What is the typical throughput of the shrimp canning line?

The line can process between 500 and 3,000 cans per hour depending on configuration and shrimp size.

Can the equipment handle different shrimp sizes?

Yes, the mechanical sorting system accommodates multiple shrimp sizes with minimal manual adjustment.

Is the line suitable for both peeled and unpeeled shrimp?

Yes, the line can be configured for peeled, partially peeled, or unpeeled shrimp products.

What sanitation measures are included?

All contact surfaces are SUS304/316 stainless steel, CIP cleaning is available, and the line design separates raw and cooked areas.

Can the line be customized for sauces or mixed seafood?

Yes, we offer modular customization for various fillings, sauces, and mixed seafood recipes.

What certifications does the equipment hold?

CE, ISO, HACCP-compliant, and designed following FDA food-contact guidelines.

How much labor reduction can be expected?

Automation reduces manual labor by approximately 70–80%, depending on line configuration.

Is engineering support available for installation and training?

Yes, our team provides on-site installation, commissioning, and operator training.

Fabricante de Equipamentos para Linha de Enlatamento de Camarão

Apresentação Detalhada do Equipamento

Aprofunde-se nos princípios de funcionamento, aplicações e diferenciais técnicos do equipamento para linha de enlatamento de camarão.

Equipamento para Linha de Enlatamento de Camarão em Processamento Industrial de Frutos do Mar

Os nossosMáquinas para Linha de Enlatamento de Camarãoé uma solução de produção totalmente integrada, destinada a fábricas de processamento de frutos do mar, cozinhas centrais e fabricantes de alimentos enlatados. Otimizada para o processamento de camarão em grande escala, esta linha automatiza desde a lavagem, cozimento e descascamento até o enchimento, selagem e esterilização das latas. Atende uma variedade de produtos, como camarão descascado, cozido, em salmoura e pronto para o consumo, garantindo qualidade padronizada e máxima eficiência operacional para o setor industrial.

Funcionamento da Linha de Enlatamento de Camarão

A linha inicia com o recebimento e a triagem do camarão cru, seguidos por lavagem e cozimento automatizados. Cozedores a vapor ou por água quente asseguram aquecimento uniforme e controle preciso de temperatura. Após o cozimento, o camarão é descascado e separado por tamanho através de sistemas mecânicos e vibratórios. Em seguida, é direcionado para o ponto de enchimento, onde as latas são preenchidas com exatidão com o produto e a salmoura ou molho. Seladoras herméticas fecham as embalagens, que passam então por esterilização em retortas contínuas. Todo o processo é integrado por transportadores, sensores e controladores lógicos programáveis (CLP), garantindo operação contínua, baixo tempo de parada e produção constante.

Solução Para Quais Desafios na Produção de Alimentos?

O processamento industrial de camarão apresenta diversos desafios:

Custos elevados de mão de obra:Descascamento, limpeza e enchimento manuais exigem grande equipe. Linhas automatizadas reduzem drasticamente a necessidade de mão de obra.
Perda de aproveitamento (yield):O descascamento e o manuseio imprecisos comprometem o rendimento do produto; equipamentos de precisão preservam a integridade dos camarões.
Riscos à higiene:O manuseio manual eleva o risco de contaminação; sistemas totalmente fechados, em aço inoxidável, asseguram condições sanitárias.
Qualidade irregular:A automação garante uniformidade no cozimento, no descascamento e no preenchimento das latas.
Limitações de capacidade:Linhas manuais ou semiautomáticas limitam a produção diária; uma linha totalmente automatizada pode gerir a produção em larga escala de forma confiável.

Principais Recursos & Diferenciais Técnicos

Automatização completa do processo, desde a recepção do camarão cru até o selamento e esterilização das latas.
Fabricados emAço inoxidável SUS304 / SUS316garantindo durabilidade e segurança alimentar.
Sistema de controle por PLCcom interface HMI touchscreen para monitoramento preciso dos processos.
Cozimento a vapor ou em água quente, com regulação ajustável de tempo e temperatura.
Descascamento e triagem mecânicos que garantem o mínimo de dano ao produto final.
Preenchimento e selagem de latas com altíssima precisão, minimizando o desperdício.
Sistema de esterilização contínua em retorta, assegurando total conformidade com as normas de segurança alimentar.
Design modular que permite configurações flexíveis e a expansão futura da linha de produção.

Produtos Alimentícios Aplicáveis & Cenários de Processamento

Camarão (descascado ou com casca) conservado em salmoura, óleo ou molho.
Camarão enlatado pronto para consumo, destinado a mercados de varejo e institucional.
Saladas de camarão ou mix de frutos do mar para preparação de refeições prontas.
Operações de cozinha central industrial de grande porte, especializadas no processamento de frutos do mar em alta escala.

Faixa de Capacidade & Opções de Configuração da Linha

A linha de enlatamento de camarão é configurável para produção em pequena, média e grande escala:

A capacidade de produção varia de500 a 3.000 latas por hora,conforme o comprimento da linha e o grau de automação.
Sistemas de enchimento mono-pista ou multi-pista para flexibilidade na produção.
Tamanhos e formatos de embalagens personalizáveis, como frascos de vidro ou latas metálicas.
Módulos opcionais de pré-processamento para a classificação e o congelamento de camarão in natura.

Design Higiênico & Considerações de Segurança Alimentar

Todas as partes em contato com o produto são fabricadas em material de grau alimentícioAço inoxidável dos graus SUS304 ou SUS316.
Superfícies lisas e sem juntas minimizam a proliferação de bactérias e facilitam a higienização.
O layout baseado no HACCP assegura a separação entre as áreas de manipulação de produto cru e de produto cozido.
Sistemas de CIP (Limpeza Integrada) integrados para promover ciclos de higienização eficientes.
Atendimento aos princípios de higiene do USDA e FDA para o processamento de frutos do mar.

Nível de Automação & Vantagens na Redução de Mão de Obra

Um processo totalmente automatizado que reduz significativamente a necessidade de intervenção manual.70–80%.
As sequências controladas por CLP sincronizam as etapas de lavagem, cozimento, descascamento, enchimento e esterilização.
O manuseio automatizado do produto assegura qualidade consistente e minimiza a ocorrência de erros humanos.
O monitoramento em tempo real permite que os operadores acompanhem diversas etapas da produção simultaneamente.

Customização & Assistência Técnica de Engenharia

Nossa equipa de engenharia especializada fornecesoluções de layout de linha personalizadasadaptadas à sua layout de fábrica e às suas necessidades de produção específicas.
Módulos opcionais para a produção de camarões, molhos ou frutos do mar processados de forma especializada.
Sistemas elétricos e mecânicos com documentação completa, facilitando a manutenção e a resolução de avarias.
Oferecemos suporte completo para instalação e arranque no local.

Conformidade com Normas e Certificações &

Equipamentos com certificações CE e ISO, projetados para cumprir os padrões internacionais de processamento alimentar.
Processos de trabalho em conformidade com as normas HACCP e com design sanitário de alto nível.
Materiais e princípios de projeto aprovados pela FDA aplicados a superfícies que entram em contato com alimentos.
Motores e acionamentos de alta eficiência energética que cumprem as normas modernas de segurança industrial e ambiental.

Fale Conosco

Para uma consultoria técnica aprofundada ou para desenvolver uma solução sob medida para o enlatamento de camarão, fale com nossa equipe de engenharia. Oferecemos projetos de linha personalizados para sua fábrica, planejamento de capacidade e suporte completo na integração para otimizar seu processamento de frutos do mar.