เครื่องผสมแป้ง

เครื่องผสมแป้งสำหรับการแปรรูปอาหารอุตสาหกรรม

เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดว์ แบทเทอร์ และส่วนผสมของคุณ

เครื่องเครื่องผสมแป้งเป็นเครื่องผสมประสิทธิภาพสูงระดับอุตสาหกรรม ออกแบบมาเฉพาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร ครัวกลาง และผู้ผลิตเบเกอรี่ พาสต้า และซอสขนาดใหญ่ วิศวกรรมขึ้นเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์แป้งหลากหลายชนิด ทั้งแป้งสาลี ข้าวไรย์ ข้าว และแป้งผสม มอบการผสมที่สม่ำเสมอสำหรับโดว์ แบทเทอร์ และส่วนผสมสำเร็จรูป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานที่ต้องการเครื่องผสมความจุสูงที่เชื่อถือได้ ควบคุมแม่นยำ และทำงานถูกสุขลักษณะ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ ลดความต้องการแรงงาน และช่วยให้ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวดได้

หลักการทำงานของเครื่อง

ระบบเครื่องผสมแป้งทำงานด้วยระบบแขนผสมแรงบิดสูงและการหมุนปรับความเร็วได้ เพื่อการผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน วัตถุดิบถูกป้อนเข้าห้องผสมผ่านฮอปเปอร์ขาเข้า และถูกผสมด้วยใบกวนแบบสไปรัลหรือพายอย่างนุ่มนวลแต่ทั่วถึง เครื่องสามารถตั้งโปรแกรมทำงานเป็นชุดหรือต่อเนื่องได้ตามความต้องการผลิต ความเร็วผสม ตั้งเวลา และลำดับโปรแกรมช่วยควบคุมความหนืดโดว์และความสม่ำเสมอได้อย่างแม่นยำ การถ่ายวัสดุผ่านวาล์วสุขอนามัยช่วยลดสิ่งตกค้างและการปนเปื้อนข้าม

ปัญหาการผลิตอาหารที่ระบบนี้ช่วยแก้ไข

• งานที่ต้องใช้แรงงานมาก: ลดการกวนและผสมด้วยแรงคน ทำให้บุคลากรไปทำงานอื่นได้

• คุณภาพสินค้าไม่คงที่: ทำให้เนื้อโดว์หรือแบทเทอร์สม่ำเสมอในทุกชุดผลิต

• การสูญเสียผลผลิต: ลดการสูญเสียด้วยการผสมวัตถุดิบได้อย่างแม่นยำ

• ความเสี่ยงด้านสุขลักษณะ: ห้องผสมสแตนเลสระบบปิด ช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน

• ข้อจำกัดด้านกำลังการผลิต: รองรับการผลิตปริมาณมาก เหมาะสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

คุณสมบัติเด่น & จุดเด่นทางเทคนิค

• โครงสร้างสแตนเลสทนทาน แข็งแรง: วัสดุ SUS304 หรือ SUS316 (ออปชัน) ทนทานต่อการกัดกร่อนสูง

• ระบบผสมปรับความเร็วได้: ปรับความเร็วการหมุนได้ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท

• แผงควบคุมระบบโปรแกรม: ตั้งเวลา ปรับความเร็ว และบันทึกสูตรการผลิตได้อย่างแม่นยำ

• เทคโนโลยีการผสมเนื้อเนียนสม่ำเสมอ: การกวนด้วยสกรูและใบพัดรับประกันการผสมโดอย่างทั่วถึง โดยไม่ทำให้โดเกิดความเค้นหรือการทำงานหนักเกินไป

• สะดวกต่อการทำความสะอาดและดูแลรักษา: ผิวสัมผัสที่รองรับระบบ CIP (ทำความสะอาดแบบวงจรปิด) และชุดกวนแบบถอดเปลี่ยนได้ ช่วยลดเวลาหยุดเครื่องเพื่อทำความสะอาด

• ระบบมอเตอร์ที่มีประสิทธิภาพพลังงานสูง: ช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน ในขณะที่ยังคงประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ

• ระบบความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือสูง: มาพร้อมปุ่มหยุดฉุกเฉิน, แผงป้องกันการเปิดขณะเครื่องทำงาน, และชิ้นส่วนไฟฟ้าที่ผ่านมาตรฐานกันน้ำและฝุ่น IP65

ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร & รูปแบบการผลิต

• โดขนมปังและเบเกอรี่

• แป้งสำหรับเค้กและคุกกี้

• แป้งโดสำหรับพาสต้าและบะหมี่

• ซอสสำเร็จรูปและส่วนผสมเครื่องเทศ/เครื่องปรุงรส

• สูตรแป้งกลูเตน แป้งข้าว และแป้งผสม

• โรงงานครัวกลางสำหรับผลิตเบเกอรี่ปริมาณมาก

• การเตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมปรุง

เครื่องสามารถทำงานเดี่ยวหรือเชื่อมต่อเข้ากับสายการผลิตอัตโนมัติ รองรับทั้งการผลิตแบบแบทช์และแบบต่อเนื่อง

