwa ng matitigas na mga produktong karne at kalahating-yelong bloke ng karne ay madalas na nagdudulot ng sobrang init ng motor at hindi pantay na kapal ng hiwa sa mga ordinaryong belt-driven na makina. Ang HSYL 14" Meat Slicer ay espesyal na idinisenyo para lutasin ang mga problemang ito sa operasyon. Gamit ang direktang gear-driven na transmisyon at high-torque 0.75 KW purong copper motor, kayang prosesuhin ng unit na ito ang mga protein na may temperatura hanggang -5°C nang hindi humihinto o bumabagal. Ang malinis na IP65 washdown na disenyo ay nagbibigay ng kumpletong pagsunod sa mahigpit na pamantayan ng HACCP sa mga pabrika ng pagproseso ng karne.

Operasyonal na Kapasidad:Kayang magbigay ng hanggang 60 eksaktong hiwa bawat minuto (mga 150 kg/h, depende sa densidad at kapal).
Uri ng Talim:May 350mm (14-pulgada) na 420J surgical-grade stainless steel rotary blade para sa malinis at walang-sira na paghiwa.
Pamantayan ng Kalinisan:Ang naka-design na mabilis na disassemble na carriage nang hindi gumagamit ng kasangkapan at ang IP65-rated na nakaselyadong motor housing ay nakababawas ng oras ng pang-araw-araw na chemical washdown ng 40%.

Mga Teknikal na Spesipikasyon ng HSYL-350G Slicer

Inhinyerong Parameter	Spesipikasyon
Modelo	HSYL-350G
Diameter ng Rotary Blade	350 mm (14 na pulgada)
Motor Output	0.75 KW (1.0 HP) Continuous Duty
Saklaw ng Kapal ng Pagputol	0 mm hanggang 25 mm (Mikro-metrikong pagsasaayos)
Optimal na Temperatura ng Materyal	-5°C hanggang +4°C
Materyal ng Frame ng Makina	Anodisadong Aluminyo na Base na may mga Bahagi ng SUS304
Timbang ng Kagamitan	85 kg
Kinakailangang Suplay ng Kuryente	220V / 380V (may 50Hz/60Hz na configuration)

Pagsasaayos ng Bottleneck sa Matataas na Kapasidad ng Pag-slice

Ang mga ordinaryong pang-komersyo na slicer ay nakadepende sa sintas na goma na lumalawak at dumudulas kapag may malakas na paglaban. Ang ating disenyo ng makina ay inaalis ang ganitong friction loss.

Direktang Torque na Pinapatakbo ng Gear (Zero Slip):Ang lakas ng 0.75 KW motor ay buo at direktang ipinapasa sa pamamagitan ng matitibay na steel gears. Tinitiyak nito ang matatag na pag-ikot ng talim kapag hinihiwa ang matanda nang prosciutto, makapal na keso, o frozen na beef roll.
Kontrol sa Kapal gamit ang Micro-Metric (Para sa Pinakamabisang Yield):Isang panloob na cam system ang nag-se-lock sa platito ng sukat (gauge plate) nang matibay. Pinipigilan nito ang pag-yuko ng plato kapag dinadaganan ng operator, tinitiyak na ang kapal ng hiwa ay eksaktong pare-pareho mula 0 hanggang 25 mm, kaya iniiwasan ang sobra-sobrang bigay ng produkto (product giveaway).
Disenyong Madaling Hugasan at Malinis (Upang Maiwasan ang Cross-Contamination):Ang base ay cast na may mga nakahilig na ibabaw upang maiwasan ang pag-ipon ng tubig. Maaaring i-detach ng mga operator ang meat grip, carriage, at blade deflector sa loob lamang ng 60 segundo. Ang ganitong antas ng sanitary na disenyo ay ginagawa itong ideal na upgrade para sa mga pasilidad na kasalukuyang gumagamit ng mas lumangkagamitan sa pagpoproseso ng karnena hindi pumasa sa mga USDA swab test.

Mekanismo ng Torque Transmission at Rotary Blade

Ang pangunahing mekanismo ay nakasentro sa 420J stainless steel blade, na nagbibigay ng matinding pagpapanatili ng talim laban sa abrasive na mga protina ng hayop at connective tissues. Naka-integrate sa heavy-duty chassis ang isang top-mounted, dual-action na sharpening stone assembly. Maaaring i-tune at hasain ng mga operator ang talim ng blade sa loob ng mas mababa sa 15 segundo nang hindi tinatanggal mula sa makina, na nagbabawas nang malaki sa maintenance downtime.

