เจาะลึกหลักการทำงาน สถานการณ์การใช้งานจริง และจุดเด่นทางเทคนิคของเครื่องผสมเกลียวเชิงพาณิชย์ YLM-25
ภาพรวม: ยกระดับผลผลิตและคุณภาพโดว์ให้ถึงขีดสุด
The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.
What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.
ฟีเจอร์เด่นสำหรับมืออาชีพด้านเบเกอรี่
1. ระบบควบคุมอัจฉริยะ & ใช้งานง่าย
Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.
2. นวัตกรรมระบบ \"Visual Maintenance\" ตรวจสอบสถานะบำรุงรักษาด้วยสายตา
การบำรุงรักษาคือปัญหาปวดหัวอันดับหนึ่งของครัวเชิงพาณิชย์ — เราแก้ปัญหานี้ให้คุณแล้ว
Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.
3. โครงสร้างทนทานพิเศษ
Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.
4. เทคโนโลยีโดดเด่น
Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Dual Speed & ย้อนกลับ:
2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.
5. ระบบความปลอดภัยแบบรอบด้าน.
Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค (รุ่น: YLM-25)
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ปริมาณแป้งที่บรรจุได้ | 12.5 กก. |
| ความจุส่วนผสม | 25 กิโลกรัม |
| กำลังผสม | 2.2 kW (ตะขอ) |
| ความเร็วตะขอ (รอบต่อนาที) | เกียร์ 1: 140 รอบ/นาที / เกียร์ 2: 280 รอบ/นาที |
| ความเร็วชาม (รอบต่อนาที) | ความเร็ว 1: 12.8 RPM / ความเร็ว 2: 25.5 RPM |
| ขนาด (กว้าง x ลึก x สูง) | ขนาด กว้าง 550 x ลึก 830 x สูง 1050 มม. |
| ขนาดของชาม | เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน: 442 มม. / ความลึก: 298 มม. |
| น้ำหนักสุทธิ | น้ำหนัก 135 กก. |
| แรงดันไฟฟ้า | 380V (3 เฟส) หรือ 220V (1 เฟส*) |
*หมายเหตุ: รุ่น 220V มีฟังก์ชันปรับความเร็ว 2 ระดับ
คู่มือความจุในการผสม (อัตราส่วนน้ำดูดซึม)
เพื่อยืดอายุการใช้งานเครื่องของคุณ กรุณาปฏิบัติตามคำแนะนำเรื่องความจุสูงสุดด้านล่าง โดยพิจารณาจากอัตราส่วนน้ำในโดของคุณ:
| อัตราส่วนน้ำ | น้ำหนักโดสูงสุด |
| 45 - 50% (โดเนื้อแน่น) | 12.5 กก. |
| 50 - 55% (โดเนื้อกลาง) | 18.8 กก. |
| 55 - 60% (แป้งโดว์) | 25.0 กก. |
(เหมาะสำหรับ: ขนมปัง, พิซซ่า, เบเกิล, ขนมปังปิ้ง เป็นต้น)
ทำไมถึงเลือกซื้อสินค้ากับเรา?
Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.
ต้องการใบเสนอราคา หรือมองหาขนาดอื่น?
เรามีสินค้าให้เลือกหลายรุ่น ตั้งแต่ความจุ 25 กก. ไปจนถึง 120 กก. ติดต่อทีมขายของเราวันนี้เพื่อขอใบเสนอราคาและคำนวณค่าจัดส่ง