กำลังการผลิต & รูปแบบการจัดวางสายการผลิต

• สำหรับโรงงานขนาดเล็กถึงกลาง: กำลังผลิต 50-200 กิโลกรัมต่อแบทช์

• กำลังการผลิตระดับอุตสาหกรรม: 300-1000 กิโลกรัมต่อแบทช์

• รองรับระบบการผลิตแบบ Continuous-flow (กระแสไหลต่อเนื่อง) สำหรับการผลิตปริมาณสูง

• รองรับการเชื่อมต่อกับระบบจ่ายวัตถุดิบอัตโนมัติ, สายพานลำเลียง และระบบชั่งน้ำหนัก

• ปรับแต่งขนาดโถผสม, รูปแบบใบกวน และกำลังมอเตอร์เพื่อตอบโจทย์ความต้องการผลิตที่เฉพาะทาง

การออกแบบเพื่อสุขอนามัย & แนวคิดด้านความปลอดภัยของอาหาร

• พื้นผิวที่สัมผัสอาหารทั้งหมดผลิตจากสแตนเลสเกรด SUS304 หรือ SUS316

• รอยเชื่อมเรียบเนียนและมุมโค้งมนลดการเกาะติดของคราบและเศษวัสดุ

• รองรับระบบ CIP (ล้างทำความสะอาดในที่) เพื่อสุขอนามัยที่รวดเร็ว

• ออกแบบตามหลัก HACCP เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม

• ห้องผสมแบบปิดผนึก ช่วยลดการสัมผัสกับอากาศและสิ่งปนเปื้อน

• วัสดุเคลือบผิวและยางซีลปลอดสารพิษ ผ่านมาตรฐาน FDA

ระดับระบบอัตโนมัติ & ข้อดีด้านการประหยัดแรงงาน

• ระบบโปรแกรมผสมอัตโนมัติ ช่วยลดการควบคุมด้วยมือ

• ระบบจ่ายวัตถุดิบอัตโนมัติช่วยลดการเข้าแทรกแซงของพนักงาน

• ระบบวาล์วปล่อยและสายพานลำเลียงในตัวช่วยให้ขั้นตอนการทำงานลื่นไหล

• ลดการพึ่งพาแรงงานผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้ได้คุณภาพการผสมที่คงที่

• เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตควบคู่ไปกับการรักษาเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอ

การปรับแต่งตามความต้องการ & บริการสนับสนุนด้านวิศวกรรม

เราให้บริการด้านวิศวกรรมที่ออกแบบเฉพาะสำหรับแต่ละโรงงาน ซึ่งครอบคลุม:

• ออกแบบกวนกวนเฉพาะทางสำหรับแป้งโดหรือแป้งผสมเหลวพิเศษ

• บูรณาการเข้ากับระบบการผลิตเดิม รวมถึงอุปกรณ์ในขั้นตอนก่อนและหลังการผลิต

• ให้คำปรึกษาด้านการจัดวางผังโรงงานเพื่อเพิ่มพื้นที่ใช้สอยและศักยภาพการผลิต

• ปรับแต่งระบบควบคุมเพื่อจัดการสูตรการผลิตหลายรูปแบบ

• รองรับข้อกำหนดพิเศษด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์หรือการจัดการวัตถุดิบเฉพาะ

มาตรฐานและการรับรอง & การปฏิบัติตามข้อกำหนด

• ระบบไฟฟ้าและกลไกที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน CE

• ออกแบบตามมาตรฐาน HACCP เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยด้านอาหาร

• ปฏิบัติตามระบบบริหารคุณภาพ ISO9001

• มีชิ้นส่วนที่ได้รับการรับรองจาก FDA เป็นตัวเลือกเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับตลาดอเมริกาเหนือ

• ผลิตขึ้นเพื่อผ่านมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอุตสาหกรรมของสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของเราวันนี้

หากต้องการคำปรึกษาทางเทคนิค หรือพูดคุยเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของโรงงาน ติดต่อทีมวิศวกรของเราได้เลย เราให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการรวมเข้ากับสายการผลิต ตัวเลือกในการปรับแต่ง และโซลูชันต่างๆ เพื่อยกระดับขั้นตอนการผลิตแป้งของคุณ สามารถขอรับเครื่องผสมแป้งโซลูชันที่ออกแบบมาเฉพาะ เพื่อยกระดับประสิทธิภาพ ความสม่ำเสมอ และความสะอาดสอดคล้องหลักสุขอนามัยในโรงงานผลิตของคุณ