خط تولید فرآوری محصولات اصلی
تجهیزات پیشرفته فرآوری میوه و سبزیجات جهت تضمین پایداری و امنیت خط تولید شما
راهکارهای صنعتی فرآوری میوه و سبزیجات. ارائه مجموعههای کامل و آماده بهرهبرداری جهت شستوشو، برش، خشککردن و بستهبندی محصولات تازه و انواع سالاد.
راهکار اختصاصی خود را برای تهیه آبمیوههای تازه یا غلیظ انتخاب کنید ← همین حالا مشاوره بگیریدبرشی تازه با کیفیت ممتاز: این محصول با رفع چالشهایی نظیر اکسیداسیون، آسیبهای بافتی و کاهش ماندگاری که در برشهای سنتی رایج است، برخورد میکند. بهرهگیری از قابلیت شستشوی ملایم با حباب و برش دقیق با جت آب یا تیغه، موجب افزایش طول عمر محصول میشود. این سیستم، راهکاری یکپارچه برای شستشوی نرم، برش انعطافپذیر و حفظ نهایت تازگی است.
انجماد سریع برای حفظ حداکثری تازگی: با بهرهگیری از تکنولوژی انجماد سریع انفرادی (IQF) یا تونلهای انجماد، فرآیند انجماد فوقسریع انجام میشود تا از تشکیل کریستالهای یخ جلوگیری شده و بافت، طعم و ارزش غذایی محصول کاملاً حفظ گردد. این فرآیند شامل تمامی مراحل از جمله پیشسرمایش، انجماد و درجهبندی است.
استخراج بهینه طعم و عطر: با بهرهگیری از روش پرس ملایم و فیلتراسیون غشایی، میزان بهرهوری و شفافیت عصاره بهبود یافته است. همچنین، فرآیند پاستوراسیون با دقت بالایی تنظیم شده تا آسیبهای حرارتی به حداقل برسد. مجهز به تجهیزات تخصصی جهت پرس، شفافسازی، پاستوراسیون و غلیظسازی.
کنترل یکنواخت رطوبت: این ویژگی ضمن حفظ سطح رطوبت نهایی در تمامی مراحل، از تغییر رنگ و کاهش ارزشget غذایی مواد جلوگیری کرده و در نهایت، مواد خشکشدهای با کیفیت بالا برای تولید انواع میانعدهها و محصولات غذایی فراهم میآورد. مجهز به سیستمهای حرفهای خشککن هوای گرم یا خشککن خلاء.
فرآیند شستشوی چندمرحلهای که شامل شستشو با حباب، آبپاشی و فناوری اولتراسونیک است، با دقت بالا تمامی آلودگیها و میکروبها را بدون آسیب رساندن به سطح حساس محصولات پاکسازی میکند. این روشِ پاکسازیِ کارآمد و در عین حال ملایم، کیفیت ممتاز محصولات را تضمین مینماید.
دستگاههای برش اختصاصی با تنظیم پارامترها بر اساس سختی و شکل انواع میوهها و سبزیجات، برشهایی با دقت بسیار بالا ایجاد میکنند که میزان دورریز مواد اولیه را تا 25% کاهش میدهد. قابلیت انعطافپذیری و دقت بالای این برشها، موجب ارتقای چشمگیر بهرهوری اقتصادی میشود.
ترکیب فناوریهای مختلف، از جمله غیرفعالسازی آنزیمی، استفاده از اتمسفر کماکسیژن و فرآوری حرارتی ملایم، بهطور مؤثری روند قهوهای شدن را کند کرده و ماندگاری محصولات تازه-برشخورده را در بازار افزایش میدهد. این روشها امکان کنترل دقیق بر تغییرات رنگ و فرآیند اکسیداسیون را فراهم میآورند.
سیستمهای پیشرفتهی فیلتراسیون و بازچرخانی، مصرف آب در فرآیند شستشو را بهطور چشمگیری کاهش داده و از این طریق، علاوه بر حمایت از عملیات پایدار، منجر به صرفهجویی در هزینهها میشوند. بهرهگیری از فناوری بازیافت آب، دستیابی به تولید سبزتر و دوستدار محیطزیست را میسر میسازد.
خطوط تولید آمادهبهکار ما با در نظر گرفتن تغییرات تقاضای فرآوری در فصلهای مختلف طراحی شدهاند تا امکان تغییر سریع چیدمان خط و جایگزینی محصولات را فراهم کنند و بدین ترتیب، بهرهوری سالانه تجهیزات به حداکثر برسد. این سیستمها با هدف انعطافپذیری بالا در برابر تغییرات فصلی، به صورت حرفهای مهندسی شدهاند.
تغییر سریع خطوط تولید و جایگزینی محصولات، بهرهوری سالانه تجهیزات را به حداکثر میرساند.
سیستم یکپارچه ردیابی محصولات از مزرعه تا بستهبندی، مطابق با استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی
خدمات پشتیبانی فنی مستمر و بهینهسازی تجهیزات، تضمینکننده حفظ قدرت رقابتی در درازمدت است.
راهکارهای متناسب با تغییرات فصلی
ما به یک شرکت اروپایی تولید محصولات تازه برشخورده کمک کردیم تا از طریق سیستم درجهبندی خودکار و تکنولوژیهای پیشرفته حفظ تازگی، ماندگاری محصولات خود را ۳ روز افزایش دهد. بهرهگیری از فناوریهای شستشوی ملایم و ضد اکسیداسیون، موجب ارتقای چشمگیر کیفیت محصولات و تقویت توان رقابتی آنها در بازار شده است.
دستاوردهای پروژه بهرهوری بالا و حفظ تازگی محصولات ما