Ang carriage glide system ay gumagamit ng linear bearings na naka-mount sa hardened steel shaft. Binabawas nito ang pagkapagod ng operator sa manu-manong operasyon habang nagbibigay ng tumpak na lateral stability na kailangan para mapanatiling perpektong parallel ang meat log sa cutting plane.

Integrasyon sa Layout ng Sentral na Kusina para sa 2000kg/araw

Habang gumaganap bilang matibay na standalone unit, ang 14" slicer ay dinisenyo na may tamang dimensional footprint para sa seamless na workflow integration. Sa mga mid-to-large na sentral na kusina na nagpoproseso ng 2000 kg ng portioned proteins araw-araw, ang makina na ito ang nagsisilbing kritikal na tulay sa pagitan ng tempering room at mga vacuum packaging station.

Para sa mga factory manager na gustong palakihin ang operasyon, nagbibigay ang HSYL ng komprehensibong layout engineering. Karaniwang ginagamit ang slicer na ito bilang manu-mano o semi-automatic na node para sa paghihiwalay sa loob ng isangkumpletong linya ng produksyon ng karne, tinitiyak na ang Modified Atmosphere Packaging (MAP) o thermoforming na kagamitan sa downstream ay nakakatanggap ng produktong may tamang timbang at pantay-pantay ang hiwa.

Pagtugon sa EU Standards at Global na Suporta sa Engineering

Ang paggawa ng makinaryang direktang kumokontak sa hilaw na protina ay nangangailangan ng mahigpit na pamantayan sa metalurhiko at kaligtasan sa kuryente. Ang HSYL 14" slicer ay may CE at BRC-compliant na mga sertipikasyon. Lahat ng electrical contactors at pangunahing emergency stop relay ay nakalagay sa IP65 na waterproof enclosure. Sinusuportahan namin ang aming hardware sa pamamagitan ng komprehensibong FAT (Factory Acceptance Testing) protocols, pandaigdigang availability ng spare parts, at detalyadong OEM/ODM customization para sa iba't ibang regional na boltahe.

Para humiling ng detalyadong layout design, eksaktong teknikal na drawings, o pormal na operational quotation para sa iyong pasilidad, mangyaring makipag-ugnayan nang diretso sa aming engineering sales team.

Mga Madalas Itanong (FAQ)

Ano ang pinakamainam na temperatura ng karne para sa paghiwa gamit ang 14-pulgadang makina na ito

Ang kagamitan ay naka-engineer para sa optimal na pagproseso ng tempered na semi-frozen proteins sa pagitan ng -5°C at +4°C. Ang paghiwa ng karne sa saklaw na ito ng temperatura ay tinitiyak ang malinis na hiwa nang hindi nasisira ang taba o nababasag ang talim.

Kailangan ba ng regular na maintenance at lubrication ang gear-driven motor nito?

Ang panloob na sistema ng gear transmission ay nakapaloob sa isang naka-seal na oil bath. Karaniwan lamang itong nangangailangan ng inspeksyon at pagpapalit ng langis pagkatapos ng humigit-kumulang 2,500 oras ng tuloy-tuloy na paggamit. Ang external carriage glide shaft ay dapat na pinapadulas linggu-linggo gamit ang food-grade mineral oil.

Kaya ba ng machine na ito ang mag-slice ng matitigas na keso, hindi lang karne?

Oo. Dahil gumagamit ang modelong ito ng 0.75 KW gear-driven transmission kaysa sa belt drive, nagbibigay ito ng sapat na torque para sa matitigas na keso nang hindi nau-stall ang motor o nag-slip ang transmission.

Ano ang standard na lead time para sa paggawa ng mga international order?

Para sa mga standard na 220V/380V na configuration, ang lead time ay humigit-kumulang 25 hanggang 35 araw. Kung kinakailangan ang mga espesyal na OEM modification o turnkey line integration, ang delivery ay 45 hanggang 60 araw pagkatapos maaprubahan ang final na CAD layout.

Paano po-sharp ng operator ang 420J stainless steel blade nito?

Ang slicer ay may built-in na top-mounted na dual-stone sharpening assembly. Para i-sharpen, tinitiyak lang na malinis ang blade, pinapagana ang motor, at pinipindot ang sharpening at honing button nang 10-15 segundo para maibalik ang talim sa factory bevel.

Sumusunod ba ang mga materyales sa mga pamantayan ng kalinisan mula sa USDA at CE?

Siyempre. Ang pangunahing frame ay gawa sa food-grade na anodized aluminum, at lahat ng bahaging direktang nakakasalamuha ng pagkain—tulad ng blade, carriage, at iba pang accessories—ay gawa sa de-kalidad na SUS304 at 420J stainless steel, na sumasailalim sa mahigpit na mga pamantayan sa kalinisan ng CE at HACCP.