Máquina de Escamar Peixes de Tambor Rotativo

Solução & totalmente automática para peixes pequenos e médios

No processamento de peixes pequenos e médios, a escamação manual é ineficiente, demanda muita mão de obra e pode comprometer a qualidade do produto. A Escaldadora de Peixe Tipo Tambor foi projetada para resolver esse desafio, oferecendo uma solução confiável para a remoção precisa de escamas em peixes de pequeno e médio porte.

Princípio de Funcionamento & Projeto Principal

A máquina conta com um tambor giratório cilíndrico em aço inox grau alimentício como componente central de operação. Os peixes são inseridos no tambor, onde sofrem um movimento de rotação e tombamento uniforme enquanto avançam gradualmente, garantindo cobertura completa e escamação homogênea.

Principais características do processo operacional:

• Tambor rotativo acionado por motor com controle de velocidade variável

• Sistema de jatos d'âgua multiangular: lava as escamas removidas, minimiza o contato entre os peixes e preserva a integridade da pele

• Ação de fricção controlada dentro do tambor: otimiza a remoção de escamas finas ou aderidas sem comprometer a integridade do peixe

Principais Vantagens

1. Alta Eficiência na Descamação

   • Capacidade de processamento de 300–400 kg/hora de peixes de pequeno a médio porte, substituindo a mão de obra de 10–15 operários

   • Reduz drasticamente os custos com mão de obra

2. Descamação Precisa e Delicada

   • Taxa de descamação > 95%

   • Dano à pele do pescado < 3%

   • Garante a integridade do pescado para processamento downstream

3. Fácil de Operar e Integrar

   • Painel de controle inteligente: ajuste a velocidade do cilindro e o tempo de rotação

   • Funcionamento automático, com mínima necessidade de supervisão

   • Compatível com linhas de lavagem e classificação existentes, ou utilizável como unidade autônoma

Materiais de Grau Alimentício & Segurança

• Toda a máquina em aço inoxidável 304: resistente à corrosão e de alta durabilidade

• Sistema de transmissão blindado: evita a entrada de água e resíduos, assegurando segurança e operação estável

• Atende às normas de higiene para processamento de alimentos

Cenários de Uso

• Pescarias de pequena escala & cooperativas: processam capturas diárias, como corvinas e outros peixes de porte médio

• Fábricas de processamento de pescado: integração em linhas de produção automatizadas para corte, filetagem ou fatiamento em etapas subsequentes

• Restaurantes & cozinhas centrais: processamento rápido de peixes pequenos para pratos prontos para preparar

• Mercados atacadistas & pequenos pontos de processamento: ofereça a remoção de escamas como serviço de valor agregado

Peixes indicados & processamento

• Peixe fresco ou parcialmente descongelado

• Peso: predominantemente ≤ 500 g

• Espécies de peixes: peixe-gelo antártico, corvina amarela, pampo, sável pequeno e outros peixes de pequeno a médio porte

• Benefícios: redução de mão de obra, preservação da qualidade do pescado, descamação eficiente e higiênica, mantém a frescura

Especificações Técnicas

Vantagens para o Comprador

• Indicado para peixes de pequeno a médio porte com escamas finas.

• Eficiência máxima com esforço mínimo.

• Mantém a integridade do pescado para etapas seguintes de processamento

• Operação simplificada e fácil integração em linhas de produção existentes.

• Projeto em grau alimentício assegura a higiene e a confiabilidade a longo prazo.

FAQ – Perguntas para o Comprador

P1: Quais tipos de peixes esta descascadora de tambor pode processar?

R:É indicado para peixes de pequeno a médio porte com peso de até 500 g, como o peixe-gelo antártico, a corvina-amarela, o pampo e o peixe-espada pequeno, entre outros. Aceita peixes frescos ou parcialmente descongelados com alta eficiência.

P2: Qual é a capacidade de processamento da máquina por hora?

R:A máquina tem uma capacidade de processamento de aproximadamente300–400 kg de peixe por hora, o que equivale ao trabalho de 10 a 15 funcionários, reduzindo significativamente os custos com mão de obra.

P3: Qual é a eficácia da descamação?

R:O design de tambor rotativo garante umataxa de descamação superior a 95%, com danos à pele do peixe inferiores a 3%, preservando a integridade do pescado para o processamento posterior.

P4: Como a máquina funciona?

R:Os peixes são alimentados em um tambor cilíndrico rotativo. Eles tombam e esfregam uns contra os outros enquanto jatos de água em múltiplos ângulos removem as escamas soltas, garantindo uma descamação uniforme e com cobertura total.

P5: É possível ajustar a velocidade de rotação do tambor e o borrifador de água?

R:Sim. A máquina é equipada comcontrole de velocidade por frequência variável (inversor de frequência)e borrifadores de água ajustáveis, permitindo a personalização de acordo com a espécie do peixe, seu tamanho e a dureza das escamas.

P6: O equipamento é de fácil operação?

R:Sim. Opainel de controle inteligentepermite aos operadores ajustar a velocidade e o tempo de rotação do tambor. Após a configuração, o equipamento funciona de forma automática, exigindo pouca supervisão.

P7: É possível integrar a máquina numa linha de processamento já existente?

R:Sim. A máquina é compatível com equipamentos de lavagem, triagem e corte. Pode ainda funcionar como uma unidade autónoma para operações de menor escala.

P8: Que normas de segurança e higiene a máquina cumpre?

R:A sua construção é integralmente emaço inoxidável 304 de grau alimentício,. Os seus componentes de transmissão são totalmente estanques para impedir a entrada de água e resíduos, assegurando a segurança e a conformidade com as normas de higiene.