Máquina de Escamação Tipo Tambor para Peixes Snakehead & Tilápia

Solução Automatizada e de Alta Eficiência para Peixes de Pequeno a Médio Porte

No processamento de peixes de pequeno e médio porte, a escamação manual é ineficiente, demanda muito esforço e pode comprometer a qualidade do produto. A máquina de escamação por tambor foi desenvolvida para resolver exatamente esses desafios com traíras, tilápias e espécies semelhantes. Ela remove eficazmente as escamas, inclusive as finas e soltas, sem danificar a integridade dos peixes.

Princípio de Funcionamento & Projeto Principal

Seu coração é um tambor rotativo cilíndrico de aço inoxidável. Os peixes são inseridos no tambor, onde sofrem uma ação de rolar e tombamento uniforme enquanto avançam gradualmente, assegurando uma remoção de escamas completa e homogênea.

Principais características do projeto:

• Tambor rotativo acionado por motor com controle de velocidade por inversor de frequência

• Sistema de jatos de água multiangular que lava as escamas removidas e minimiza o contato entre os peixes

• A fricção controlada assegura a remoção uniforme de escamas finas ou aderentes sem danificar a integridade da pele do peixe

A rotação do tambor e os jatos de água atuam em sinergia para otimizar o descascamento, assegurando que cada peixe seja totalmente processado.

Principais Vantagens

1. Alta Eficiência

   • Processa de 300 a 400 kg de peixes de pequeno a médio porte por hora (equivalente ao trabalho de 10 a 15 operários)

   • Reduz significativamente os custos com mão de obra e aumenta a produtividade

2. Remoção de Escamas & Precisa e Suave

   • Taxa de descamação > 95%

   • Dano à pele do pescado < 3%

   • Mantém a integridade do pescado para etapas seguintes de processamento

3. Operação Simples & Integração Flexível

   • Painel de controle inteligente: ajuste a velocidade do cilindro e o tempo de rotação

   • Funcionamento automático que exige pouca supervisão

   • Entrada e saída desenhadas para integração perfeita com linhas de lavagem, triagem e corte, ou para utilização autônoma

Materiais de Grau Alimentício & Segurança

• Toda a máquina construída em aço inoxidável 304: oferece alta resistência à corrosão e grande durabilidade

• O sistema de transmissão vedado impede a entrada de água e calcário nas peças em movimento

• Atende às normas de higiene para processamento de alimentos e assegura a segurança do operador

Cenários de Uso

• Pequenas pescarias & cooperativas: processam eficientemente capturas diárias, como corvinas pequenas ou caboz

• Fábricas de processamento de pescado: integráveis em linhas de produção automatizadas para filetagem, fatiamento ou processamento posterior

• Restaurantes & cozinhas centrais: processamento rápido de peixes pequenos para pratos prontos para preparar

• Mercados atacadistas & pequenos pontos de processamento: ofereça serviços de escamação com valor agregado

Peixes indicados & processamento

• Peixe fresco ou parcialmente descongelado

• Peso: predominantemente ≤ 500 g

• Espécies de peixes: tucunaré (peixe-preto), tilápia, peixe-gelo antártico, pescada-amarela, savelha pequena e espécies de peixes pequenos a médios similares

• Benefícios: redução de mão de obra, preservação da qualidade do pescado, escamação higiênica e eficiente, manutenção do frescor

Especificações Técnicas

Vantagens para o Comprador

• Ideal para peixes de pequeno a médio porte com escamas finas ou flutuantes

• Alta eficiência com baixa demanda de mão de obra

• Mantém a integridade e a aparência dos peixes

• Fácil de usar e manter

• Integra-se facilmente em linhas de processamento ou opera de modo autônomo

PERGUNTAS FREQUENTES

P1: Quais tipos de peixes esta escamadora tipo tambor pode processar?
A: É ideal para peixes de pequeno a médio porte com até 500 g, incluindo cabeçuda (peixe preto), tilápia, corvina, peixe-espada pequeno e peixe-gelo antártico.

P2: Qual é a capacidade de processamento desta máquina?
A: Com capacidade de processamento de 300 a 400 kg por hora (o equivalente ao trabalho de 10 a 15 operadores), esta máquina é a solução ideal para pequenas indústrias de pescado e linhas de processamento de média escala.

Q3: Qual é o mecanismo da máquina para preservar a integridade do pescado?
A: Graças à rotação do cilindro, ao atrito controlado e ao jato de água multidirecional, o sistema alcança >95% de eficiência na escamação, mantendo os danos à pele do pescado inferiores a 3%. Isso assegura a qualidade do produto para etapas subsequentes de processamento.

Q4: A máquina é de fácil integração em uma linha de produção já existente?
A: Sim, as portas de entrada e saída foram projetadas para uma conexão direta com linhas de lavagem, triagem, filetagem ou porcionamento. A máquina também pode operar de forma autônoma em pequenas operações.

Q5: Quais recursos de segurança e higiene a máquina oferece?
A: Fabricada em aço inoxidável 304 para contato alimentar, com sistema de transmissão selado para prevenir a entrada de água e resíduos de escamas. Possui fácil manutenção e atende a todos os padrões de higiene exigidos para o processamento de alimentos.

Q6: Quais são as necessidades específicas de energia elétrica e instalação para operar a máquina?
A: A máquina funciona com 2,2 kW, 380 V, 50 Hz, alimentação trifásica. As dimensões são de 230 × 140 × 185 cm, com peso de 400 kg. Exige um espaço de instalação mínimo, e a operação totalmente automática torna o uso simples e prático.

Q7: É possível processar peixes congelados ou parcialmente descongelados com a máquina?
A: Sim, o equipamento processa de forma eficiente tanto peixes frescos quanto parcialmente descongelados, sem comprometer a qualidade final da escamação.